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餐厅打工社会实践心得体会报告 总之,这次打工的经历真得让我刻骨铭心!我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不仅仅是学到了一些知识,更重要的是练就了自己的韧性,让自己明白了很多道理,很多看似简单的道理,也为我自己踏入社会作好铺垫,人,总是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗虽然我并不迷信,但我一直相信既然给你做人的时机,那么就要好好的把握! 餐厅作为效劳行业,从业职员的素质上下很大程度上影响着效劳效果的好坏,并进一步影响效劳收益因此,应大力进步员工素质以人力资源部为核心,为员工量身订制生涯开展规划餐厅向来把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位由于员工直接对客效劳,只有员工的需求得到了满足,才能更好的效劳于顾客这样立足于员工,效劳于客人,在满足客人需要的条件下,为酒店争取最大的利益一样,由于餐厅是效劳业,由于现在寻求想客人提供人性化效劳,所以,我们餐厅内部管理中,也应当实施人性化管理由于我们的基层员工是直接面向客人的,他们效劳质量的好坏,直接关系我们餐厅的整体形象而员工利益的满足程度,又影响员工上班的工作效力所以,有一个人性化的内部管理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素质让总经理,总监走近员工,走进员工的生活,不是一件坏事 世界一个必经步骤每项操纵,每个动作,每个表情,我们都能应当给出一个根据标准化的管理,有益于员工的效劳水准的进步和餐厅管理水平的进步,全面化的管理更是必不可少的记得我们在接待VIP之前,总监总是三番四次的跑我们餐厅一次,我对总监说,您是否是不放心我们,干嘛非得重复的看答复是不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景音乐的大小,墙角的卫生,植物的摆放、色彩的搭配,及其灯光的完好和平安通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要触及到四周几个营业区域 在这里还应当提下投诉的题目我在餐厅实习时,我们经理常常说,这段时间我们没有投诉,非常好我感觉这个观点不好很多客人在对效劳不满意时,都不投诉的其实不是说我们的效劳没有缺点有投诉才有进步,我们应主动向客人了解我们的效劳效果认真虚心先容客人的意见,我们接受投诉的目的不是处分员工,而是对我们的经营管理敲响警钟 另外还想夸大下心态题目作为餐厅职员,良好的心态相当重要不要怨天尤人应当谢天谢地餐厅给了你这个发挥你能力的时机我大学期间,最值得我尊敬的一名老师在我实习期间给我说过这样一句话作为一个有远景的员工,一定不能计较眼前的细小得失,否那么难以成大气 同时实习中,感觉旅游专业的学生凝聚力很强一起实习的不同班级的同学都非常团结毕业的学长都非常的照顾我们使我们再一次感遭到学校带给我们的暖和在实习中,通过邮件、,很多人也给了我们很多鼓励 在这里,我成功地应聘了传菜员传菜员,顾名思义,就是将做好的菜送到每个餐桌上这是我第一次打工,感慨颇多在这了做传菜员,也让我真正的学到了很多在学校里学不到的东西下面是我的切身感受 这里工作是上午9点上班,工作到中午1点下班下午4点上班,晚上9点下班工作量有点大,一站就要站几个小时,刚开始有点不适应,一天下来腿都麻得受不了现在想起来,我能坚持下来,真的感觉很欣慰刚开始去,大家把我当新人看待,有些不接受我所以我就十分小心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮助同事如在下班之后,主动帮助效劳员碗筷和桌椅终于很快的获得了同事和老板娘的信任,在实践活动结束的时候,老板娘对我说很是舍不得我走有一次生病期间,另外一个传菜员主动代替我值班,让我很感动总的来说,还是不虚此行的 首先,我认识到,做一个领导者其实并不容易我们的老板娘工作就特别辛苦听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘一个人早上6点多就来到酒店,检查蔬菜和肉类是否新鲜、出去买所缺的菜晚上11点半才会给自己下班,一直要等到所有的顾客走完,所有的东西都收拾好,才会回家即使是现在,老板娘也是比我们上班早,比我们下班晚,辛苦不言而喻当然她做的当然不止这些,她要了解市场行情,推销自己的酒店,还要处理好各种社会关系,工商、税务、卫生,样样需要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作,而不是薪甘情愿地工作,那样工作没积极性,要让员工真正的去味自己的工作负责,而不是敷衍了事,这其实很难控制,因为主管总是比客观难控制我觉得老板娘总体做的很好,但仍有缺乏之处,不然怎么会有一些员工离开呢所以需要改良比方,在食宿上,条件确实不怎么样的,我想如果能够改良一些,那么员工的积极性肯定能够大大的提高,就会踏踏实实的工作从老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飞得更高,走的更远,就要求我们要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水还要有敏锐的目光和开阔的视野 还有,作为一个暑期工,又是一个人到离家这么远的地方,一开始我担忧那里的长期工和本地人会欺负我害怕与他们处理不好关系,害怕他们会嘲笑我是书呆子,不屑于与我交往很多以前的同学在外打工的都告诉我在外面要注意自我保护,不要太相信别人,不然很容易被骗经过几天的适应,我了解到,外面的人有好有坏,不能一概而论者就需要我们有一双雪亮的眼睛,能够正确地分辨人心有一个同事人就特别好,刚去的时候他就护着我,告诉其他同事不要欺负我,我特别感动我很小心的处理与同事、与老板娘的关系只要你真心去交往,别人是不会伤害你的同时,我也深深体会到了三人行,必有我师焉这句话我家在北方,与那里有太多的不同有好多种的鱼和植物我都没见过没当我对这些东西感到好奇的时候,我同事总是很耐心的向我解释,告诉我它们的种类和作用让我感到最神奇的是有一种鱼,长了很多的牙齿,有一侧没有眼睛,而在它的头顶上长出了一只眼睛,以前从未见过 我体会到了钱的来之不易以前,钱没了就是直接向父母要,没想过珍惜父母的劳动成果只有亲身经历过,才能真正明白劳动的不易每当我工作中遇到不顺利的事情和感到不坚持不下去的时候,我就告诉自己,我的时机和所有的一切,都是父母用汗水换来的最终,我成功地完成了这次实践活动模板内容仅供参考 。