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食品平安隐患排查工作总结为贯彻落实xx省食品药品监督管理局开展餐饮隐患排查和治理整顿工作的紧急通知,x食药监电(xx)3号文件,全力做好餐饮效劳食品平安隐患大排查大治理大整改工作,市局在全市餐饮业迅速开展餐饮效劳食品平安隐患大排查大治理大整改行动,现总结如下
一、根本情况
(一)加强组织领导为确饮效劳食品平安隐患排查、治理行动取得实效,我局高度重视,成立专项整治领导小组,主要领导亲自抓全面落实工作,分管领导直接负责,制定了具体专项整治方案强化薄弱领域、重点品种的治理和整顿结合当前餐饮效劳监管特点,统筹兼顾开展餐饮效劳食品平安专项整治,突出重点,强化措施,切实抓出成效
(二)明确分工,密切协作我局与各有关部门密切配合,现分别与教育局、区等职能部门,统一组织、统一部署、统一行动,做到全方位、全覆盖,纵到底、横到边,及时查找和发现餐饮效劳单位存在的环境风险和平安隐患并定期对外公布餐饮效劳单位排查中发现的突出问题、薄弱环节和风险隐患,对逾期整改仍未到达要求的依法责令整改,坚决把存在食品平安隐患消灭在萌芽状态1
(三)明确职责,落实责任严格落实责任制,按照“谁排查、谁签字、谁负责”,“谁整改、谁签字、谁负责”的要求,明确开展各项大排查和整改工作的责任人,切实担负起开展排查和整改工作的职责及时制定排查工作具体实施方案
(四)加强宣传,广泛发动我局充分利用播送、电视、报纸、互联网等媒体,加大对排查工作的宣传力度,广泛宣传大排查工作的意义、目的、措施和步骤,发动协调各方面积极参与排查工作要通过各种途径教育引导餐饮业和相关单位,增强做好大排查工作的主动性和自觉性今年,到目前为止共开展各类宣传活动30余次,制作宣传板报74块,发放宣传资料1000余份,举办食品平安知识培训班2期,受培训人数达200余人
二、开展专项整治情况
(一)xx年5月15-19日,我局与教育局联合执法开展全市中、托幼机构食堂食品平安专项检查,共出动执法人员31人次,车辆9台次,共计检查中小学、托幼机构的食堂25所,责改18户次重点检查《餐饮效劳许可证》的持有情况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品平安管理制度、从业人员健康情况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行情况、食品加工工艺流程、食品留样的执行情况等经检查多数学校成立了食品平安领2导小组,实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责任到人个别学校未明确专职的食品平安管理人员个别学校食堂食品原料、食品添加剂采购索证登记工作不完善,食品添加剂未执行“五专”管理;个别留样制度执行不到位,餐厨废弃物无日产日清记录,未与前来收购的人员签订保证协议等不标准操作均存在针对发现的问题,我局当场给予指导,要求负责人立即进行整改,并于7天之后进行复查
(二)xx年5月20-25日,我局与旅游局共出动检查人员15人次,出动监督车辆6台次,对我市旅游景区饭店及接待旅游团餐的饭店进行餐饮许可证(卫生许可证)、卫生管理、环境卫生、设施设备、采购与贮存加工等方面进行检查共检查了餐饮店36家,检查从业人员139人,取得有效健康合格证明的有77人建有食品采购台帐10家,26家采购原料未索证或无购货凭证,无登记,无验收记录,食品库房脏乱有冷藏冷冻设施的有34家,冷藏冷冻设施内生熟食品分开存放的有21家有22家加工操作场所“三防”设施不全,有15家粗加工过程中清洗池荤、素未分开使用有留样的5家此次检查发现使用食品添加剂的有4家,均无专用账,均未到达“五专”要求查出过期产品5种针对存在的问题,执法人员共下发监督意见书22份,下发责令整改通知14份
