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关于营销方案筹划书合集十篇关于营销方案筹划书合集十篇 为了确保工作或事情顺利进行,我们需要提前开始方案制定工作,方案属于方案类文书的一种那么我们该怎么去写方案呢?下面是帮大家的营销方案筹划书10篇,仅供参考,希望能够帮助到大家 前言 粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品,是中华民族饮食文化上的一朵奇葩,数千年吃粽子、划龙舟、忆屈原的传统习俗,不仅丰富了的文化生活,而且折射出中华民族以粽子为媒祈盼国泰民安的美好愿望 五月初五端午佳节时,中华民族都有赛龙舟、掛艾蒿、饮雄黃酒、吃粽子、咸蛋、绿豆糕等习俗的传统抓住这一节日的促销契机,超市筹划了本次促销活动
一、市场调研分析
二、促销目标
三、促销提案
1、促销主题
2、促销时间
3、促销地点
4、促销产品
5、促销方法
6、促销媒介
7、促销活动方式
四、活动安排
五、费用预算 目录
一、市场调研分析 这次端午节的集中销售在××,主要的竞争对手不是那种大型的粽子节,那些都是些大的食品公司或者商贸公司在做跟附近的超市相比,本店的粽子更贴近于家庭生产,生产商消费者相对更了解,更能博得消费者的信任,而且价格及各种促销也相对较灵活但由于有几家粽子店已小有名气,但也仅限于小范围内,因此面对从××各地来的消费者,我们可以通过加大宣传来增加销售,提高知名度
二、促销目标
1、为庆祝端午佳节,以低价让利、情感诉说、活动互动等活动来营造节日气氛,提高店铺美誉度
2、扩大顾客活动参与度,让顾客尽情参与到活动中来,引起情感共鸣,拉近商场与顾客之间的距离
3、通过各项活动,吸引人气,提升店铺的来客数,拉动销售,提高店铺的经营效益
三、促销提案
1、促销主题品味嘉兴粽子,重温端午文化
2、促销时间XX月X日~XX月XX日
3、促销地点××
4、促销产品嘉兴系列种子、五芳斋系列粽子
5、促销方法优惠券、价格折让
6、促销媒介横幅、海报、DM单、易拉宝、音响等;与电台、电视台、报纸、市委宣传部、街道管理处进行联系
7、促销活动方式
四、活动安排 活动
一、试吃
1、活动时间
2、活动形式凡进入本超市的顾客在粽子促销区域可以试吃,我们退出了各种口味的粽子
3、活动要求 4 1此活动为必须执行活动; 2要求各供给粽子的厂家派一到两名促销员在现场介绍并效劳顾客试吃;3试吃的粽子由供给商赞助; 4通过DM单、店内活动信息板、店内播送对活动进行宣传 活动
二、满额就送
1、活动时间
2、活动内容凡活动期间在本超市一次性购物满38元九送美味粽1个价值2元/个,限500个;满88元送雨伞1把价值10元/把,限200把
3、活动要求 1此活动为必须执行活动; 2以上活动在赠品区派发,顾客凭当日单张电脑小票参加,不累加,每人每票最多限领3份,数量有限,送完即止; 3团购顾客、烟酒、粮油不参与此活动
4、费用预算 美味粽子
1.8元/个×500个/天=900元雨伞
6.4元/把×200把=1280元合计2180元 活动
三、粽子文化节开幕式
一、开展前景
1.古往今来,衣食住行都是人们不可缺少的物质,正所谓民以食为天,饮食对人们来说很重要,如果在中国说是吃在广州,那么在欧洲就是吃在西班牙,南京虽然也是美食天堂,但是真正的西班牙餐厅并不多见,我唯一见过的一家正宗西班牙餐厅是位于上海路120号的可西玛西餐厅,也被称为南京最小的西餐厅它面积仅有9平方米,餐厅的老板是一个西班牙人,他的餐厅是他和他的爸爸一砖一瓦、花费一个月的时间亲手建立的,很有西班牙的传统特色,而且他爸爸还是一个高级木工,店面虽小但是名气却不小,如果我们能引进一局部西班牙的特色菜进驻我们餐厅,而后融入一些具有西班牙民族风情的元素,再配合良好的经营管理及效劳技能,我相信西班牙菜在南京的市场还是非常大的
2.如果能请到一位西班牙的资深厨师长来为我们指导,这样我们即学会了正宗的西班牙菜,又无形之中为我们做了宣传,可以说是一举两得,当今社会竞争如此剧烈,要想做到出类拔萃必须要与众不同,史无前例,才能出奇制胜
二、开展战略
1.由于我们的餐厅刚刚起步,很多工作都没有做到位,硬件和软件都不达标,包括我们餐厅的装饰设施和我们的管理、效劳以及西班牙菜都需要进一步完善与改良(例如增加几个婴儿椅)
2.西餐厅外宾的多与少就直接代表对我们西餐及效劳的肯定与否,但是由于我们周边外宾并不是特别多,即使是有,但是凭借我们现在的状况还是没有足够的吸引力,所以暂时不需要做广度很大的宣传,只需要进行传单和各大网站等形式的简单广告即可
3.我们餐厅的每个餐桌上如果能摆放类似于西班牙斗牛士的雕塑,赋予墙壁具有西班牙传统的民族风情壁画以及门口的地毯更换成西班牙斗牛的画面,当客人踏入餐厅的第一步就会让他有种耳目一新的感觉,彻底融入西班牙民族风情的环境而带来的那种异国情调的感觉
4.目前要完善餐厅的规章制度,效劳技能英语培训和菜品的创新与改良,因为我们经营的是餐厅,就是说以餐为主以酒为辅,只有菜品的销售量提高才能进而带动酒的销量,所以菜品才是当务之急
5.后期待我们的硬件和软件都较成熟的情况下,如果能通过人际关系请到中央或是南京有名气的电视台主持人或明星,还有前面所提到西班牙厨师长等这些人物来为我们做广告宣传,可以通过在本餐厅就餐采取拍照的方式,把照片投放到各大网站杂志电视还有我们餐厅进行大力度的宣传!但是广告费用可能过高,如果不采取这种方式,短期内很难有更多的人发现里奥哈光临里奥哈
6.市场经济是快速开展的,变化的,动态的,因此要从长远的眼光看待一个企业的开展并进行分析,制作出长期的方案,如此呈阶梯状的开展模式,在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它效劳工程(如乐队演出),并可以寻找新的市场,慢慢打造自己的品牌
三、餐厅管理结构 经理兼吧员,厨师2名学徒2名,洗碗阿姨1名,效劳生2名 主要文化特色斗牛塑造出彪悍的西班牙男人;佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情怀 主要产品特色西班牙海鲜饭;马洛卡小吃;马德里小吃 效劳宗旨宾客至上,效劳第一 环境特色具有西班牙民族风情的欧式就餐环境
