还剩20页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
【推荐】创业筹划5篇【推荐】创业筹划5篇 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括 各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地观察然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的效劳意识按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理这有利于标准的统
一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定 要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等 餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常消耗精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯 餐厅管理人员应密切关注本行业的开展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等 在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如出租率、餐厅的资金状况等采购清单的设计必须标准,通常应包括以下栏目部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准 餐厅各部门主管虽然不直接承当采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高 餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例 工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等局部 餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人那么负责把好录取关培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训方案,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课方案,督导培训方案的实施,并确保培训丁作到达预期的效果 开业前,即开始建立餐厅各部门的财产档案,对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义很多餐厅各部门主管就因在此期间无视该项工作,而失去了掌握第一手资料的时机 餐厅各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加餐厅各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量到达餐厅所要求的标准餐厅各部门在参与验收前,应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查 在全店的基建清洁工作中餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护很多餐厅就因对此项工作的无视,而留下永久的遗憾餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁方案,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导 餐厅各部门在各项准备工作根本到位后,即可进行部门模拟运转这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的根底 制定餐厅开业筹备方案,是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键开业筹备方案有多种形式,餐厅通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述以下是相关表格仅供参考 表一工作倒计时表 方案装饰期—天月日试营业月日正式营业具体实践根据实际情况落实 交表日期年月日 表二岗位人员及根本工资设定 表三投资费用预估 表四台位及布局此表及供参考 表五价格定位及业绩预估分析仅供参考 名称纯手工酸奶吧 法律形式个人独资/个体经营户经营产品现酿酸奶经营 理念 顾客陶院学生,小区居民,附近租客,以及商户等吸收就业3人 启动资本8万元人民币 后期投资根据营业情况对资本是否增加投入,扩大经营规模做出适当调整资本融资 