文本内容:
读《世界上最酸甜可口的化学书》有感···趣味学科学----读《世界上最酸甜可口的化学书》有感妈妈告诉我,有一本科学书酸酸甜甜的很香,我很好奇,特别想看,妈妈像变魔术一样的,从包里拿出来一本封面上有很多小孩吃冰激凌、棒棒糖的书,书名赫然写着《世界上最酸甜可口的化学书》我迫不及待的翻开了,书分为两局部,一局部说的是用餐时研究酸甜可口的化学,另一局部是吃零食的时候研究酸甜可口的化学,吃东西也能研究科学?仔细看了,真的是学问多多原来热米饭比凉米饭好吃,是因为米饭冷了后,大米的主要成分淀粉老化了,大米因此老化了所以变得不好吃了如何使得老化的凉米饭变好吃呢,最简单的方法就是用微波炉加热微波炉加热的原理,就是让食物里的水分子欢快的跳舞(利用微波让水分子在原地高速转动)书里面还有很多神奇的故事,比方“吃了还想吃的甜食”,让我知道了什么是糖,知道了如何正确食用水果;“土里面长出来的牛肉圆圆的黄豆”,让我知道黄豆的营养百分百,还知道了豆腐是怎么做的;等等,真是大开眼界最让我难忘的是和妈妈一起做蛋黄酱我最爱吃蛋黄酱煎鱼了,看到书中有蛋黄酱的制作,我也想尝试一下我知道油和水是不能互溶的,看了书知道蛋黄中的卵凝脂有亲水基和亲油基,可以让油和水融合乳化我打了个鸡蛋,又加了一滴醋和少量的盐,一边让妈妈加点油,一边我由慢到快的搅拌,我看到有小气泡出现,油和水也均匀的混合了,最后变得粘稠了,蛋黄酱就做好了呵呵,看到这,你是不是也有动手做做蛋黄酱的愿望呢?那就一起来吧,书中还有很多有趣的实验和科学知识,让我们一起来趣味学科学吧!模板内容仅供参考 。