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有关酒店营销筹划方案集锦9篇有关酒店营销筹划方案集锦9篇 为了确保事情或工作有序有力开展,常常需要预先制定方案,方案属于方案类文书的一种方案应该怎么制定才好呢?下面是帮大家的酒店营销筹划方案9篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友 美满良缘由天赐满意婚宴在XX 充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传筹划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴,到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂 XXXX年XX月至XXXX年XX月
1、满十席以上婚庆音响设施
2、满十席以上大堂迎宾牌两块
3、满十席以上创意绢花拱门一道
4、满十席以上大堂外喜庆横幅一条
5、满十五席以上宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)
6、满十五席以上豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)
7、满十五席以上主桌精美台花(鲜花)一份
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页 —报纸夹放 —闹市区人员发放 —与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作,并将宣传折页放置在其店内 —放置在饭店各营业点
2、电梯间POP/大堂POP 把本次活动内容做成宣传海报,挂置在饭店电梯间内,以便于客人了解和推广
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作
2、餐饮部前厅负责具体的操作与效劳及场景布置等事宜
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页
5、房务部负责婚房的准备工作
6、其他各部门熟知此活动内容,配合饭店做好本活动的宣传推广
1、绢花拱门235米*2米=XXX元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴,整体可重复利用)
3、桌花35元/份*1份=35元
4、婚房豪华单人间XXX元/间夜
5、蛋糕180元/份
7、宣传折页X/张*XX张=XXX元
8、报纸夹放费X元/张*XXX张=XXX元
9、电梯间POP XXX元/幅*2幅=XXX元 (略) 本方案尚属草案,缺乏与不到之处需结合实际情况加以调整,请相关部门经理参与讨论后再定 月14日西方情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息 根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯今年,我们制定出以下情人节推广方案,供总办审阅 东莞山庄****情人节粉红之旅 玫瑰、粉红、物语 2月14日西方情人节 主要地点丽骏会大厅 次要地点客房 桑拿房
1、那么通过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂;
2、设立“情人留言板”,供情侣在上面写上爱的挚言
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)
4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容 夜总会
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门
2、进大门横梁上注明活动主题
3、二楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”
4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀 客房、桑拿房用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀
1、宣传单10000份,自行派发
2、短信3000元
3、内部广告(含喷画、电脑屏幕)