四、市场分析 优势与劣势 优势分析我们餐厅所经营的菜系,目前在南京甚至全中国并不是特别多,说明我们对于西班牙的饮食文化及传统特色并不是很了解,也就是说明西班牙菜系还没有象意式和法式菜那么常见,说明西班牙菜还没有正式进驻中国,只要我们做好前期的筹备及铺垫,是有很大开展潜力的,所以我们要改变以往的营销方案,力求出奇制胜 劣势分析由于我们刚起步,餐厅规模不是太大,如就餐的人力资源效劳工程等都比拟有限,最重要的是附近修地铁封路而导致周围人流量减少,在地理位置上我们不占优势,那么我们就主抓天时人和,就是我们的西班牙菜和内部团结的力量 时机分析据市场调查与分析,本餐厅产品的市场需求是存在的,因为本着南京人爱吃的习性,所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳,从这些方面来看,是应该很有时机挤入餐饮市场的 竞争分析如果我们餐厅的定位不准或是群众化口味,由于我们内部装潢的原因,很难有开展的潜力,(例如群众化的口味我们能比的过城市花园吗)首先在装潢方面我们就略逊一筹,如果做意式和法式的菜肴并开发外宾客户,我们做不过你好西餐厅,所以我们必须把我们的西班牙菜发扬光大,以西班牙菜为主以意式和法式菜肴为辅,以及增加内部的装饰,否那么没有足够的饮食文化及民族风情和与众不同实在难以开拓市场 威胁分析餐厅效劳与产品质量的上下与经营本钱又有直接必然的联系,如此那么产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不是太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了,并且本钱与利润也是直接挂钩的,盈利的多少那么又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素,再者,各地风俗与饮食习惯不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的
五、促销和市场渗透 前期宣传小规模的进行宣传(发传单,各大网站) 后期宣传大规模,高强度,投入较大,重视已有的顾客关系管理,借此进行口碑营销,定期具体活动的筹划和组织,如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,对于节假日,开展有针对性的促销活动(如海报发传单……)
六、财务状况分析
1.运营阶段的本钱主要包括员工工资、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等
2.每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查,可初步确定2—3个月以后,并大致估算每日总营业额约20xx元,收益率15%,半年以后每日营业额约3000元收益率35%
七、营销组合策略 有形化营销策略 由于我们餐厅经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销策略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传,通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传,倡导里奥哈的经营宗旨与理念 技巧化营销策略 做出持续性方案性将决定本餐厅在防止普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的信息反响系统实现营销承诺
1.顾客反响表在效劳中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见
2.将顾客满意进行到底树立“顾客满意自己才满意”的观念,做到时时刻刻为顾客着想
3.建立餐厅顾客效劳调查表,定期由专人负责对顾客进行效劳跟踪
八、重视搞好-系列的企业公关活动 本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系为餐厅的开展提供宽松有利的经营环境
1.与员工建立团结,信任一致的合作关系,在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式,通过提供物资奖励,集体就餐和娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性
2.社区群众关系,为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境尊重顾客的合法权利,提供优质菜品和效劳,正确处理顾客的要求与建议
3.政府关系及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,并与宣传媒介建立并保持广泛关系,向其提供本行业的真实信息
九、市场风险 市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险
1.在我们餐厅经营开发的阶段,市场上可能会出现类似餐厅的开业
2.工程生产经营阶段的风险,工程投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现,而对于本阶段工程而言,最大的市场风险市场上餐饮业的竞争风险,如果工程投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生,从而加剧了本餐厅的竞争压力 内部管理风险 餐饮业是一个技术不高的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国的西餐厅来说大局部存在着内部管理松散,效劳人员素质较低,如何建立现代化企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败
十、应对措施
1.汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色美食
2.严格管理,定期培训人员,建立顾客效劳报告
3.进入市场后,认识菜品市场周期,不固步自封,积极开发更新产品
