文本内容:
烧烤店卫生管理制度烧烤店卫生管理制度餐饮业烧烤制作卫生参考
一、加工前检查食品原料质量,不烧烤腐-败变质或感官性状异常的食品
二、制作过程生熟严格分开,防止交叉污染,装盛熟食的容器必须经过消毒
三、按规定要求正确使用食品添加剂淋浇用的蜜糖、麦芽糖在使用前应经过滤、煮沸消毒,用后加盖存放
四、废弃物品应放入带盖的垃圾桶内,不得外溢,及时清理
五、保持场所卫生整洁,地面无残渣、污物,工作结束及时将用具容器等洗刷干净空调装置定期清洗消毒
一、加工前检查食品原料质量,不烧烤腐-败变质或感官性状异常的食品
二、制作过程生熟严格分开,防止交叉污染,装盛熟食的容器必须经过消毒
三、按规定要求正确使用食品添加剂淋浇用的蜜糖、麦芽糖在使用前应经过滤、煮沸消毒,用后加盖存放
四、废弃物品应放入带盖的垃圾桶内,不得外溢,及时清理
五、保持场所卫生整洁,地面无残渣、污物,工作结束及时将用具容器等洗刷干净空调装置定期清洗消毒
一、加工前检查食品原料质量,不烧烤腐-败变质或感官性状异常的食品
二、制作过程生熟严格分开,防止交叉污染,装盛熟食的容器必须经过消毒
三、按规定要求正确使用食品添加剂淋浇用的蜜糖、麦芽糖在使用前应经过滤、煮沸消毒,用后加盖存放
四、废弃物品应放入带盖的垃圾桶内,不得外溢,及时清理
五、保持场所卫生整洁,地面无残渣、污物,工作结束及时将用具容器等洗刷干净空调装置定期清洗消毒。