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酒店年度工作总结与工作方案 弹指一挥,XX年大半年在背篓人家悄然渡过了,本可更早些时候进入背篓人家的,张老师当初也提醒自己越早进来越有更好的开展,可因为个人的原因拖到了今年四月份,当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长,快乐的是,在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长,她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况,让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力对个人而言其实是很害怕接触新鲜工作环境的,在新的岗位,要面对新的事物、新的同事、新的人际关系还得重新开始,不断努力进取、表达价值、来证明自己好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台,使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨,另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染并能很快的融入到这个大家庭 记得在5月份,公司首次评选的“优秀团队”奖,由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差新街店几乎做为反面教材,评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情!所谓知耻而后勇,厚积而薄发6月全月,在公司总部的筹划下,通过恨抓本钱控制、严把出品质量,加上热情周到的前台效劳,从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高在公司第二次“优秀团队”评选中,大跌众人眼镜,以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖!之后的几月,一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩,而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评选中也双双夺魁,个人在内刊文章和才艺表演中也屡次获奖当然一切荣耀只是集体价值的良好表达,每个人都不应高估自己在集体中的利益 荣誉和光环总是让人眩晕,其背后还是会隐藏诸多问题,让人深思,值得让每位事业伙伴去认真反省审时度势,发现和改良自身的缺乏是每个人走向成功的最有效途径,现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举如下
1、廉价竞争不仅能有效的以最短时间争取客源,还能得到规模效益
2、创新竞争只有不断调整经营思路和创新菜品,才能长期占有成长阶段
3、信誉竞争取决于店面管理人员的管理素质和道德素养
4、效劳竞争饭店从根本意义上只销售一样东西,那就是---效劳
5、人才竞争市场的竞争归根到底是人才的竞争,不应无视人才在企业的长期作用模板内容仅供参考 。