4、广告的文字 a、拥有你,我此生有幸 珍惜你,我毕生力行(广告词) b、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了; 到了,在东莞山庄准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约(短信) c、2月14日西方情人节,“粉红情侣套房”188元,恭祝您情人节快乐! 2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰,”party恭候您的光临! 玫瑰花雨,美酒烛光,丽骏会情人节粉红之旅,等待您的参与!
八、促销的方案
1、客房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚228元,并赠送玫瑰8支,巧克力一盒,香槟酒一支
2、桑拿房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支,巧克力一盒香槟酒一支
3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐
4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动
1、营销部2月10日前推出活动广告 2月13日前做好情人节气氛营造工作
2、娱乐部2月10日前结合营销方案,制定好情人节活动细那么 2月13日前做好情人节气氛营造工作
3、桑拿、客房部2月13日做好粉红情侣套房的布置工作
4、工程部结合活动方案,做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作
1、仿真玫瑰花6000朵×
0、3元=1800元
2、玫瑰花500朵×
1、00元=500元
3、巧克力100盒×20元=XX元
4、粉红色雪纱100码×
5、0元=500元
5、宣传单10000张×
0、25元=2500元
6、喷画200平方×10元=XX元
7、其它500元 合计9800元 传统民俗节日蕴涵着丰富的和文化内涵,是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体,保护和开展传统民俗节日文化,是传统文化复兴的重要途径和手段 重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的根底上开展起来的出于对神灵的尊崇,在节日到来之前,人们都会根据各种神灵的“嗜好”,为他准备各种各样的美食,人们在祭祀之后,也会分享到一份美餐在缺吃少穿的年代,节日几乎成了人类传承其秀之饮食文化的惟一时段这种情况在享乐主义思潮蔓延的唐宋元明清诸代,表现得尤为明显所以,无论是初一还是十五,除去其从不间断地传承着古老的精神文明外,奢华的仪式背后,还为人类保存下了相当丰富的物质文明重阳糕,菊花酒等独具特点的节日食俗,就是许多成龙配套的宴会佳肴,也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的根底上开展起来的保护传统节日饮食,就是保护传统饮食文化精华 为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识,进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣传统的节日文化是一个民族的东西,是一个民族共同创造的共同享受的一种文化,这种文化会自然形成一个民族的凝聚力在里面,再有附加其上的审美情感、趣味,它的精神影响力是巨大的之所以为就是因为有这些东西来包装着我们所以,特筹划此活动丰富我酒店美食文化生活,为广阔顾客提供一套高品位的重阳节文化美食大餐 品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人 一组织机构 主办单位大酒店 承办单位大酒店 协办单位生鲜市场 特邀嘉宾x老师、老师 参与群体所有顾客 二主题活动构思
1、确定该次美食节特色定位
2、简单而隆重的开幕式
3、本次活动“美食使者”评选 为推动我们餐饮酒店效劳人员的素质,在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽,参与“美食使者”的评选在开幕式当天举行见面会,进行推介美食节期间,在各参与团队中进行拉票于美食节闭幕式上进行表演及评选
4、活动期间的菜品,可供顾客们食用