目前,随着人们对娱乐需求的增加,各种各样的休闲场所不计其数以学校附近为例,就有茶座,网吧等等人们在高速运转的现代社会中工作、学习,休闲场所成为缓解压力的好去处尤其是青年人,有强烈的好奇心,和广交朋友的欲望,非常渴望集体的归属感,因此休闲市场仍然有着巨大的开展潜力现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式,生活理念、生活方式已经发生了很大的改变他们渴望交流和释放,现在社会上有一些场所,但是对于学生来说不是很适合,并且大多数的学生对其有抵触心理现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所,一定会受到欢送而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为效劳对象休闲场所,我们针对现阶段人们的特点,提供一系列以休闲为目的设的产品和效劳,为顾客提供良好的环境,营造一种快乐、温馨的家的感觉以下图是关于酸奶吧的SWOT环境分析 由上图可知,要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和时机的 我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群,主要是贵大北区的学生,特别是18到25岁的年轻人和情侣首先他们大都有固定的经济,普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与效劳态度持有好感,对酸奶吧的定义较了解;其次本店产品新颖,价格合理,环境轻松舒适,适合年轻人学习、约会、聚会等 选加盟商→→选址→装修→采购原料→开店
1、选择加盟商 经过我们小组的调查与筛选,最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧,加盟费为22000元人民币,与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比拟价格不算贵,更适合大学生创业 真爽概念酸奶新鲜自然、口感浓香、口味可调,绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素,饮之平安,喝得健康对于广阔爱美女生来说,酸奶不仅可以瘦身还可以养颜,而且还是饭后、休闲、娱乐的最正确选择对这种小型的酸奶吧来说,夫妻两人足以管理,因为投资相对来说较少,所以很适合当代大学生创业投资
2、酸奶吧店面选址 本工程小组经过周密调查,根据店铺立地原那么,选定的酸奶吧位于陶院附近
3、店面装修 装修包括吧台、桌椅、墙纸、灯光等,装修费为20000元人民币其实手工酸奶店不仅仅是提供酸奶,店里的装修以古典柔和为主,暖色调的墙面配以柔和的灯光效果,加上舒缓的音乐,是情侣约会、朋友小聚、的不二选择
4、采购原料原料除了酸奶菌,以及牛奶、水果等可自行采购
5、接下来就是开店了 (此处为店面布局图)店面布局主要根据加盟商的统一要求装修,如下图,店面总面积为32平米,进门正对吧台,设有8个位子,靠门右边沿墙设置了4张4人桌,4张2人桌,两张8人桌,每张桌子之间有挡板隔着,为客人营造了良好的私人空间墙纸和灯光以暖色调为主,桌上放有时尚杂志店内还设有许愿墙,人们可以把当时的心情记载下来,偶尔闲暇还可以来翻看曾经的心情,也是一种非常有趣的情调 由于本店属于连锁加盟,所以对于原料酸奶菌、制作方法、酸奶机都是由总公司来提供,其它的原料和所需物品那么是由自己购置在了设置好店面的同时,我们就得联系供货商,例如牛奶、麦片、果酱、干果等的需求量,可以根据每天具体的出售情况来具体安排考虑到顾客对产品需求的多样化,在以酸奶制作销售为主的同时,我们可以根据季节的变化来调整其他饮品的销售,所以先与其联系是有必要的 酸奶的投入——转换——产出以及业务流程(此处为“业务流程图”参考PPT第9张)该系统的主要业务流程是 需要时从总公司购置入菌种,并从贵阳购置新鲜的牛奶,在每天晚上把菌种和牛奶按照一定比例混合均匀后放入酸奶机中,约6—7个小时后就可以产出酸奶,第二天早上把产出的酸奶放入保鲜柜中进行保鲜当顾客进门购置时,可以根据顾客的需求,在酸奶中参加果酱、麦片、红豆或绿豆等卖给顾客,最大程度上的满足顾客的需求
1、投入在开设一个酸奶店时我们需要资金、人员、实店、制作器材、原料(牛奶、菌种、 其他辅助产品)、盛放器皿等
2、转换过程按照一定的比例把牛奶和乳酸菌进行混合,在放入现酿酸奶机中,现酿酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯等发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上,45度以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至 15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)应该说明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)
3、产出再把其取出来放入保鲜柜中,之后再根据顾客的喜好来添加各种配料,最终销售 到顾客手中 该系统每次的生产能力约为200杯,生产时间大约需要7个小时,每天的最大生产能力约为600杯在每天晚上根据库存表和订单量进行生产控制当顾客较多或有较大量的预定时,可以灵活的根据需求改变生产方案一般情况下,顾客量不会出现较大的变动,周五到 周日顾客量可能会有一定程度的增加,应该增加库存量因为顾客群体一般不会出现变动,而且人流量的变动也不是很大,所以可以采取相对简单的库存,并可以根据需求改变库存量的大小 库存表