4.与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给 初期(1—3月) 主要产品是针对城市三种客户群体,就是南京居民,企业高管,外宾,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占西式餐饮的市场份额,树立“里奥哈”的良好品牌形象,提升知名度,美誉度,积极进行市场推广 中期(1年) 稳固扩展已有的市场份额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平,着手准备品牌扩张必须的企业形象,统一的特色优势菜品,统一管理模式等方面的建设 长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,效劳范围不再能满足潜在客户的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力 (**商场心愿活动、神秘的圣诞老人)
一、活动说明
1、时间XX年11月26日~12月25日
2、地点**商场一楼前厅
3、主题圣诞节系列促销活动
4、定位
(1)与众不同,强调突破与创新;
(2)针对不同的消费者,中西合璧,用西洋的方式,赚(主要)的钱
二、主要活动内容—圣诞节(或称“圣诞月”)系列促销活动启动仪式
1、简介
(1)时间XX年11月26日(周五)或是11月19日晚1930时开始
(2)目的以此拉开从11月26日至12月25日乃至元旦的系列大型促销活动序幕,提前渲染和营造节日的喜庆色彩,使顾客在消费中感受**商场的亲情与温暖,强势拉动销售水平
2、场景设置 说明整个设计色调和效果强调祥和、热烈和祝福之情,富有亲和力和神秘的色彩
(1)在**商场正门入口处,树立一棵高大的、比拟夸张的圣诞树;
(2)作为主要活动场地,在前厅搭制异型舞台,主背景为一个卡通式的圣诞屋和夸张的大壁橱,并有圣诞树、驯鹿雪撬、雪花、靴子等相关装饰物;
(3)一根烟囱由三楼垂落,下接圣诞小屋;
(4)圣诞小屋周边为白雪覆盖的卡通造型舞台;
(5)从中庭三楼斜拉装饰网到二楼,上悬饰雪花、礼品盒、铃铛等大小饰物;
(6)中厅悬挂超级大礼品钟,里面放置数份小礼品,小贺卡,数千只小气球(备用)
3、场面描述 ☆1900起 顾客一进入**商场,迎面为大圣诞树,门两侧各有10名圣诞小精灵,身穿样式统一的精灵装,小精灵们手持电源蜡烛和心愿卡,向顾客祝福,并与顾客一起将蜡烛和心愿卡悬挂到圣诞树上,表达良好的祝愿与期盼,营造亲切感人的气氛(局部卡或蜡烛记录可作为其间的一种促销方式) ☆1920 小精灵到舞台后候场;场景音乐渲染气氛 ☆1925 漫天雪花从三楼缓缓飘落,幕后音开始介绍圣诞节,及**商场圣诞月的活动内容 ☆1930
(1)祥和、悠扬的钟声响起,小精灵们从圣诞小屋左右,及大厅四处欢快的跑出来,一边跳一边唱《铃儿响叮当》,会聚到舞台上随后音乐渐趋平缓,身着洁白天使服装的儿童合唱“听,天使报佳音”“平安夜”等圣诞歌
(2)幕后词引导小天使们徐徐而退,空中,雪花一点点变多,变大,并偶有小礼品、贺卡落下,其中一个心形礼品落在舞台上,一个小鹿装扮的精灵上前抱起,作欣喜甜蜜状……此时突然响起敲门声,小鹿顾盼四周,最后将目光停在圣诞小屋老人呼吸、咳嗽的声音传来——(在主持人提示下)是的,圣诞老人就要出现了小鹿蹦跳,小屋的壁橱突然翻开,欢快的音乐响起,圣诞老人拖着一个大包袱从壁橱里爬出来……
(3)圣诞老人与小鹿一起将圣诞树点亮,**商场圣诞节系列活动拉开帷幕……
(4)与此同时,20个小天使背着小包袱,一个接一个从小屋里的壁橱中跑出来,跑到顾客中间,从小包袱中取出心愿烛、心型卡等小礼品送给顾客,形成高潮…… 雪花飞舞中,身穿红袍的圣诞老人带着梦想中的礼物与欢乐悄悄的降临××; 红白相间的色调,闪闪发光的圣诞之灯,让人感觉到了那种独特的浪漫与温馨,象征着平安与幸福; 展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!局部帽子、手套半价销售!让您在享受暖冬的同时,增添一抹靓丽的风采!操作说明在寒冷的冬天,帽子是不可少的御寒用品,也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀在帽子展出陈列上,可以突出红色的圣诞帽,一方面渲染节日气氛,另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售 定制一个圣诞大蛋糕,直径可长达几米,上面写“圣诞快乐”几个字,并插满蜡烛,在晚上八点,大家一起许愿,然后一起吹灭蜡烛,整个场景周围用圣诞树、彩灯等装饰,并配以音乐营造气氛,凡25日当晚6点至8点在商场购物满1000元的顾客,凭购物小票即可分得一块蛋糕,分完为止 圣诞节的礼物,奇妙而又12月24日——26日,只要您光临××就有时机获得圣诞老人送给您的礼物,在这个浪漫的节日里收获一份特别的惊喜! 代金卷的发放以前我经常见到很多人在大街上发放,其实这样做,很让人反感,因为站街发传单的人实在太多了,而且表达不出价值来为止这里有一个绝对好的主意告诉大家代金卷的发放可以和其它非本行的行业合作,如果你在商圈,或一条街上,那么,你可以把代金卷送给那卖服装的老板或餐饮的老板,告诉他们购置了一件200元以上的服装的送一张价值28元的烫染卷,餐饮也类似,这样不同的行业联动起来,活动更有意思同样你也可以告诉服装老板,他们的优惠卷可以放到你那里去 每年圣诞前夕,都有将近一亿六千万世界各地的游客涌向德国的2500个圣诞市场,品尝糖炒杏仁、甜红葡萄酒和其它一些圣诞美味德国各城市的圣诞市场一般从每年的11月份开始,到12月底结束 宣传方案
1、店内外装饰 12月11日前,完成圣诞气氛的营造
2、DM广告 12月10日前印制好,并开始发放
