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XX年最新餐饮创业方案书范文 应该怎么写什么样的才是优秀的,才能吸引投资者的眼球那些既不能给投资者以充分的信息也不能使投资者冲动起来的创业方案书,其最终结果只能是被扔进垃圾箱里下面带你一起看一下创业方案书范文吧 近两年,宜宾休闲饮食文化日趋顶盛,以西餐为主的定位占据的市场份额最大,可见该细分市场的容量之大良木缘和西堤岛咖啡为外来品牌具有在各大中小城市动营的丰富,与土品牌大快乐形成了剧烈的竞争势 我们可以看出他们的目标消费群根本都是重叠的,试图通过定位、环境、效劳、促销上推陈出新,树立差异化的形象 作为外乡品牌的大快乐最为广阔消费者所悉知,通过这么多年的积累也有了一局部较稳定的客户但从消费者的角度来分析,其忠诚度是较低的,这批年轻人非常愿意尝试新品牌,只要他们从中获取一些比拟后,凭个人的偏好就对愿有习惯消费进行改变因此新品牌的“新”会使消费者对老品牌产生喜新厌旧的态度 大快乐9年来扎根实干,潜心磨砺“以速度求规模,以规模创品牌”的战略,在宜宾陆续开了四家分店,以深入、贴近消费者为目的,获得了较大的市场份额在目前,剧烈的宜宾市场中,又另开疆拓土,表达实力,快乐传递宜宾边界的云南水富,可见管理层非同一般的战略眼光
1、从战略远景看 ⑴水富依托云天化集团,背靠西部大峡谷,寄托于向家坝水电站的建成将开展成为一个旅游城市,其市场投资前景广阔 2水富现在的休闲饮食文化特别是西餐还是一个空白市场,大快乐作为首家进入将成为该市场的市场领导者将给县城人民新的生活方式,提高其生活品质 3作为水富政府来说也是非常欢送的,其高端的商务消费效劳于来往商务及政府人士,对提升县城的整体形象有较大的影响
2、从现状来看 1水富作为一个遥远的县城,人口仅几万,以三条大街为中心,地小人少——市场容量有限,信息的传播较易,市场容易撑控 2水富消费层次较低,整体文化水平也较低——对西餐消费的接受能力有限,前期需作有力的宣传引导,培育市场 3县城仅云天化与向家坝两大企业才具备高消费能力——对高端消费的支撑 4水富经济的逐步提高,房产开发的炽热,小区文化的形成——水富人民迎来新的生活面貌,大快乐进驻催生高品质生活消费 5水富作为云南与宜宾交界的县城,两地联系紧密—— 总结从上面的分析来看,水富与宜宾市场有极大的不同,因此大快乐要根据水富当地的实际情况进行再定位,细分目标群体,以拉近与消费者的距离 西餐消费属于高关心、理性消费,即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识相对于县城市场,西餐这样一个名词,会对群众在心理上产生很大的落差,即感觉很有档次,但真要去实际消费却很难 西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受,自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足因此为了让县城的群众认识,迎合此市场,我们就应该界定出能被顾客心智接受的定位通过定位再回过头来引领内部运营,才能使产品和效劳被顾客接受而转化为业绩 我们从大快乐的品牌名称入手,以建立与品牌名称对应的核心文化为主要内容,以西餐厅的功能诉求为主,即消费者不仅是体验另一种饮食文化,更重要的还是来于此品牌带来的愉乐——朋友聚会的畅快、情侣约会的浪漫、三口之家聚餐的温馨,商务会晤的轻松即定位于“传播快乐的休闲、商务中心”并围饶这一主旨,做足日常运营中的工作表达出大快乐的核心文化“快乐”有效区隔了西餐的高消费所产生敬而远之的行为 因为水富人口少,消费能力较低的特点,必须扩大目标市场,做全方位的目标市场细分以到达最大化的企业营利为目的 走商务路线,主要以本县的两个企业云天化与向家坝为主要对象,同时也聚焦于来往水富的商业及政府人土,为他们提供一个良好的洽谈、会晤的环境 前期推广以开业邀请通这部份重要客户举行主题酒会,对他们发放贵宾卡 走平民路线,结合以“快乐”文化的传播,在店内固定醒目位置,张贴手绘漫画定期更新,还可由就餐者提供,笑话专栏,就餐者提供笑话;每周举行迷语擂台,使消费者都参与快乐的传递中 低端消费者其实并不是不愿意去高档的地方消费,他们内心其实很憧憬与追求品质生活,只是高端门槛太高,让他们可望而不及低端市场就像是一块鸡肋,我们要把它作为培育西餐消费的试验田,以推出几款价格相对较低的菜品使西餐渗透到更广阔的市场中去 地域上的紧密与空间上的间隔,大快乐在宜宾与云南水富之间变得关系特殊,大快乐水富店的开业对两地的意义都不相同,再加之市场情况与环境的不同在整个市场推广宣传的侧重点和宣传力度都有所不同 主要目的在宜宾进行宣传造势,表达实力,拉动一局部宜宾去水富的潜在消费者;在水富使前期宣传到达轰动效应 突兀的在宜宾对水富店的开张进行宣传,消费者感知意义不大,因此借大快乐9周年纪念顺势而发,快乐传递连锁扩张云南水富为主题,制作一本回忆大快乐9年历程的宣传画册,配以文字抒情,用形象与意念的表达方式感动新老客户 大快乐主要是靠高端消费提升整体形象,因此直接针对高端市场的信息传达非常重要,作为专门投放于高端消费场所、各大企事业单位的杂志版《玩转宜宾》最为适宜,它是宜宾电视台推出的集餐饮、娱乐、休闲、旅游、文化为一体的综合类时尚DM杂志,具有宣传实效性长,目标群体针对性强,广告投入本钱低的特点模板内容仅供参考 。