5、闭幕式 本次活动由大酒店全力赞助 重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告,专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关社团发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片 活动时间20年月日800——1300 活动地点x大酒店户外广场 酒店营销是一门研究饭店在剧烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场时机,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最正确形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动消耗取得最大的经济效益 农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售效劳工作,到达经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案
1、客户分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的根底上必须兼顾那些私款消费者的个人利益
2、自我分析本酒店是该区域的唯一一家五星级酒店,具有一流的效劳质量和先进的硬件设备,且接近风景区和购物中心、交通便利,能很好的满足人们吃、住、行、游、购、娱的需求
3、竞争分析由于本酒店在地理位置的优势,所以竞争对手已经寥寥无几,又因为本酒店的产品独特,其他酒店难以替代,进而本酒店的竞争能力强
1、饭菜根本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折或者直接降低价格的方法
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价相结合的方法
3、中秋节的套餐的价格不要偏高,人均消费控制在20—30元(不含酒水)
4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后到达最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)
1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要表达全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒店的实际决定)的优惠建议给他们推荐中秋节套餐
3、如果和固定号码尾号是815,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5—6折(根据酒店的实际决定)的优惠建议给他们推荐中秋节套餐最好是酒店直接联系一下这些人
4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、、地址、网址)
5、活动地点定于本酒店二楼宴会大厅
6、活动时间定于农历8月10日—20日
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合
3、可以尝试一下短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动
4、也可以在相关网站上做个弹除框广告或者比拟大的flash动画广告或者是banner网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合
5、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高 注意以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广广告的受众最低要保证15万人 保安必须要保证酒店的平安;对效劳员和相关的工作人员采用一些鼓励政策,调动她们工作的积极性;在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道 本次活动的费用预算大约在10000元左右,其中大厅布置约5000元,广告宣传费约3000元,以及活动中小礼品的购置约1000元 如果推广和相关的效劳到位,收入最少是平时收入的15倍以上
1、在效劳大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客的资料
2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和号码),为以后的推广效劳