3、电视广告 12月8日开始打字幕广告;12月15日开始上画面配音广告; 纵观当今饮料市场,各种饮料品牌和品种繁多,市场竞争大,但随着社会的开展,人们生活水平的提高,人们追求的不再只是温饱,而是一种高尚的生活品味;人们对健康的追求也越来越高,喝水不仅仅是为了解渴,同时还追求对身体健康有益 在兴旺国家,引用矿泉水才是讲健康、有品味的标志世界知名水饮料品牌都是矿泉水,如法国的“依云”矿泉水在世界上已有近百年的悠久历史我国消费者对矿泉水的认识有了较快的提高,更加注重对健康的追求 天然、健康、纯洁、活力与高尚品味 解渴、保护视力(富含硒) 物以稀为贵,天露矿泉水含有稀缺的矿物质硒,它是我国唯一硒含量达标的天然矿泉水;是国内唯一含硒,低钠重碳酸钙的优质矿泉水这是产品取得市场竞争优势的立足点 硒有很对成效,抗癌、改善心脑血管疾病、保护视力等,只有保护眼睛,提升视力最符合水的消费特征,并容易被消费者接受 以年轻人为主(电脑操作者),以中小学生为突破口 塑料瓶包装,整个瓶子是白色的,瓶盖是蓝色的,瓶子外表有蓝色的标签纸,标签纸上印有“天露”蓝色字样瓶装有500毫升和300毫升两个容积 500毫升装得一瓶3元,300毫升的一瓶2元 各个平价超市和便利店,旅游景点,特别是学校附近、运动场上所、街头各大小商店以及大型商场 广告诉求对象中小学生 广告诉求点改善视力 产品进入市场首先要有知名度,在中国要求得高知名度最好的方式就是请名人、明星做广告结合产品特性—能改善视力,我想可以找眼睛较大的明星代言,又因目标客户主要针对学生,因此要找一个大多学生喜欢的明星代言,广告词为“天天喝天露,视力上一步” 广告原那么 以硬广告为主,软广告为辅;以地区性媒体为主,全国性媒体为辅;硬广告以电视为主,软广告以报纸、杂志为主在各公交车、长途汽车上刊登广告 促销方式 1)传统节日可打折,买两瓶打8折;儿童节或青年节买两瓶可送小礼物 2)可设置抽奖形式,翻开瓶盖,假设发现有“恭喜”两个字,那么可再来一瓶 3)限量赠送,“买五送一”,即买上五瓶后,可得一瓶 以“创新、创意、创业”为主题的大学生校园“三创”营销筹划方案挑战赛可以营造产学研紧密结合的大学生实训实战气氛,大学生通过竞赛挑战企业的需求工程,能够鼓励自身的创意、创新、创业热情,并能进一步呼吁当前大学生创业的浪潮,为此特举行大学生校园“创新、创意、创业”营销筹划方案挑战选拔赛 报名时间XX年11月10日---XX年11月15日 初赛截稿XX年11月25日 决赛时间XX年12月05日 竞赛内容为举办方指定实体店西安市钟楼附近某咖啡店 参赛个人或者参赛队伍可自行创意发挥,根据本地区或行业的社会经济开展需求特点,针对西安市钟楼附近某咖啡店展开能够产生社会影响或经济效益的营销筹划方案
1.面向对象西北工业大学明德学院全体学生
2.报名方式参赛选手以个人或者团队为单位填写报名,恳请各系汇总后交计算机信息技术系学生会办公室,负责人刘翩翩, 报名考前须知
①可以个人参赛也可组队参加每队不超过三人,同时每位参赛选手只能参加一个队;
②每位参赛选手要把自己的具体信息,按照大赛报名表格式写清楚,因信息内容不全而无法联系的,将当作放弃处理
③11月25日前,请报名的学生将作品交至计算机信息技术系学生会办公室 3.比赛方式 本次大赛分为初赛和决赛,初赛由评委会评选出假设干作品,退回后由作者再次进行修改完善,于5个工作日内再次上交;决赛由初赛评选出的参赛队伍递交决赛筹划书以及对于筹划书3分钟的PPT辩论相结合的形式评出奖项
4.评分标准 本次比赛按照100分制来评比 初赛
①针对西安市钟楼附近某咖啡店所展开的能够产生社会影响或经济效益的创意、创新营销筹划方案的可行性(60%)
②营销筹划方案表述的流畅性(40%) 决赛
①PPT展示(20分)
②营销筹划方案书的完善性(20分)
③个人或者团队的整体表现(20分)
④营销方向的整体概述(20分)
⑤现场辩论(20分) 注现场辩论 1)正确理解营销的方向,阐述要具有针对性 2)及时流畅做出方案的阐述,要求内容连贯、条理清楚 3)方案必须准确可信,对评委特别指出的方面能做出充分的说明和解释 整体表现 1)陈述和答复提问的内容有条理,语言清晰明了 2)团队成员在陈述时有较好的配合,能协调合作,彼此互补,对相关领域的问题能阐述清楚 3)展示团队整体精神,具有团队凝聚力
1、设立一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、创意奖假设干
2、奖励形式 一等奖奖金1000元荣誉证书; 二等奖奖金800元荣誉证书; 三等奖奖金500元荣誉证书; 创意奖奖金300元荣誉证书; 主办单位计算机信息技术系团工委 支持赞助单位西安市爱优商业运营管理 本次大赛不接受依法禁止传播的、含有法律、行政法规禁止的其他内容的作品,同时严禁抄袭,一经发现立即取消比赛 计算机信息技术系团工委 XX年11月06日 一.活动背景 三月份,正值春装上市的时节,在零售市场掀起又一个销售高潮同时,正逢
3.15消费者权益日,社会群众的目光同时集中到销售行业,特别是零售行业,能否把握住这次宣传时机尤为关键因此,通过回馈顾客、树立良好的公益形象,从而提升商场的品牌和市场影响力 二.活动目的 一通过活动,吸引消费者,提升商场客流量 二抢占商机,配合商户冬装出清和促进春装上市,提高销售额 三重点回馈会员消费者,进一步培养其对商场的美誉度和忠诚度 四全面树立商场品牌形象,扩大市场影响力,从而扩大市场份额 三.活动主题“妆点商场,感恩顾客情” 四.活动时间 03月11日——3月31日 五.活动内容 促销活动局部 一感恩顾客情买200元,直减100元
1.凡20xx.
03.11——20xx.
03.31期间,凡在商场购物中心购物满200元现金、银联、会员卡即可获得直减优惠直减金额分为以下几种,多买多减,翻倍买,翻倍减,依此类推
2.1凡20xx.
03.11——20xx.
03.31期间在商场购物中心消费实付100元以上现金,银联卡,会员卡的顾客,持本人身份证或军官证凭当日消费凭证机打流水单到返卡点按发放规那么领取感恩红利包内含50元商场卡一张 2领卡地点商场购物中心西门设返卡点4个每个返卡点3人,电脑1台,其中会员卡消费专区2个,普通消费专区2个 3该卡只限20xx.
04.01——20xx.
04.10晚2200之前消费,逾期无效
3.结算方式略
4.活动规那么 1单专柜内商品直减金额可累计,不可跨专柜累计 2买减活动可使用现金、银联卡、会员卡普通会员卡等同现金使用;金卡、银卡可参加活动但不再享受原有折扣;商场卡不参加此活动,但可正常使用 3顾客领卡时需凭当日消费凭证多张消费凭证累计无效,由派发人员在消费凭证机打流水单盖有“赠卡已领”字样章方可领取每人限领一张; 4所赠50元商场卡必须在20xx.
04.01——20xx.