1、本店通常能容纳40人左右,周末、节日或者有顾客生日聚会时可能会造成客人太多位子不够,或者储藏的产品供不应求的情况针对这种情况,首先我们可以采取超过8人聚会预定的方式,既可以防止顾客“拥堵”,又可提前准备材料,防止出现供不应求周末、节假日可以根据据退情况增加库存量
2、本店的舒适的环境和气氛是吸引顾客的主要特色,然而某些客人可能会High过度从而影响别的客人,造成顾客的不满良好的环境要靠大家保持,店铺里醒目的地方可适当增加一些提醒客人“保持安静”的标语或者效劳员面带微笑,轻声提醒“喧哗”的客人,相信大家都是有素质的人,大多数人会意识到自己的行为给别人造成了困扰
3、系统可能出现的潜在故障如在制作过程中突然断电,导致原料的质量达不到要求,酵母菌的参加量达不到制作要求解决方法制作机器假装一个保护性电源,或者现场安装一部小型发电设备,严格对原料进行筛选,制作过程标准化,严格按照操作要求制作
4、现场管理方面采用的手段根本可以算成定制管理,在顾客到达店内之后根据顾客的要求进行制作生产,然后要在现场对突发的情况进行随机应变 在院团委和社团联合会的部署下,本协会为了加强学校与学生之间的交流的情况下,我们协会举行本次简历设计大赛 随着高校的扩招,经济在不断的开展的状况下,大学就业形势日趋严峻,就业压力日益增加的形势下,为了给即将毕业的大三学生一个自我实践的时机,给所有同学一个展现自我的平台,提高职业道路上的竞争力,为面对社会奠定扎实的根底 这次活动以“效劳同学,提供舞台”为活动宗旨,开展实践就业梦想,融入企业招聘渠道,培养自我展现能力的精神,架起学生与企业招聘的桥梁,搭起自我的平台,了解企业招聘的方向,让学生更多的了解简历设计的作用,针对大学生对职业生涯的长远方案,让同学了解简历中所应该注意的问题
(1)活动准备 a设立咨询台让广阔同学了解简历设计大赛的作用,做到让每为咨询者明白此项活动的意义 b家大宣传力度以海报和通知的形式进行宣传鼓励全院同学 c设立报名点对报名的同学进行简单的活动说明 d海选在所有的报名选手中评出10~15份作品进入决赛 e物资准备会场布置所需用到的彩带彩纸花气球相机奖品
(2)活动决赛的大概流程 a主持人---开场白宣读大赛规那么及会场规那么介绍评委及来宾 b社团负责人---致词 参赛环节 参赛人员-----上讲台讲述自己简历的特色优点 评委-----------针对性提问 观众----------兴趣性提问 江西经济管理干部(职业)学院全体同学 10月29日---11月1日(宣传报名)食堂大厅 11月2日----11月4日(海选) 11月5日(决赛)一教阶一 协会活动组委会筹划 江西经济管理干部(职业)学院 勤俭创业协会 20xx年10月21日 规那么
(1)参赛作品要求内容完整、格式清晰、版面大方美观、创意新颖,能充分表达个人要求而不通俗
(2)参赛作品纸张要干净整洁,质量要好
(3)决赛时不得进行人生攻击
(4)评分制为十分制标准 评委将从作品的内容筹划,版面设计,创意美观等多方面进行评分 奖励方法 在公平、公开、公正的情况下进行评选 一等奖一名奖杯一个+证书 二等奖两名证书+钢笔 三等奖三名证书
一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的,综合的饮食方案是以食堂为主,配送为辅的全新型方案为大学生从根本上解决饮食质量、平安、效劳等问题食品价格低廉,平安高,富有特色,形成独一的专业效劳
二、工程筹划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求局部大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食平安,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉平安高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业
三、工程的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样,味感多样;配送人员亲和,有礼,对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品,与饮食有关,且本钱不高,有别于市场餐饮配送,专为大学生打造,代表当代大学生的高品质追求
四、工程成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功,其关键问题是
1、味感独特,食品多样,符合大局部学生的口味,物廉价美,努力得到大学生的认可
2、食品平安,可靠性高
3、引导一种新型的绿色食品观念,提升产品的附加值,有足够的辐射力
4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮食配送有关,本钱低,且能提升食品的销售量
五、工程成功的保证条件
1、在大学校园中,饮食问题一直都没有得到可观的改善,食堂食品贵,且不符合大多数学生的要求,食品类型大同小异,份量少,卫生存在隐患!