3、做好酒店的网站,域名既要简单有要好记,网页的设计上要表达出酒店的特色,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的flash动画,还要有新闻系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容通过网络营销(最大的优势是受众范围大,花费少)增强酒店的知名度 活动目的 中国传统的端午节将至,为满足大局部游客利用小假期出游的需求,针对该节气推出应季促销活动,并与酒店资源相结合进行推广,同时更好的帮助贵酒店提高淡季客房销售、扩大市场知名度,再次掀起一波销售高潮,携程大力推出“端午佳节,酒店优惠多重好礼”大型促销活动,现特诚邀您共襄盛举! 促销期间,贵酒店将在携程线上、线下平台等多渠道获得充分的品牌展示! 活动主题“端午佳节,酒店优惠多重好礼”,期待贵酒店的热情参与 活动要求 活动期间预订酒店,入住后享受以下优惠 1)连住优惠/房价优惠 2)赠送加油卡(或凭加油卡在退房时抵扣房费) 3)加床+早餐 4)赠送端午节特色礼盒(粽子礼盒、雄黄酒等) 以上优惠四选一或可多项选择,礼盒优惠可以根据酒店实际情况自行选择提供,根据选择的内容不同,促销力度不同 活动时间 活动时间20xx年5月20日-20xx年6月12日 上线时间20xx年5月20日 推广渠道 1)网络广告(价值40-50万元)酒店频道主页宽屏、促销特惠,时令特惠等 2)EDM(价值20-30万元)主推/辅推共计20万封 3)线下销售及SEM等其他渠道推广 4)使用“携程消费券”获得返现支持 5)公关新闻发稿 为了使此次的促销取得更好的效果,我们会根据酒店提供的促销产品的竞争力,合理安排宣传的道和推荐的力度 酒店端午节营销活动筹划方案
一、时间5月26日——6月10日
二、地点锦江大酒店
三、活动目标及活动宗旨
1、让顾客了解锦江大酒店,消除顾客对消费档次的各种顾虑
2、丰富传统节日的庆祝气氛,刺激亲情消费;
3、开发现有场地资源,调动清淡时段的营业潜力;
4、凝聚宾馆销售合力,调动全员积极性,捆绑式营业
四、公众对象端午节期间的散客、家庭、亲朋好友
五、定位“融融端午情团圆家万兴”在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下,首先在广告攻势上独树一帜,活动标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛
六、促销活动组合
1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略,毎現金开房1间送20元餐饮消费卷
2、餐饮部以“融融端午情团圆家万兴”的名义开展如下促销活动 1)、美食城的菜价10元,燕京纯啤买一送一 2)、贵宾厅菜金八折消费300元以上送消费卷20元,并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒) 3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴,预定团园宴送ktv下午场并推出几款特价端午菜品 4)、在这一系列的活动过程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原那么家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,价格适中,并适时地推出各档次宴会用餐,此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消费者能全面地了解酒店的厨师水平,促进酒店形象品牌的树立和推广这是此次营销的主要目的,也是此次活动中的主题工程
3、ktv a开晚场消费送餐饮消费卷20元 b消费超过300元者再送下午场中包一间,送茶水一壶 c餐饮消费到达400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包,提供茶水一壶)
4、桑拿中心 全套300元 送餐饮消费卷20元
七、营销活动效果分析
1、这次筹划表达锦江大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气),让顾客敢进酒店来消费,让酒店的效劳设施能够获得广阔顾客的认知,对端午节期间的家庭,亲朋好友的优惠能表达酒店对顾客的诚意
1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜,以部门联动拉升餐饮人气