04.10晚2200之前消费,逾期无效 5家具,沃尔玛、苏宁、肯德基、和味拉面、屈臣氏、永和豆浆、仙踪林、渔满舱、御茗阁茶餐厅、尊品金海参、禹步健身房球馆、柯达冲印、浪漫经典、恒信通信、南山海景房、好心情、罗宝西饼店、网吧、儿童乐园及各美容院等独立工程不参与此活动
5.退换货原那么 1购置商品缺乏直减金额最低标准200元可直接在国家规定退换货期限内退货 2原那么上不予以退货,可以换货,如顾客执意退货,所购商品视为不参加活动其在专柜累计多件商品,退货后缺乏直减金额最低标准200元的,须按其商品原价补足差价;已领取赠卡的顾客在退货后缺乏领取赠卡金额的,需退回赠卡,赠卡已消费的,需补赠卡等额现金
6.考前须知 1各品类的专柜除上面5规定外的尽可能参加本活动,参加买减金额可适当降低 203月10号进行全面检查价签大行动一次,缺者责令两天内补充完毕; 3活动前三天禁止更换价签;新上商品可以打签 4保证商品的正品率及卖场商品饱满率; 5培训和检查导购员对买赠活动的倍数计算准确无误; 6活动期间专柜未经审批私自变价,本商场给予该专柜10倍的惩罚 二感恩忠诚,卡友专享
1.活动时间20xx.
03.11——20xx.
03.31
2.活动内容凡20xx.
03.11——20xx.
03.31期间在商场购物中心使用会员卡消费实付200元以上的顾客,持本人身份证或军官证到西门返卡点会员卡专区领取干红葡萄酒1瓶价值68元,每人凭当日单张消费凭证机打流水单限领一瓶多张购物凭证累计无效
3.领酒地点西门返卡点会员卡专区
4.领取规那么 1假设顾客使用会员卡和现金、银联卡混合使用,会员卡消费局部满100元以上允许参加本次领赠活动 2领取赠品时顾客需持本人身份证或军官证,凭当日单张机打流水单多张机打流水单累计无效,由派发人员在机打流水单盖有“赠品已领”字样章方可领取; 文化推广局部 一“商场,我的生活美学”——网络图文征集活动
1.活动时间 投稿时间
14.
02.15——
14.
03.09 评稿时间
14.
03.10——
14.
03.14 公布结果及颁奖时间
14.
03.15
2.活动内容 以“商场,我的生活美学”为主题,开展图文征集活动
3.参赛方式 电子邮箱投稿
4.参赛规那么 1以你所认为的生活美学为标准,以图或文或图文结合的方式来表达 2可以是记录你个人的生活,也可以是身边的人或事,范围、题材不限 3要求内容文明,不得侵犯他人权利和隐私 4投稿者请留下个人姓名及联系方式,以便及时通知获奖信息 5投稿日期以电子邮件显示时间为准
5.奖项设置 一等奖一名奖价值500元商场卡一张 二等奖四名奖价值300元商场卡一张 三等奖十名奖价值100元商场卡一张
6.评奖及兑奖方法 1商场企划部将于
14.
03.10——
14.
03.14期间评出各奖项,并以的形式通知获奖者 2获奖者于
14.
03.15晚参加商场购物中心
3.15晚会,颁奖仪式将在晚会现场举行 二商场购物中心
3.15文艺晚会
1.活动时间
14.
03.15晚上7点
2.活动地点商场一楼中厅
3.组织筹划商场艺术团 三商场杯春季长跑赛
1.活动时间
14.
03.14上午730
2.活动地点XX购物中心北广场
3.长跑路线略
4.参赛方式XX购物中心北广场现场报名
5.比赛规那么 1参赛选手可现场领取序号 2参赛选手需按照指定路线进行比赛
6.奖项设置 一等奖一名奖价值800元商场卡一张 二等奖一名奖价值500元商场卡一张 三等奖一名奖价值300元商场卡一张 鼓励奖十名奖价值100元商场卡一张
7.颁奖仪式 获胜者于
14.
03.15晚参加商场购物中心
3.15晚会,颁奖仪式将在晚会现场举行 六.广告宣传及预算(略)
(1)我们目标群体主要是女生,因为心思细腻,爱美丽,多比拟喜欢小玩意、饰品之类的;
(2)大学生是一个特殊的消费群体,他们有着独特的需求,但购置力有限,比拟注重价格;
(3)大学生追求个性化,乐于接受新生事物,稀奇的创意,所选东西不能和别人同质化;
(4)这一群体几乎都有个人的的电脑,因而对电脑配件也存在较大的需求 提供的主要产品为小挂件、项链、耳机绕线器、驱蚊草盆栽、笔记本散热器等
(1)网上邮购 一般的小件商品,都是采用网上邮购的方式,一方面是这些商品在实体店并不好找,如果实地考察,本钱太高;另一方面,款式、颜色等介绍的都比拟详细,而且有评价,所以图片和实物的差异也不是很大;
(2)实地调查比拟进货我们的散热架就是去科技市场考察比拟后进的货一方面是货物价值比拟大,网购不放心,而且速度较慢,跟不上我们的方案;还有就是这些材质、功率等还必须比拟,实地考察更为有效
(1)对于一些易于邮寄的小商品我们选择通过网络采购的方式,尽可能以低价采购到新颖且廉价的商品,采用随行就市定价法,比方小挂件
(2)对于不常见的东西,有工艺品性质的,根据它的材质、做工、本钱等综合因素,我们采取了认知价值定价法,比方埃菲尔铁塔,我们赋予它的就是浪漫的巴黎梦
(3)对于欣赏性的东西,采取本钱加成法定价,如七彩蜡烛;
(4)项链和驱蚊草都属于低价定价法,和周围相近产品比拟,根据质量、包装等不同,低于他们的售价;
(5)其余的东西根本上都属于逆向定价法,也就是根据本钱,加上我们组内成员协商,确定的定价,如散热架; 根本思想考虑到学生群体自身没有收入,对价格比拟敏感,低价策略是我们采取的一个重要的策略由于没有租金等本钱的限制,我们可以在保证一定利润的前提下尽可能地降低价格,以远低于市场价格的方式进行销售,通过薄利多销来获得利润 因为条件和时间的限制,主要销售地点为宿舍入口、餐厅入口、操场等人流集中的地点
(1)地摊销售这个是我们主要的销售方式,因为各个小组的产品没有冲突,借助集聚效应,吸引顾客
(2)搭配销售我们和邻桌的合作,因为产品不同,可以捆绑销售,利润分成
(3)寻找“代言”和其他小组合作,产品互换,增多商品种类,互相帮助销售
(4)上门推销一般都是在最后几天,晚上进寝室推销,主要针对大一大二女生 预计采取的促销方式包括以下几种
1、买一赠一购置指定的产品赠送精美小礼品
2、购置一定数额的商品可参与抽奖,中奖率100%
3、清仓处理根据某具体销售情况在最后阶段以低价进行尾货处理 由小组成员共同出资作为启动资金,每人出资100元,共计启动资金600元
1、组长
2、销售
3、采购
4、销售
5、销售
6、财务 5月7号——5月8号小组成员共同讨论预计零售的产品 5月9号——5月10号商品采购 5月11号——5月18号零售 因为是短期经营行为,几乎无经营本钱,且局部商品通过网络渠道进货,面对的主要风险为活动结束后剩余局部货品难以处理针对这一风险,我们制订了一下应对方案
1、以本钱价出售给校内超市,精品店
2、低价在班级内部销售
