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酒店的实习心得感想 从事基层管理工作也有好几年了,从中也学到了不少的东西,觉得做管理应张弛有度不然,管得严吧,怕缺乏灵活性、积极性;管得不严吧,又怕刹车失灵、控制不住关键在于如何把握好这个“度”?以及如何在员工心中树立威信和自信?这些年的管理,觉得做个好的基层管理者,必须做到
1、遵纪守法、爱岗敬业、忠于职守、勇挑重担
2、自爱、自觉、自律,凡事以身作那么带好头,用实际行动引导员工
3、乐于学习,追求新知识、新创意,不断提高自身素养,技能及专业知识,熟能生巧
4、没有微笑的效劳是劣质的效劳,所以应每日面带微笑,对客对同事热情主动
5、为自己营造一个良好的公共环境,绝不撒谎、欺骗或偷盗,老实做人
6、做好与同事之间、部门之间的协调沟通工作,及时向上级反应员工的心理动态
7、关心员工,熟悉各员工的性格、喜好,及时为员工解决困难,主动帮助员工
8、做好员工的培训工作,做好监督、检查、考核,确保到达目的和落实方案
9、积极主动做好回收物品工作,有效控制本钱,节能降耗
10、有团队协作精神,人际关系良好,善于沟通,主动帮助,有集体荣誉感
11、善于分析判断,应变能力强,处事不惊,能举一反三
12、服从分配,及时、有效地完成上级安排的任务和
13、换位思考,从不同的角度来考虑问题,尽可能给客人提供满意+惊喜的效劳
14、做到制度化管理和人性化管理相结合,以理服人
15、做好客史收集和培训工作,并积极主动为客人提供个性化效劳 十月刚刚过去,回想这一个多月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,上下起伏,各种音符都有但是通过这一个多月的工作,有收获有成长作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多
1、客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量的最后环节,直接影响对客人的效劳质量通过这一个多月来的工作,根本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量但是还是有一些缺乏的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理因此在接下来的工作我将会加强对员工清扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关
2、管理方面,有人说,“领班是夹在缝里做人”,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作用工作中要处理好与上级、平级与下级的关系,是需要通过的实践和亲身经历才能协调好的在这一个多月时间里,在这方面根本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的缺乏
3、沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是非常了解现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的工作气氛,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比拟大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法让自己尽快的融入到这个大班组
4、与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题、投诉问题开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐 领班的工作繁琐复杂,通过这一个月来的实践,感觉确实不那么容易,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮助下,慢慢也理顺了一些头绪我相信接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作 我是一个目标较明确、做事持之以恒的人,在上大二的.时候,我选择了酒店业,决意要在酒店这个效劳行业中创造与实现自己的人生价值,希望有朝一日能在酒店大堂以管理者的身份接待我的客人,我的VIP刚开始的时候,我还是挺犹豫不决的,但最终我还是坚持了下来,并且在这两年里陆续实践着我的酒店梦 任何给过你时机成长的人或事物,你都应该感谢他(它),所以,我现在很感谢聚龙湾,让我成为客房部其中一员,为我搭建了展现技能与素养的一个平台在几个同班同学选择餐饮的时候,我毅然选择了客房,当时很多人不理解,做客房很累,又孤独,而且刷杯子,洗马桶、拖地板这些琐事一个大学生怎么能吃得消?确实,很多人都不愿意去做客房,而对于我来说,这早己不稀奇,我把这一切当作自己学习的过程,是为我实现自己梦想的一步棋子,正所谓三十六行,行行出状元,在酒店里,只要你用心学好技能,任何一个岗位都有实现你理想的时机,也同样值得为自己喝彩,在前段时间来度假村巡回演示的全国旅游饭店效劳技术能手,两位客房效劳员出色的做床表演博得了阵阵欢呼,这不也正说明了做客房也可以大有作为的吗?做客房确实很累,但是做酒店这一行业哪有不累的呢?每个岗位都会“累”,只有我们摆正心态才能在岗位中做得开心,做得成功 做客房,很多时间都是单岗,所以,会有点孤独,即使比拟闷,令人难以忍受,可对于我来说,这刚好是一种锻炼,做客房让人学会忍耐,学会独立处理一些事情,应对一些突发情况,忍耐,这不单是一种职业能力更是一种人生态度,忍耐叫人慢慢去等待,不要急功近利,当你每天都不停地做房,很累的时候,依然能坚持自己的信念,心平气和去做平凡,在别人看来根本不起眼工作,这不是每个人都能做到的,这需要时间去磨练,做客房让我从中得到实际的锻炼与成长,并从中找到真正的快乐,我根本不需要自怨自艾 整天刷杯子、洗马桶和拖地板对于一个大学生来说,在别人看来,是大材小用,从而变得不可思议,记得度假村刘总监曾说过“你刚来,我可以给你一个部长或主管的位置让你做,可是你能做得来吗?确实,万事总是有开头,一步一个脚印是有必要的,而我觉得,如果一个人被社会称之为天之骄子的大学生,能够不介怀外界的说法放下成见,可以默默地从刷杯子、洗马桶等这些小事做起,这令人钦佩,再说,在酒店的岗位上,每个员工都是一样的本质,那就是效劳员,顾客真诚的朋友 在聚龙湾的这段日子里,我认识了很多人,并从中虚心向他们学习,使自身的技能与效劳意识得到进一步的提高,可我还年轻,我的酒店路还很长,需要付出别人更多的汗水与努力,而在这些努力与汗水当中,更希望能丰富自己的人生阅历与经验,活到老、学到老。