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酒店实习的心得体会范文 校园和社会在某种程度上是脱节的,我们青年人仅仅靠在学校学到的知识并不能应付我们即将所遇到的各种错综复杂的社会问题可以说,适应社会是一门学问,同样也是一门艺术下面是为大家的酒店实习的心得体会范文,欢送阅读 还记得我们是20**年12月27日晚700的火车,到达深圳是12月28日早上700开始了我们在金茂深圳JW万豪酒店为期一年的实习同行的有40个人,是个庞大的队伍大家都很兴奋,同时也很紧张因为这一年对于我们来说将是一个漫长的过程 来接我们的是人事部的Susan和Amy接着给我们安排了宿舍下午带我们去酒店见了部门总监,在学校面试的时候我被分到了餐饮部餐饮分为三个部门西餐厅,中餐厅和日本餐厅紧接着又有一个小的面试由总监决定我们将去哪个部门大家都很紧张,因为第一次面对面跟一个老外说话最后我们一共有7个人分到了西餐厅第二天便开始了为期三天的入职培训“INTHEBEGINNING”,培训工作分为三大块一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防平安意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一年,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导 三天入职培训转眼结束第四天我们开始正式到各自部门上班我们有了各自的师傅刚开始不适应,不知道自己该干什么很紧张,看到客人也不敢说话后来在师傅的带着下,开始慢慢进入了状态我们的团队很庞大,因为是自助餐,所以客人比拟多当然也比拟累回想起第一次扛垃圾时,看到那么大的托盘,堆满了垃圾和碟子有点不敢相信,以后的日子会是怎样的师傅说刚开始慢慢来,不用拿那么多,可是我想别人可以我也一定能行的于是我第一次端起了那么大的托盘到后面洗碗间的时候,看到自己一起来的同学,突然眼泪就掉下来了后来师傅一直鼓励我,你可以的其实除了累一点,那时候还是挺开心的就这样一个星期过去了我们每个星期都有两天休息第二个星期我又被调到咨客台,那时候对咨客一点概念都没有只是听说要英语很好,要对整个酒店的情况都很了解我很怕,很不愿意去那里我怕自己会做错事后来在咨客台,我又有了两个师傅,她们也教会了我很多东西主要是做预订,接,迎接客人,带客人入座然后做一些PaperWork.咨客是个很重要的岗位,她第一个接触到客人的,很多问题都由咨客解决,值得快乐的是,在效劳过程中,我接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于万豪是一所涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在效劳的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野当然比在里面做效劳要轻松的多,但对于我来说压力很大我以为实习会这样慢慢平静,很顺利的过去没想到后来的日子会越来越难熬三月份的时候我又被调回楼面说实话是挺开心的,我觉得我又恢复了自由可是第一天,我们就被经理狠狠地骂了一顿,那是三个月以来第一次挨骂,我们7个人站成一排,被骂了整整2个多小时我们都哭了有委屈,有愤怒……从那以后,三天两头就会被骂我们每天提心吊胆的上班,做什么都感觉有人在背后盯着最后我们都有点坚持不住了,有点想要回去的冲动终于还是走了两个其实我也好想放弃,可是我想都已经过了三个月再回去太对不起自己了于是便坚持了下来后来又陆陆续续被调回楼面咨客好几次总之是哪里缺人就把我往哪里塞那时候挺讨厌他们这样对我后来也就习惯了酒店的人流量很大,一批又一批的来,一批又一批的走到最后,我们这批实习生一年下来也算是资历比拟深的了一年实习就这样在我们一次一次想要放弃,又一次一次坚持下来中结束了 这次实习是本人的第一次专业见习总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西除了了解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识;更为重要的是,在一年的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店开展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点感谢学校和酒店给我这次实习的时机感谢那个曾经骂过我们的经理,是在他一次又一次的教导中,我们对自己的要求也慢慢提高,学到了很多标准的效劳知识,相信这些知识在以后的职业生涯中很有帮助同时也很感谢领导们给我这么的学习时机,让我适应不同的岗位学到不同的知识模板内容仅供参考 。