3、和其他组物物交换
4、小组成员共同分担 通过这次实践活动,我们对活动筹划流程有了进一步的理解,对选址、产品、顾客需求、利润等零售中的关键因素有了更深刻的的理解我们小组成员在这次实践活动中也学会了如何更好的进行团队合作,了解了我们自身存在的缺乏,这些对于我们来说是一笔珍贵的财富
一、前期市场调研工作做的不充分,产品选择依靠直觉,个别产品需求有限;
二、期间新增的商品,因为临近最后期限,迫于时间压力,进货较少,不能很好满足需求;
三、预先准备工作没有做好,因为网上购物,所以相较于其他组的市内采购,我们的开始时间较晚,失去优势;而且整个销售期间,二次销售方案实施较晚,错失商机;
四、局部定价有问题,没有做好事先的市场勘察,不了解竞争对手(学校的超市)的定价,故定价偏低,盈利较少,主要包括散热架;
五、投资数额有限,所选产品营利性不强,利润较低,受学校保卫处的限制,不能找到最适宜的销售场所
一、目标概述 8月份是促销档期比拟多的一个月8月8日中国父亲节,8月23日七夕情人本月两个目标:增加卖场的销售额和继续提升桂林微笑堂商场人气和知名度所以抓好节日的促销工作是本月营销筹划案的重点
二、消费者需求分析 8月份属于气候炎热的月份除了金银首饰和日用品以外促销热点应该放在:促销热点应该放在:精品夏季服饰鞋子泳衣方面活动促销的礼包和赠品也应该是夏季日用小商品范畴
三、SWOT分析 优势拥有众多品牌供货商的活动资源支持统一的活动促销规模效应节约活动本钱提升活动效果商品多样化可以满足不同阶层的消费需求 劣势:正值暑假情人节活动中将会少了很多大学生情侣参与;公司产品种类繁多公司产品种类繁多推介重点需要慎重 时机:通过前期充分的舆论宣传开展新颖别致的促销活动提前将潜在客户群体吸收进活动气氛以先入为主的方式拉动顾客消费 威胁紧密关注各个竞争对手的活动信息并在活动期间根据对手的活动情况临时调整一些有效的活动幅度例如对方的DM海报是些有效的活动幅度例如对方的海报是购500送250我们完全可以临时增加一幅购500送300来吸引客户眼球
四、传播策略规划 一消费者定位 社会高层人士、企事业单位中高收入人群、具有一定消费能力的情侣阶层 二市场定位 桂林市企事业机关的家属大院 三传播组合 力争低投入高回报我们将广告宣传主要集中在 1移动联通公司的短信群发平台; 2网络论坛宣传版块;网络论坛宣传版块; 3DM小型海报的小区定点投放; 4商场门口的巨幅海报以及商场内的POP广告广告由短信网络申请 由短信网络申请场地报名四种方式提前接受营销活动参赛者登记报名.
五、传播概念及广告语设定 将月度活动重点投放在父亲节和情人节上所以我们的广告主题设定为 广告语一微笑堂父亲节---让爸爸脸上绽放微笑 广告语二天生一对,我俩最配——靓装巧配情侣装搭配大赛 一营销活动细那么 活动一微笑堂父亲节---让爸爸脸上绽放微笑 活动时间:
8.1~
8.9 活动地点:百货各楼层卖场 活动口号:和爸爸一起来微笑堂过父亲节三重大礼让您拿.买100送100玩游戏拿奖品在活动期间过生日的爸爸,可送礼包生日卡绝对的超值实惠! 活动细那么: 中国父亲节活动期间不管你是爸爸还是准爸爸微笑堂都为您准备了三重节日大礼: 第一重:微笑堂和您一起陪父亲过父亲节全场男士商品三折起特价 宣传口径和方式:送的购物券是针对女性服饰和其他物品可以给客户宣传男士物品已经是打折最低价不能再用购物券折扣购物券可以买女性服饰使用.对于局部不能打折或者折扣少的商品可以宣传刚到的新款不参与活动. 第二重:没有购物小票参加投篮活动到达60分可以得到礼品一份凭购物小票参加投篮游戏活动没有到达60分领取三等奖礼品到达80分领取二等奖礼品到达100分领取一等奖礼品.第三重:所有在本商场购置的礼物或者商品都可以为您进行精美包装并赠送生日贺卡一张. 活动二靓装巧配情侣装搭配大赛 活动时间8月18日—8月19日 比赛规那么在
二、
三、四楼男女服装销售的集中区域进行,所有品牌服饰全部参与配合,参赛选手可以自由选取任意搭配配合现场音乐,选手们与穿衣助理们一齐在
二、
三、四楼各服装销售区来回穿梭,选择适宜的衣服,然后给放置在比赛区的男女模特架穿上整身行头,主持人在一边解说助阵,邀请我市资深形象设计师、色彩参谋作为评委现场打分 活动效果此项比赛火爆互动,参与性、欣赏性都很强,易于集聚人气,刺激顾客围观,点燃购置冲动
六、活动宣传气氛布置费用预算
1、桂林生活网
2、DM海报5000张64g铜板纸pop海报500张128g铜板纸,印刷品购物券50元面值5000份
3、场内气氛布置:1F-5F显眼点商场一楼立柱包装、吊饰、主题展台布置 场外气氛布置:灯饰景观一处1条、门面横幅1条、临街横幅10条大型舞台背景喷绘:1面23平方 费用合计:XXX元
七、卖场楼层管理方案 百货公司的卖场日常管理我认为要考虑到以下几个因素:
1、卖场的最正确通道一般来讲卖场主通道的宽度要在2米以上,副通道的宽度要在
1.2---
1.5米之间.最小的通道宽度不能小于90厘米即2个成年人能够同向或逆向通过
2、卖场布置的六大要素:照明色彩音响气味通风设施地板.其中灯光的控制中,各个品牌卖场内重点陈列品POP广告商品广告展示模特重点展示区商品陈列橱柜等对重点商品的局部照明照度最好为普遍照明度的三倍
3、卖场与卖场之间要注意员工的密度员工密度指的是每1000平米内雇员的数量如果员密度过大客户就会感到雇员干扰了购物并有可能不买就离开了
4、商品检验客户观察触摸试穿品尝或体验一下你的商品是销售过程中必不可少的组成局部.贵重商品和低价商品一概如此.通过观察商品客户可以获得对于商品质量的印象..如果不踢踢轮胎摸摸车厢内的装饰并驾车在街区周围走一遭你就不会购置一辆新汽车.所以作为微笑堂的销售人员需要定时检查所陈列商品的质量问题例如衣服的线头商品的瑕疵
5、声音是零售店创造气氛来吸引购物者的工具之一音乐当然是最为常用的.但是你选择的声音和音量必须与零售环境相适应.已经证明慢节奏的音乐可以增加销售量;快节奏的音乐会增加购物者的移动速度而不是增加他们的购置量
6、气味也能被用来创造适宜的零售气氛.适宜的气味能刺激客户购置商品.一些气味如橘子或爆米花的气味几乎可以被品尝.其他香味可以引起愉快的反响
7、视觉因素展示出一个总体图象.颜色和灯光可以调动客户的情绪使客户将注意力集中在商品上.商场是个公共场所人来人往顾客很多环境卫生不好地面布满灰尘纸屑就不能留住顾客.购物环境卫生包括营业场所卫生商品卫生营业员个人卫生.保持清洁窗明柜净商品整洁为消费者创造一个整洁的购置环境.在营业现场每天的卫生工作要定人定时经常清扫将废旧包装物及时清理收回.陈列展示的商品要每天擦试营业员也要着装整洁讲究个人卫生