2、随着中国社会的进步,消费者不再单方面的要求温饱,更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园,确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步,以食品齐全,物廉价美,干净卫生,效劳周全,礼品赠送为口号,展开全面的大学饮食推广筹划
六、工程实施目标 大学饮食主要以食堂为主,因此首先就要增强饮食配送的知名度,作为一种新产品出售,先在本院取得经验,然后再推广到全国各个大学为此,制定三个目标,分别为近期目标、中期目标、长期目标
1、近期目标投入城院各个角落,获得80%认识率1-3个月
2、中期目标取得城院学生30%以上的份额,并逐步向全国各大院校推广半年—1年
3、长期目标取得全国各大院校30%以上的份额
七、市场环境分析
1、综合环境分析 饮食不止是在校大学生的问题,整个全国甚至全世界在饮食方面都相当重视,饮食界可谓是全人类最根本也最不可缺少的一角,随着人民物文化生活水平的提高,人们将越来越重视饮食方面的问题因此饮食市场容量还将扩大 虽然,目前饮食市场竞争剧烈,但是仍然存在着相当巨大的潜在市场,大学校园可谓是一个大型市场目前,大学生与食堂存在诸多不和谐因素,每个院校大概都有3—5个食堂左右,但有为数不少的大学生却从不踏进食堂大门,不少大学生反响食堂存在的种种问题,其中最主要的问题就是不符合大学生口味即使有局部校园食堂有所改善,但都收益不大,学生还是抱怨不断饮食配送将形成一个独特巨大的市场
2、竞争环境分析 A、院校皆以食堂为主 饮食类型根本一致 卫生存在隐患 价格较高 份量较少 菜色根本一致 B、饮食品类划分 随着均消费水平的提高以及人类生活质量的改善,饮食变成了一种美的享受,一种精神的享受当代大学生是国家顶梁柱,他们的眼观,心态往往透示着一种新时代的追求饮食在致可划分为四类 一类是甜食如糖醋里脊; 一类是酸食如泡菜; 一类是辣食如辣子鸡丁; 一类是普通菜食 C、竞争状况 由于市场竞争机制的引入,饮食市场的竞争也愈演愈烈,目前,饮食市场已根本被分割完毕,各种类型的食品诸如牛毛,占据市场,它们之间争夺市场的斗争剧烈,造成其它品牌打入的困难 此外,国内出现了由国外引进的食品,逐步进入大学校园,如啃德基,麦当劳之类,除直接引起一些高消费阶层外,还寻求合作途径,如中国最大的加油站经营商中国石化Sinopec与麦当劳中国公司正式签约宣布双方决定结成战略联盟,在加油站合作开发“得来速”drive-through汽车餐厅,即利用中国石化的加油站网络,开设免下车点餐的餐厅这就更加剧了饮食市场的竞争 为适应形势,国内饮食市场也纷纷开拓新产品或引进新方案,进行技术改造,增进国产食品的更新换代,大学校园首当其冲从总体看来,国内食品普遍需要更新换代,竞争还促使国内饮食的进一步细分化,出现了各式各样的菜色 D、竞争者划定 作为一种最新引进大学校园的饮食配送,很有可能触及所有校园食品的的销售利益 主要竞争者的市场定位及广告诉求点 甜食定位为广东、福建等地区,多以小孩为代表,突出纯美,和谐; 酸食定位为内蒙古等地区,诉求点是自然美与草原生活; 辣食定位为四川、安徽、湖南、江西等地区,诉求点是,辣,就是这个味 普通食定位为全国所有地区,理性诉求 综合以上分析,我们建义,饮食配送采取补缺者的战略定位,其具体做法是改善饮食结构,用差异化战略强占校园市场分额 E、饮食配送的问题点与时机点 问题点市场阻碍饮食市场根本分割完毕,新的方案很难打入,之前就有校园食堂屡次改善,但效果不佳,导致大多数大学生对此失去信心 时机点随着中国生活水平的提高,人与人的各种交往增加,人们对饮食有了很大的改观,首先就是大学生对饮食的要求,饮食将不仅仅是温饱的需要,而更重要的是自我享受,精神享受的需要,故寻求高质量的饮食