(三)开展了重点品种的治理对乳制品、食用油、鲜肉和肉制品、调味品和食品添加剂、集中消毒餐具等重点品种开展治理工作,加强学校(幼儿园)食堂、旅游景区餐饮效劳单位等重点场所的监督检查,催促餐饮效劳企业切实建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度,如实记录严厉查处各类餐饮效劳单位使用不合格食品原料,经营过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、劣质食用油,使用劣质餐具等违法行为,进一步标准餐饮效劳单位经营行为坚决取缔无证经营和不具备食品平安根本条件、存在严重食品平安隐患、整改仍达不到要求的餐饮效劳单位标准餐厨废弃油脂的流向,严防“地沟油”回流餐桌
(四)进一步标准学校食堂及学校周边餐饮点经营行为进一步加大监管力度,我局重点检查学校食堂及学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的餐饮店,建立健全并落实加工场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒、加工操作标准(豆制品要蒸熟煮透,食品制成到食用时间不超过两小时等)、食品留样等规章制度排查无证经营行为和从业人员无健康证上岗行为落实食品及原料采购,特别是肉类、食用油等采购索证索票和查验记录制度,标准餐厨废弃物管理催促学校建立健全食品平安处置应急预案,切实提高应急处置能力到前止,共检查学校周边餐饮单位53家,查处无餐饮许可证4家通过整顿治理,有效促进学校食堂及学校周边餐饮点食品平安水平的不断提高通过开展餐饮效劳食品平安隐患大排查大治理大整改行动,使我市的餐饮效劳行业自律意识显著增强,经营行为得到了进一步标准,影响人民群众饮食平安的突出问题切实得到解决;进一步健全餐饮效劳食品平安监管长效机制,提高监管能力,消除监管盲区、死角,促进了全市餐饮效劳食品平安水平不段提高xx-x食品药品监督管理局二0一三年五月三十日食品平安隐患排查工作总结[篇2]为贯彻落实《岳池县平安生产委员会办公室关于开展平安隐患大排查大整治行动的紧急通知》精神,不断提高我县食品药品平安保障水平,确保辖区食品药品平安隐患得到有效遏制,结合我局工作实际情况,现将我局开展食品药品平安隐患大排查大整治工作情况总结如下
一、总体要求落实“平安第
一、预防为主、综合治理”的平安生产总体方针,按照要求,精心组织,落实责任,扎实做好全县食品药品平安隐患排查监管工作,最大程度地减少突发食品药品平安事件及其造成的危害,为建设和-谐平安县城创造平安稳定的良好环境
二、组织领导为切实加强食品药品平安隐患排查工作,确保平安隐患排查工作有效落实,局领导及时召开了全局干部职工会议,落实了食品药品平安隐患排查的重点工作及具体方案,进一步明确责任,成立岳池县食品药品平安隐患大排查大整治行动领导小组由局长齐建辉同志任组长、分管食品药品平安的副局长唐强云、严晓兰同志任副组长,相关股室负责人为成员,同时局纪检组对工作开展落实情况进行督查
三、药品平安隐患排查整治成效明显组织药品器械监督股执法人员对辖区内各药品零售企业及乡镇卫生院、村卫生室、个体诊所的药品质量进行平安隐患排查确定重点单位为去年以来受到行政处分的药品经营使用单位,重点环节为药品采购渠道是否合法、药品储存条件是否符合要求、有无使用假劣药品等情况,把平安监管措施落实到每个被检查到的药品使用、经营单位,狠抓薄弱环节,对发现存在药品平安隐患的单位或个人,先责令其改正,确保药品质量平安,并对整改落实情况进行了追踪复查此项工作自2月27日开始截止3月24日止,我局共出动执法人员68人次,检查药品经营、使用单位146家,发现平安存在平安隐患的单位14家,下达责令整改通知书14份,提出整改措施21条,追踪单位14家,整改后合格率100%未发现存在严重违法行为需立案查处的单位同时我们检查了医疗器械经营单位32家,立案查处2家,涉案金额