八、公关活动效果预测 本筹划方案针对微笑堂商场8月份的暑期消费旺季进行量身制定,它的的实施将为微笑堂稳固在桂林的明星品牌地位,以及促进8月的当季销售起到重要作用到达赢得广阔消费者的信任和认可,实现长久生意兴隆的目的
一、餐厅概况及产品介绍 全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼,目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质 餐厅主要经营西餐,诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等,另有西式扒类、中晚群众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等 餐厅已有的特色效劳会员制度,情侣套餐,生日送花等
二、全家福西餐厅营销环境分析
1.消费者需求分析 对家庭经济充裕的在校大学生,他们在校期间的业余时间大多用来开展自己的兴趣,追求生活的乐趣大学生是社会消费的一个特殊群体,尽管他们在经济上尚未独立,但已是消费创新的主力军之一今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要,更多的是为了展现自我创新能力,向社会展示新潮前卫学生手中的钱多了,其消费领域也越来越宽在饮食方面,他们在追求食物质量的同时,更注重就餐环境带来的享受,同学聚会是如今大学生消费当中不可缺少的一项开支 此外,大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场,而且是主要目标市场之一由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,根据有些学校的调查,大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有自身的需求特点他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,调查中,大多数同学会选择和情侣一起去吃西餐
2、市场竞争分析 全家福西餐厅目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅而根据实地考察,在河师大周围方圆数十里之内没有其他的西餐厅存在,可以说没有竞争对手存在,所以同类型餐厅的市场竞争几乎不存在
三、战略目标
1、目标市场 根据上述分析,餐厅的目标市场主要是学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等 学生个人市场主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主 学生团体市场包括生日宴、谢师宴以及班级活动等 情侣市场学校内及附近环境好,又有气氛的西餐厅店并不多而餐厅的地理位置优势和价格优势,可吸引情侣学生前来就餐调查显示,大多数同学去吃西餐时会选择和伴侣一起 校内协会一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动 教职工目前新区尚无较好的教职工就餐场所,全家福可以以其优雅的环境来吸引这局部客源
2、销售目标 鉴于对今年的市场分析,情侣学生是主要的目标市场,人员增减不会太大消费主要以牛排、汉堡类为主适当经营群众餐类以及面食等据调查问卷得知同学们去西餐厅消费,选择的食品中,排类占
53.3%,汉堡类占
31.6%
四、4P销售策略
1、产品策略
(1)提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料的卫生与新鲜严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感定期对厨师进行培训,提高其厨艺
③保证质,保证量在我们所做的调查问卷中,有同学指出产品分量缺乏、饮料浓度不够等现象
(2)重视产品组合 产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量合理方案餐饮产品与节假日的组合 以排类、扒类为主,以汉堡为辅精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等,形成自己特色
(3)不放过任何可能的节日,不断推出新组合 在元旦(1月1日),元宵节(农历正月十五),西洋情人节(2月14日),女生节(3月7日),七夕情人节(农历七月初七),中秋节(农历八月十五),感恩节(11月最后一个星期四),圣诞节(12月25日)这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品
(4)创造轻松、温馨、浪漫的气氛 “气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用气氛是效劳态度、效劳技术、效劳员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合,表达了一种文化品味因此,全家福应在原有优雅环境的优势下,充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛
2、价格策略 按目前餐厅已定的价格,参照校外同类餐厅的价格,适当做微幅调整 主要的价格策略为每天都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段 按照这一订价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉
3、销售渠道策略 依据餐厅的校园特点,宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式,以前者为主 直接销售对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意,形成二次,三次的回头消费,形成一局部稳定的客源 一级销售选择社团或学校活动,与之建立关系,可以将抵用券作为奖品等等,或其它形式,从而增加客流量 建立或短信预定系统,及时地提供送餐效劳
4、促销策略