3、消费者分析一消费需求 A、温饱消费者希望一份价填一份肚,以维持生理需要,这是最根本的心理需求; B、营养消费者的主要目的是为了保建身体,维持健康生活状态; C、眼观享受消费者希望入眼的是一幅可口欲滴的美观,引起消费者食欲; D、物廉价美消费者希望以最少的费用取得最可口美味的食物; E、效劳态度消费者最需要的便是效劳的周全,让他们无可挑剔,从而满足消费者本身的利益 二消费习惯 A、时间按人类长期不变的生活习惯,人们把一日分为三餐,即早餐、午餐、晚餐; B、频率中国大学生85%的人一日三餐,即早、午、晚三餐; C、食物喜好大学所容纳的是全国各地的学生,喜欢无特定,需根据地方区域来划分 三价格承受力 A、购置力同兴旺国家相比,中国仍是低收入国家,09年均收入3500左右,购置力较低,在校大学生多是家长补助,无本钱 B、消费结构大学生的消费结构仍属于低层次消费,消费的前三位为食品、衣着、日用食品是第一消费 C、价格承受力大学生每月消费大约在一千无左右,扣除衣着,日用,只有为数不多的钱用来饮食,每日饮食15-25元左右为佳最高承受的价格不超过期35元/日
4、食品竞争力分析 A、饮食配送特点 饮食配送完全符合当代大学生的需求,食品各色各样,物廉价美,平安卫生,效劳周全,附赠礼品吸引,有特色包做包送摆脱了现今的局限性,平安可靠 B、优劣比拟 食品消费是人们日常生活中最不可缺少的一项,以往,人们在购置时决策简单,对技术加工方面的`信息并不太在意,而主要考虑一个问题够不够量,吃不吃的饱 饮食配送作为一种新方案,在大学像舶来品,同以往的食堂相比,也各有优劣 一食品优势 制作技术以往食堂做食都是最根本的原材料,配方,技术方面都处于较底的水平,偶尔有较高制作水平的食品,但制作本钱过高,大学生大都消费不起,导致销售量不多 而饮食配送刚采用低本钱,美食物,多收入,现代化程度高目前,大学食堂正面临着更新换代的选择,饮食配送正好可以代表新一代大学食堂生活 二食品劣势 现代饮食市场种类繁多,难以找到突破点,大学生口味挑剔,需一定的时间和精力 配送引起的垃圾品较多饮食配送任为一种全新方案,在大学知名度几乎为零
3、定位策略 战略定位 采取聚焦差异取胜战略 市场定位 以城院为突破口,逐步向全国各大院校推广,继而占领全国高校 食品定位 根据对大学食堂的环境,目标对象的分析,为区别竞争食品的定位,饮食配送以全新定位出现大学生饮食配送是提高大学生生活品质的保证 大学生饮食配送的定位将以高姿态出现,从而防止大学食堂正面交锋的策略,同时力图改变旧有的消费观念和习惯 传播定位 a大学生饮食配送口感独特 b大学生饮食配送物廉价美 c大学生饮食配送效劳周全 d大学生饮食配送与大学生所追求的独特心态相应
4、促销活动 A、促销活动 大学生饮食配送上市时间xxxx年xx月xx日,统一上市 上市前一周即将对此进行宣传校报,传单,上门促销 活动目的 翻开知名度,鼓励尝试 活动主题 大学生饮食配送幸运揭盖 活动内容 从xx月xx日—xx月xx日,凡光临饮食配送食堂者优惠8折 学年礼物 与饮食配送建立长期消费关系者在学年结束时可得一份精美饮食配送手提袋 B、公关活动 制作小册子和宣传单 内容饮食配送的具体状况,饮食配送的特点,及饮食配送对当代大学生改善食物的观念 目的在饮食配送的各项公关,促销活动中分发,增进了解 时间xx月xx日 经费1万元
5、投资收益分析与预算分配 城院推广费预算 预计年底可达20%的校园占有率 其中校园促销费包括宣传费、海报费、传单费总计2万元 公关费5万元 相关成员当日提成费5千元 水果已逐渐转变成一种群众生活中的必需品,是群众生活中所必备的一种重要的组成局部目前,群众取得水果的途径分为四种