2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆,加深顾客对锦江大酒店的认识
4、通过此次营销方案,应实现目标客房
1.2万元/天,餐饮1万元/天,ktv3千元/天,休闲中心
1.2万元/天总计
3.7万元/天
八、经费预算及广告筹划
1、祁阳县城主干道50条横幅广告费用3500元由奉总负责
2、祁阳县所有的尾数带
6、
8、9用户地毯式短信覆盖预计发5000条,共500元由钟经理负责
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天费用XX元由奉总负责
4、祁阳县所有的出租车车张贴广告费用1000元由蒋部长负责
5、组织员工上街拉练,散发宣传资料material费用300元由蒋经理、杨经理负责
6、消费卷制作400张,费用50元由李姣姣负责 附广告词
1、新锦江新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多
2、新锦江新口味美食城毎款菜价10元,啤酒买一送一
3、锦江ktv全新裝修改版,倾情推出唱歌送餐饮
4、锦江桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量
5、“开心唱歌、畅心用餐”锦江大酒店高贵而不昂贵
6、“天籁之音,魅力互动”来锦江ktv有意外惊喜
7、“融融端午情团圆家万兴”锦江预定酒宴送ktv下午场
九、其它在6月25日前应完善和配套的工作
1、所有部门的工作服发放到位由唐四军负责
2、ktv及餐饮改造完工由赵总负责
3、ktv小姐服制作完毕由唐四军负责
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善由陶会什负责
5、所有部门的宣传煽动及准备工作完成完成由各部经理负责 利用端午节这个中国几千年来的民俗节日,邀请国际友人及青少年共同参加,在更好地了解端午节习俗,感受端午节丰富的文化内涵的同时,向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等工程,让参加的人员在浓浓的欢快气氛中体验我国的传统节日中蕴涵的深意 西餐厅及户外 内部及外部大客户约50人,20组家庭 20xx年*月*日1530-1700端午节
六、场地分布图
七、活动安排
1、带香囊虽是端午节的习俗之一,但本市区鲜为人知,可以作为一个亮点突出本次活动;
2、佩五丝是一个比拟传统的习俗,考虑家长爱子心切,通过此方法到达看到五丝就想到端午节,想到端午节就联想到艾力枫社;
3、累计卡的运用,累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片,上有公司LOGO及端午节活动照片,分成16小块,大小不一,拼成后是一张完整的图片,利用儿童贪玩、好奇心重的心理,到达酒店宣传、活动促销的目的,另外因为可长期保存还可作为一种宣传的手段
4、活动延伸,五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中,故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内,并于工作人员将气球抛至湖中,后由其他工作人员拾起,后所有人员到西餐厅吃饭,并体验其他酒店工程
1、增值活动工程,凭活动入场券,在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐元,可享受亲子特价房元,可享受餐厅折优惠
2、凡在活动期间凡参加XX活动除享受折优惠外,另赠送累计卡3张
3、现场办理SPA卡可享受折优惠,另赠送累计卡1张
4、支付50元即可获得亲子游泳票一张,另赠送累计卡1张
5、报名参加游泳班、购置游泳卡的客户除活动本身享有的权益外,另赠送累计卡2张
6、购置旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外,另赠送累计卡2张
7、奖项设臵及奖品负责人XX 一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖
九、活动职责分工
十、活动预算
1、场地布臵