(1)广告宣传 广告媒体选择以选择“校电台”为主,以醒目的广告栏为辅校电台的宣传费用较低,而且宣传范围可以普及整个生活区,宣传的效果会好于书面宣传播送宣传是学生被动的接受,而报刊、传单或者广告牌的宣传那么需要同学主动的接受而且,播送宣传也可省去发放广告单所消耗的人力物力因此,我们选择以播送作为主要的宣传媒体 内容以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主包括西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和口号、特色、环境、效劳、当期的促销活动等在播送宣传的同时,辅之以醒目的广告板宣传,把声音印象与视觉感观结合起来,增强印象广告面板要求醒目,能够凸现本餐厅的特色,把当期的促销融入其中 广告方案做好以下节日的宣传筹划一季度元旦(1月1日),西洋情人节(2月14日),女生节(3月7日)
二、三季度七夕情人节(农历七月初七)中秋节(农历八月十五)四季度感恩节(11月最后一个星期四),圣诞节(12月25日)
(2)追踪效劳 继续做好会员管理工作,尊重会员、为会员提供更优质的效劳,在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候,以争取老客户
(3)内部促销 在餐厅楼梯、门口等场所,宣传餐厅产品,指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置培养全体效劳员的促销意识,奖励受顾客欢送的效劳员
五、餐厅的SWOT分析
1、优势分析 全家福西餐厅位于师大新校区内部,目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅 地处西区食堂二楼,周围都是学生公寓,其消费市场前景看好 西餐厅内环境优雅,设备齐全方圆十里内没有同类型餐厅,无竞争对手
2、劣势分析 餐厅自从对外营业至今,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的消费客源 餐厅员工较为年轻,效劳态度较差、效劳意识较弱 对于习惯中餐的80后中国大学生来讲,西餐对他们的诱惑力不大
3、时机分析 学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅,以及周边市场的不标准导致效劳质量跟不上等原因,都是全家福西餐厅开展的时机 利用餐厅与学校的良好关系,进一步加强合作,通过承办各类师生宴会,生日宴会等扩大其市场影响力开发外卖等潜在市场需求 校内尚无同类西餐厅,而同学相聚,情侣约会迫切需要一个环境优雅、风格较高的相聚场所 学生消费水平不是很高,喜欢寻找高档低价的餐厅
4、威胁 潜在竞争者的参加随着学生街以及周边地区的逐步开展扩大,新的西餐厅即将出现
六、具体行动方案
1、对于产品质量的保证,可以采取以下方法解决 A、在本钱允许的范围内,保证足量的供给 B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示,把每一道工序、每一环节向同学展示,让顾客有获得超值享受的感觉
2、产品组合的具体设想 产品组合一情侣组合 情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐特别是在某些特殊的日子,他们要求有较多的私人空间,不希望有人频繁地打搅;其次,对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求因而,环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一 全家福作为师大西校区唯一一家具有较高档次的西餐厅,它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机因此,全家福应该发挥这方面的优势 同时,在经营该市场时,应该注意到情侣的消费特点和要求,并以之做为出发点形成自身特色的经营方式结合全家福的具体情况和我们对情侣消费行为的分析,我们提出的以下的经营策略 具体操作为 A气氛和气氛的制造 浪漫温馨的就餐气氛,柔和温馨的灯光,轻松浪漫的音乐,以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛,让他们享受一份烛光晚餐这些都是吸引顾客的极好方法 B附加效劳(特色效劳)对于消费满一定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等 产品组合二生日组合 餐厅的效劳理念是顾客就是上帝!因此,如何让来百乐门过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义,是餐厅应重点考虑的问题之一毕竟,顾客的口碑就是餐厅的最好宣传! 具体操作 A生日消费99元套餐系例(以4~5人为主,约每人消费20元) B生日消费198元套餐系列(以10~12人为主,约每人消费20元) C使用本餐厅生日套餐,情侣套餐就可以使用包厢,或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品 产品组合三周末特价 A在周五晚上、周
六、周天这三个时间段,推出优惠产品或提供特价效劳 B顾客对象主要是情侣和小型同学聚会,但事先应需要做好校园宣传等工作
3、局部节日促销方案 A西洋情人节(2月14日) 主题浪漫情人节,给爱人最真诚的爱 目的为了更好的经营西餐厅,是西餐厅经济效益提升的同时也给客人带去美好的回忆,取得双赢 活动一促销,买情侣套餐送甜点,玫瑰 活动二消费达50元者,送会员卡8折卡或者代金券 活动三购置情侣套餐者,悄悄在西餐厅音乐吧台为该客人送歌(现场版) 餐厅内装饰温馨、浪漫,可以中外结合,在餐厅顶部悬挂由客人手写祝福的灯笼或者折的大点的星星 B感恩节(11月最后一个星期四) 主题“倾情答谢新老顾客,全家福西餐厅感恩月优惠活动大酬宾 目的为了答谢新老客户的支持,感恩回馈社会 活动一推出4到5款特价套餐本钱销售 活动二中午1100至1300单买汉堡、饮料五折销售 C圣诞节(12月25日) 主题冬季生活的恋歌,送圣诞祝福 目的让顾客度过一个美好的圣诞节 活动一将每个礼品都贴上号码,顾客在用餐时,由效劳员上前让顾客抽号码,抽到哪个送哪个 活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽,最好标有公司标志(可与其他商家合作) 活动三制作宣传单,在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪,可相当消费券 活动四由厨房推出圣诞特价菜单,具体可分为圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等,制作相关的海报传单进行宣传(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)。