①、大型的便利超市
②、蔬菜水果店
③、路边的水果摊
④、水果专营店 针对城市的居民而言,他们的水果消费对象一般都是时令性的、新鲜、对身体有益的水果,而非时令性的、进口水果在选择过程中就比拟少同时,他们在选择水果的同时注重是否属于绿色、平安的水果 我们能够发现,为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现,这就是本方案所要研究的都市水果超市的销售形式,也是水果连锁超市的根本定位 结论城市水果超市的市场定位是--绿色、低价、便利、时尚、诚信、高质量 在运城地区的开展中,我们不难发现,人口的数量是不断的增加,人们的生活质量也在不断的提高那么,人们的消费水平也在不断的提升,水果作为人们的生活必需品,它的市场份额在不断的增大,如何打造一所专业的水果连锁超市就是我们目前所遇到的问题? 虽然市场上有很多的超市、水果摊都有水果的供给,但是,无论是价格、质量甚至数量、种类等问题上都不尽人意尤其是女性,为了减肥,水果就成了他们的重点关注对象在这种情况下,建立一所专业的水果连锁超市的前景是非常可观的那么,建立这样的一所超市,既可以让消费者在购置到健康、富有营养的水果,又可以让消费者享受到超值的优惠 我店内的产品均是从水果供给商进的新鲜水果,价位中等合理,同时客户们如果有需求,完全可以单独为他(她)提供一些精美的包装和礼盒,总之,一切以客户的需求为首位!目前是秋、冬季,主营梨、甘蔗、橙子、橘子、香蕉、苹果、柿子、柠檬、菠萝、青枣、草莓、木瓜等等一些时令性、大幅度调节人们身体体质的新鲜水果 我准备预设把水果专营定在社区前面,这个地方必须居民居住人数到达3000-4000人数以上,店面大约在50平方以上要整洁干净、大方利落,同时还要水果陈列要整洁美观、样式新颖,以方便顾客的挑选,同时还会有1-2台“公平秤”在店内适宜的位置,以方便客户称量 同时,每天还有会一些不同水果的促销活动,以保证客户可以吃到富有营养搭配的水果套餐争取做一个“以客户健康为主”的专营店 作为一家专营的水果超市,我们本着“一切为了客户、以客户的健康为导向”的宗旨,我们要把“果缤纷水果超市”开到消费者的心里,让客户买的放心、买的健康 促销方案
1、本店秉着“以客户的健康为导向”的理念,我们会在每个客户购置时会赠送一张水果营养小常识,并推出营养水果套餐供大家挑选
2、在进行为期一周的试营业后,我店会推出会员积分制度,客户在消费后的同时可以的到会员的优惠,又可以得到一定的积分,同时在积分到达一定的标准后,可以升级会员积分卡的等级,享受到不同的会员折扣的优惠
3、客户在购置了不同价位的非时令的水果的同时,我店会赠送不同价格的时令水果,这样的话,既能让客户买的实惠,又能丰富客户的营养搭配
4、在生活中,我们难免会有一些亲朋好友、长辈、领导的走动,我店会根据实际的情况,为客户量身打造营养丰富且包装精美的礼品水果
5、后期的话我店会陆续推出水果汁、水果泥、水果蛋糕以及水果派等升值效劳,满足客户的众多需求 我店的水果每天会根据市场的变化进行一个微调,让客户在我店可以买到价钱适宜、富有影响的新鲜水果同时,每天下午16:00以后,我店会推出一至两种促销水果,可以让客户享受到不同的优惠同时,在周
六、日以及各个节日前一周,我店会有各种各样的水果促销活动,让客户买的放心、买的舒心 在后期,会根据店的规模以及客流量的变化,进行调整 风险无时不在,所以,一定要做到风险的防范
1、风险分析 天气变化,水果保鲜储存问题水果价格浮动,顾客量不稳定水果店的增加,竞争压力增大······
2、应急方案 注意天气情况,掌握购入量增大促销方式,吸引顾客购置欲望 诚信是金,保证质量,稳定价格,在客户中留下好口碑,客源自然滚滚来。