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企业员工食堂用餐管理制度(精选3篇)企业员工食堂用餐管理制度(精选3篇) 在当下社会,我们都跟有着直接或间接的联系,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求大家知道制度的格式吗?下面是的企业员工食堂用餐,仅供参考,希望能够帮助到大家 为了建立高素质,高水平的团队,效劳于每一位学生,特制定以下食堂管理规章制度,望各位员工自学遵守
一、严格遵守学校的一切规章制度,树立全心全意为学生效劳的思想,讲究,文明效劳,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责
二、从业人员本着互尊互爱,齐心协力,吃苦耐劳,老实本分的精神
三、服从领导从业人员应切实服从工作安排和调配,依时完成任务,不得无故拖延或拒绝所分配的工作,不得损毁食堂形象
四、保护公务食堂的`一切设备,餐具有登记、有帐目,不贪小廉价,对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿,偷盗食堂财物者按照有关规定处理有以下情形之一的,追究有关人员的法律责任 1转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的 2扰乱学校食品平安生产、流通、经营秩序,危害食品平安行为,阻碍有关机构履行食品平安监督管理职责,构成违反治安管理行为或犯罪的 3履行监管职责、预防应对重大食品平安事故职责不到位,失职渎职犯罪的 4以学生营养改善方案为名违规收费的 5学校发生食品平安事故,对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报,阻碍他人报告的 6学校发生食品平安事故,未积极有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延接受学校食品平安事故调查或提供虚假情况的 7其他与食品平安有关的违法行为或犯罪的
五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度彻底去除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,卫生实行区域包干制,必须做到整洁清爽确保食堂卫生符合规定的标准要求
六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工,上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象按时上下班,坚守工作岗位,工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影响工作
七、做好平安工作使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,严禁无关人员进入厨房和保管室易燃易爆物品,要严格按规定放置,杜绝意外的发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等管理员要经常催促,检查,做好防盗工作
1、工地食堂有条件的话应聘请有厨师证、健康证和有工作的人员从事餐饮工作,食堂员工工作绩效由工程部后勤主管负责管理、考核
2、严格遵守本规章制度,要按时上下班,坚守工作岗位,服从工作安排,遇事要请(消)假,未经批准不得擅自离开工作岗位
3、树立全心全意为员工效劳的思想,讲究职业道德,热爱本职工作文明效劳,态度和蔼,平等、礼貌待人;饭熟菜香,味美可口,份量足够
4、坚持实物验收制度,搞好本钱核算;做到日清月结,账目相符;接受员工监督
5、保护公物,食堂的一切设备、餐具应登记,做到有帐可查;不贪小廉价
6、食堂员工的个人卫生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;无健康合格证者,不准在食堂工作
7、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量缺乏,碗筷不洁,浪费水、电、油等不良情况
8、餐厅做到餐餐清扫、清洁;操作间做到一菜一扫,一餐一冲,一天一洗,三天一消毒,碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序
9、提前方案采购,严禁采购腐烂、变质食物、油类、调料等,防止食物中毒
10、按时开餐,每天制定一次食谱,早、中、晚餐品种要多样,提高烹调技术,改善员工伙食;对因工作需要不能按时就餐和临时客餐可事先预约或通知
11、做到平安工作使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查电源开关、设备等,检查,做好防盗工作
12、后勤主管要定期对食堂各项工作进行考核、监督,加强管理,团结协作,严格执行规章制度,保障工地员工餐饮工作顺利进行
1、公司提供工作餐(限中午餐),全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐
2、就餐人员进入食堂后,饭前洗手、洗脸,做好个人清洁卫生,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹
3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤,不许成心造成浪费
4、食堂内保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐
5、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督,保护公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以扣款
6、节约用水,做到人走即断水
7、食堂操作间,除食堂工作人员外,非工作人员未经许可不得随意进入,违者1次乐捐10元
8、就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费,违者1次乐捐5元
9、员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次乐捐10元
10、如有违反以上规定者,人力资源部给予相关处理情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或开除。