2、食品预算略 改革开放以来,我国社会、经济发生了翻天覆地的变化,经济开展取得了举世瞩目的成就随着我国经济全球化、知识化水平的不断提高,人们不再局限于温饱,更注重身心的放松,特别是一些工薪阶层和中老年人,在剧烈的工作环境下,更需要得到放松所以度假成了一个很好的选择而且如今旅游业开展迅速,这也为度假酒店带来了一个开展的契机 目前,度假酒店可以说是普及每一个城市,尤其是在旅游胜地,数量比拟多,但是国内高端的度假酒店又是寥寥可数的,大多是国外的豪华度假酒店,所以国内的度假酒店也拥有一定的竞争优势,而且竞争优势相当的剧烈 杭州是全国乃至世界著名的旅游城市,旅游业是杭州的支柱产业和朝阳产业悠久的古代文明奠定了生活的历史文化根底;优美的自然环境陶冶着杭州人,人与自然的和谐提升了杭州人的生活品质;深厚而多层次的文化积淀丰富了杭州市民生活品质的内涵;便利的交通促进了杭州人、财、物的交流,全面提升了杭州市民的生活品质同时,市委、市政府还提出了要试试旅游国际化战略和旅游吸进战略 旅游市场日趋成熟,自费旅游增多,有利于度假旅游市场的成熟因此我国度假区应以国内居民为主要目标市场,在酒店开发和建设方面,应结合国内居民的消费水平和消费特点,开发相应的度假型酒店 高速的经济增长和诱人的投资回报,令投资者多年以来对酒店业兴趣盎然,但由于政策转向和境外融资市场遇冷,中国的酒店交易在20xx年跌至低谷,总交易额仅为3亿美元多数国际投资者和开发商都在为融资犯愁,而同时有证据说明,国内买家以及自有资金充裕的投资者正趋于活泼随着收益上扬、国内银行降低贷款门槛,以往被强势的国际投资者挡在市场外面的许多本地买家,正在捕捉时机由于资金受限,银行更倾向于躲避风险,20xx年和20xx年的投资热 点也暂时从二三线城市转向上海和北京京沪两地都在经历一场酒店建造浪潮,将持续为市场提供数量可观的高品质可投资物业而在目前的酒店交易环境之下,这些物业的投资政策可能较为优惠 一方面,投资者可以像购置住房一样投资置业,可以从经营利润中分红,每一个客房都可以有独立的产权另一方面,它还号称“拥有自己的度假胜地”,提供了一种新的休闲度假方式产权度假酒店在国外已盛行多年,在我国却还是一个新兴投资方式,市场有待成熟和标准未来的竞争压力不断加大,市场将会出现整合现金流缺乏的酒店将面临巨大压力而不得不寻求重新定位,以保持竞争力 国内度假酒店的建设存在的主要问题旅游度假酒店的开展建设,应紧紧依托于旅游市场,但目前许多度假地酒店盲目建设,数量过大、档次太高,导致大量客房空置,资源浪费严重产生这些问题的原因主要有
(1)酒店本身是一个进入壁垒低,退出壁垒高的行业投资者很容易进入这个行业中来,但一旦酒店的经营难以维持,却已经很难退出这个行业了建国早期,国家在酒店方面的投资建设缺乏,酒店供不应求,处于卖方市场,因此酒店获得了大量的利润但随着越来越多的竞争者进入酒店行业,高额利润已经转化为相互之间竞争的本钱,因此现在的酒店业是一个高风险、低利润的行业了如果还不能意识到这个问题,酒店的经营和竞争将更为困难
(2)我国度假市场一开始就以国际游客为目标,优化旅游产品结构,提升我国旅游产品的档次,因此度假区已投资建成的旅游接待设施大局部都定位在国际接待和国内高档消费群体上但到目前为止,我国还没有成为世界度假目的地,还难以吸引大量的国际度假旅游者1996年国家旅游局推出的针对国际度假旅游者的12个国家级旅游度假区,到目前为止,有些惨淡经营,有些仍以国内游客为主
(3)将度假误解为是一种高档、豪华的消费,因此许多地方纷纷按高档酒店的标准兴建酒店,建别墅、俱乐部等,甚至造总统套房,无视了最大规模的群众化、平民的度假旅游资料显示,目前绝大局部的游客已经是成熟的群众旅游消费者,所需住宿设施是以中低档价格为主的酒店、旅馆,因此目前大量的中高档酒店产品与市场的需求相差甚远
(4)有些部门在度假地兴建酒店,作为本部门的接待、培训场所,同时对外经营接待,增加了度假地酒店接待设施的数量
(5)同时,也有一些低档接待设施,如旅馆、招待所等因为管理水平低下,卫生、平安和效劳无法到达旅游者的根本要求而同样不受市场欢送
1、杭州白鹭湾君澜度假酒店
(1)紧邻著名的良渚文化遗址,并独有距杭州市区中心最近的丘陵绿地和水网平原相结合的生态环境;
(2)是一家全套房概念酒店,所处拥有独特环境和文化的人文村落——良渚文化村,在273亩的原生态土地上奢侈地建造出来7万平方米的大酒店,适度的旅游开发和深厚的文化内涵所表达出来的独特生活方式的体验是酒店带给众多都市人的梦想,人们通过酒店了解小镇的空间尺度和生活方式,品位良渚文化的内在魅力,将豪华沉淀在自然山水的写意之中,这就是酒店带给每一位客人的心灵认同
2、杭州陆羽山庄度假酒店
(1)226间套客房设计精巧雅致;餐厅装修简约明快;各类大、中、小型会场齐全;娱乐、康表达代动感;设有室内外游泳池及室内外球类设施等酒店距杭州市中心仅45分钟车程,是一家集度假、休闲、商务会议、娱乐工程为一体的五星级旅游饭店
