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挑战杯大学生创业大赛筹划书范文挑战杯大学生创业大赛筹划书范文 在学校及县委组织部对大学生创新创业的不断引导与鼓励下,大学生充分发挥自身的经验优势开展各种形式的创业活动下面是关于挑战杯大学生创业大赛的内容,欢送阅读! 现在生活节奏急速,人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有“星座咖啡店换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题 星座咖啡店除希望宣扬咖啡之成效,更希望从中获利方案咖啡店将在半年内转亏为盈预计在两年后每月除税纯利到达人民币1万元,希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店市场分析现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水,市场主要被两个集团垄断但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵,因此星座咖啡厅以群众一体经营及装饰,来满足客户需求我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要,尚有很多开展空间另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年访问结果表示,接近八成的受访者都有光临咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光临叁至四次有近四成的受访者多数光临上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光临的主要塬因另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最正确经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的根底在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人
2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的根底
2、座位数、经济规模(坪数)
3、型态是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅
4、价位平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定
5、效劳方式自助、半自助或全效劳
6、主客群预设上班族、家庭…
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡机
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯
9、耗材包括奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
1、了解房租承受能力,物料本钱比率,其它本钱分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用
2、硬件你需要购置厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的.背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化气氛) a、咖啡机(双头)28000~80000元 b、磨粉机5000~6500元 c、滴滤咖啡机800~8000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道)200~800元 e、奶缸用来热奶或做奶沫32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两叁杯咖啡 f、温度计测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致 g、压粉器用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用 h、其他勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯 i、耗材包括奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工本钱准备请多少效劳员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少工程)
4、产品进货本钱根据你和供给商滴关系,你能拿到什么样的政策,本钱亦不同
5、推广本钱是否需要推广,准备借用什么资源去推
六、购置咖啡机设备咖啡机、研磨机等
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理方案
4、筹划行销活动方案 常见情况处理客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、效劳人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是吧台手要请假、厨师要轮休、外场效劳人员忘记开单跳单,而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开一家咖啡馆很容易,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支工程多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心模板内容仅供参考 。