0.35万元,结案1家,处分款
0.3万元
四、餐饮环节食品平安隐患排查力度加强围绕近期食品平安监管工作重点,集中食品平安监管股与稽查大队人员力量,以学校食堂及周边餐饮单位、南宋文化一条街、农家乐为重点检查单位,以火锅底料、肉制品、水产品、食用油和食品添加剂等为重点品种,严厉打击和查处经销过期霉变、有毒有害、涉及人身健康平安的不合格食品的违法行为截止3月24日,共出动执法人员164人次,车辆20台次,检查学校食堂23家,学校周边及南宋文化一条街餐饮效劳单位82家,农家乐6家现场下达责令整改通知书16份,对检查发现未办理《餐饮效劳许可证》的6家学校食堂下达了限期办证通知书发现使用过期食品的单位1家,滥用食品添加剂的单位1家,我局已对这2家单位立案查处
五、平安隐患大排查大整治行动取得的经验我局通过此次集中进行平安隐患大排查大整治行动,通过认真履职严格检查和严厉查处,消除了食品药品平安隐患,也取得了一定经验,现汇报如下
1、食品药品平安检查效果与领导的重视程度密切相关我局领导历来高度重视食品药品平安,自接管餐饮环节食品平安具体监管职能以来,食品药品平安一直实行一把手负总责,平安工作亲自抓,案件办理亲自查,防漏堵疏亲自察,纪检组也对平安检查工作落实情况随时督查,因此,我局每位执法人员不仅从思想认识上而且从具体行动上都绷紧了平安这根弦,检查行动快速,查处举报有力,办理案件守法确保了全县无重大食品药品平安事故发生
2、突击检查与日常巡查有机结合我们在食品平安检查中运用了药品飞行检查这一理念,采取检查事先不打招呼,检查直奔现场,发现问题不讲情面的方式,震慑了一些餐饮效劳单位,也促进了其自律意识
3、从业人员的素质与平安隐患的自查效果密切相关一些食品从业人员平安意识低下,不具备根本的食品平安常识,平安隐患自查几乎无效果,制约了食品监管效能因此,我局今后将加大对食品药品从业人员的平安知识培训,提高行业整体素质,确保平安隐患得到及时自查自纠总之,食品药品平安关系全县老百姓的利益,我局将继续认真履行监管职责,严格检查和查办一批影响较大的食品药品案件,为全县人民的食品药品平安保驾护航二○一二年三月二十五日食品平安隐患排查工作总结[篇3]食品平安是当今社会关注的一个热点问题,做好食品平安工作,加强隐患排查与治理,意义重大根据省食安委、株洲市食安委的安排部署,为进一步强化食品平安隐患排查工作,防范系统性食品平安风险,切实保障人民群众的身体健康和生命平安,维护社会稳定大局,我市开展了为期一个月的食品平安隐患排查工作现将有关情况总结如下成立了以xx局长为组长的畜产品平安隐患排查领导小组,主管局长xx同志为副组长研究部署各项工作,进一步明确职责、落实责任、强化措施,确保畜产品质量平安
1、对全县28家规模养殖场进行非法使用“瘦肉精”等违禁药物的排查,未发现违法添加“瘦肉精”等违禁药物的行为
2、对全县1个集贸市场和2个大型超市进行畜禽产品质量平安隐患拉网式排查,严禁未经检疫和检疫不合格肉品上市,未发现质量平安问题
3、对全县4家饲料生产企业进行重点检查,抽检样品4份,检测结果未发现有害有毒物质
4、对全县兽药、饲料经营企业15家进行排查,未发现有违法违规行为
5、对县屠宰企业进行检查,未发现未经检疫出场行为
1、养殖场养殖档案记录不完善
2、屠宰场消毒记录不完善,检疫员检疫操作不到位整改措施下达整改通知书,责令限期内整改达标,否那么予以处分我局制订了应对突发畜产品质量平安事件的应急预案和工作程序,执行24小时专人值班和领导带班制度,并且公布了举报,确保畜产品质量平安整改措施县畜牧兽医局制订了应对突发畜产品质量平安事件的应急预案和工作程序,执行24小时专人值班和领导带班制度,并且公布了举报,确保畜产品质量平安模板内容仅供参考 。