(2)位于著名的国家AAAA级风景名胜双溪竹海漂流区内,此处不仅风景秀丽,历史文化积淀亦非常浓郁,“茶圣”陆羽在此深研茶事,并撰写了著名的《茶经》,被后世供为圣典
3、杭州千岛湖开元度假村 位于国家5A级风景名胜区千岛湖,是由“中国饭店业集团20强”之一的开元旅业集团开发管理的五星级豪华度假村,内有一家五星级度假酒店和88幢独立别墅,有“东方夏威夷”之美誉
4、杭州阳明谷希尔假日酒店 与西湖的山水繁华隔山相望,在之江国家旅游度假区内,山野间绽放一片淡定的优雅,集度假区之山水精华,背依五云山,面临大渚河,中有谷地,且流水潺潺, 如此自然条件,造就了她的绮丽风光,千山万水叠映出它的风情万种,两带缓坡夹一谷地旖旎而出,中有溪流环绕,让人回归原始山地的自然风情,体味生活的享受坡度;规划设计全线引入山水自然的意境,让建筑与自然在此到达完美的交融
5、杭州萧山众安假日酒店 是杭州最具商业活力的新区-萧山区首家国际品牌商务酒店,距杭州萧山国际机场仅20分钟车程,拥有各类客房、4层行政楼层和3层无烟楼层、建筑面积35,000平方米、餐饮休闲娱乐购物及会议设施齐全,其中位于五楼的海岸咖啡厅供给中西式的早、中、晚餐,特别配备的菜式琳琳种种,卓尔不群,为顾客提供世界各地的美食;安逸舒适的东海堂中餐厅位于酒店二楼,为顾客提供经典爽口的本地美食及传统粤菜,以及鲍鱼、鱼翅和多款粤式点心,还有15个精致高雅的中式包厢供顾客选择;位于酒店一楼的圈圈吧设计极具品位,提供点心、各式香茶和饮品;顾客还可以在一楼奥运吧的露天区域品尝各式新鲜饮料;另有美食店提供比萨饼、新鲜出炉的面包、蛋糕、西饼和葡萄酒等,同时也可提供外卖打包效劳,方便客人野餐和外出观光活动;休闲娱乐设施方面,3000平米健身会所、室内游泳池、桑拿按摩、美容美发沙龙和足疗等设施更是能让宾客获得充分的享受;酒店会议设施齐全,位于酒店四楼的宴会厅和5个会议室可同时接纳10-500人的多种类型会议,完备的设施以及专业的接待人员能为顾客提供无微不至的全程会议效劳
1.别具特色,温馨的家庭套房,小孩子的游乐场所
2.中西结合的装修风格,朴实的房间环境和周边的自然环境浑然一体,将豪华、温馨沉淀在自然山水的写意之中
3.如海洋、森林、草地、蓝天、画廊等等不同风格的高雅精致的餐厅包厢
4.餐厅传统的杭州菜肴、粤菜、川菜
5.周边天然的森林、湖泊,在国家旅游度假区内,山野间绽放一片淡定的优雅,森林中散发一点和谐的庄严
1.没知名度
2.没品牌
3.相对于其他老牌度假酒店没稳定的客源
4.老牌度假酒店占据了很大的市场份额
5.杭州周边度假酒店多,竞争力大
1.杭州作为一座经济兴旺的旅游城,具有巨大的人口流动量、大量的高新阶层,可观的消费群及潜在消费群体
2.高档度假酒店多,竞争大,我们酒店有很大时机能进入中低档消费市场,吸引中低档消费群
3.目前杭州还没有酒店推出特色的、专门为家庭定制的套房
1.杭州四大老牌度假酒店杭州白鹭湾君澜度假酒店、杭州陆羽山庄度假酒店、 杭州陆羽山庄度假酒店、杭州萧山众安假日酒店
2.其他度假酒店会刻意打压
3.国家政策的不许可例如环境保护 20xx年二季度盈蝶网数据测算显示,从当前的竞争格局来看,我国前四大品牌经济型酒店的市场份额占比达
53.35%,前十大品牌经济型酒店市场份额达
68.11%,处于寡头竞争的“战国时代”具体来看,如家因其对莫泰酒店的收购,市场占有率居第一,酒店数到达1191家,客房数到达147524间,占整个经济型酒店市场总量的
23.12%;7天连锁酒店市场份额排名第二,其2季度收购华天之星后开业酒店数量到达743家,客房数到达74831家,占整个市场的
11.73%;锦江和汉庭分别名列第
三、第四,分别占有
9.57%和
8.93%的市场份额 根据上述数据,在战略性营销筹划方案执行期间,在经济效益到达盈利500万,市场占有率到达4%
(一)战略思想(营销宗旨或者战略要点、步骤) 根据不同的时期、不同的人群对度假酒店所产生的兴趣不同,采用平面广告宣传,电视广告宣传,人员促销,企业宣传等方面进行市场营销先开拓市场,建立知名度,再提高酒店档次,建立品牌
1、以星星之火可以燎原作为战略思想
2、简单、快捷、经济、舒适作为我们的宗旨
3、减少广告上的投入,增加效劳的总类,提高效劳的水平
4、利用我们度假酒店经济舒适的优势,取得消费者的满意并为我们做宣传
5、努力通过强有力的广告攻势来进一步提高度假酒店的知名度
6、突出度假酒店的优势,与其他酒店的不同点;
7、根据消费者的区别提出不同的营销策略;
8、通过以上几步来提高度假酒店的市场占有率;
(二)目标市场细分与选择(在消费者分析的根底上);工薪阶层;他们的收入不是很高,但有对度假酒店有很大的需求,;
(三)市场定位;由于大多度假酒店都是定位于高端消费,市场竞争很激;
1、度假酒店可以利用其独特的自然和人文
2、突出度假酒店的优势,与其他酒店的不同点
3、根据消费者的区别提出不同的营销策略
4、通过以上几步来提高度假酒店的市场占有率 工薪阶层:他们的收入不是很高,但有对度假酒店有很大的需求,目前市场上大多度假酒店只是针对高收入、高消费人群,工薪阶层的度假酒店却寥寥无几且效劳并不令人满意
(三)市场定位 由于大多度假酒店都是定位于高端消费,市场竞争很剧烈,我们没有很大的优势和那些强势酒店竞争,我们把市场定位在中低档次中低档的度假酒店所需费用少,易于管理并且中低收入的人群占得比重很大,他们有很大的需求但市场并未给予满足,我们酒店可以抓住市场的空白,展开我们的营销
1、度假酒店可以利用其独特的自然和人文环境以及优质的效劳吸引客人,成为他们的后花园
2、利用会员优惠制度销售,拓展更多稳定的客源
3、利用差异性宣传和活动,提升酒店知名度可以从自然环境、建筑风格与装潢设计、酒店效劳功能到员工的效劳技能,都需表达具有个性化的特点以及地域文化特色或主题特色
4、承办一些国内外知名的大型活动,或筹划一些别出心裁的健康的公益活动作为一个新进入市场的度假酒店,尤其要投入相当的宣传力度,树立好酒店的形象,获取顾客、公众及同行的认可随着知名度的不断扩大
5、利用“体验营销”模式,通过客人的实地感受和亲身体验来带动市场客源,也扩大知名度
6、经常举办度假主题活动度假酒店应该经常为客人制造新奇和快乐,如化装舞会、钓鱼比赛等
7、学会与媒体建立良好的关系,才能把新的产品与效劳工程更有效、也更省钱地推销出去
8、与企事业单位合作,如他们需要举办一些重大的会议时,或是员工旅游、奖励时
9、与当地各大旅行社联手,获取利益
1、广告费(广告牌、网络广告) 50元/张*30+500/条*2=2500
2、宣传费(海报、宣传单、横幅) 5元/张*50张=250元
0.1元/张*3500张=350元 50元/条*10条=500元
2、材料费(市场调研、打印纸张、制定方案)200元+100元+100元=400元 按度假酒店的功能性分观光度假型酒店,这类酒店要求的地理位置比拟独特多位于海滨、草原,海岛,森林,雪山等拥有独特旅游资源的地方,并且能够提供多种旅游活动和健身活动如游泳等 休闲娱乐度假型酒店,这类不需要有良好的旅游资源,但一定要安静,舒适,绿化的自然环境温泉、游艇(轮)、高尔夫等这类酒店的顾客都是前来放松身心,释放压力的,逃离城市的喧嚣 根据不同的环境和娱乐工程的叠加和组吅,度假酒店可以细分 度假酒店按环境内容可以分为海岛、海滨、湖滨、水畔、森林、草原、湿地、山野、沙漠、田园和酒庄等 度假酒店按度假活动内容可分为温泉、游艇(轮)、高尔夫、滑雪、主题公园游乐、地方文化体验等 每一种度假酒店都必须充分考虑怎样从环境、气氛的角度来理解,它应和整个酒店风格相辅相成,环境景观的设计是其外在表达不能象过去人们对室外休闲娱乐的理解往往只停留在具体工程上,比方各类运动场地、游乐设施的叠加 根据依托的旅游资源,度假酒店有海滨、森林、滨湖、温泉、高尔夫、草原、谷地深坑(利用天然或人工谷地、深坑地形建造)等类别,资源不同,其休闲娱乐功能和环境景观表现也不同以下选择几类加以探讨 完整的空间和绝对的舒适;海水浴场、游泳池、海上游乐和沙滩运动等室外休闲娱乐工程可建设海文化主题广场,周边修建餐厅、舞厅、酒吧、咖啡室、音乐台等娱乐休憩场所,形成完整、丰富而又有条理的室外休闲环境广阔的视野和绝对的私密充分考虑观景的通透性与游客活动的私密性,客房和公共空间应面对海景或其他核心景观,提供开阔的视野,别墅花园、会议场所那么要营造私密、安静的环境,同时可利用植物的多样性来创造丰富的景观层次,灯光效果制造优美的夜间视觉环境
(一)海滨度假酒店 这类酒店的室外休闲娱乐的工程主要以海为主题,如海水浴场、游泳池、海上游乐和沙滩运动等,其景观设计主要考虑
1、完整的空间形象海水浴场与沙滩娱乐、海上游乐以及相应的餐饮、商业区既紧密结吅、相互照应,又各有分区,各分区内不同的休闲娱乐工程和效劳功能也是如此在室外休闲区的中心,可建造与海文化或酒店主题相照应的主题广场,周边修建饭店、舞厅、酒吧、咖啡室、音乐台等娱乐休憩场所,形成完整、丰富而又有条理的室外休闲环境
2、私密性与舒适性 滨海度假酒店到海滩往往还有一段距离,与海滩景观设计不同,酒店设计更注重私密性与舒适性应须充分利用周围的起伏地形,通过园林减少视觉冲击和房间之间的对视这就要求在景观设计中充分考虑观景的通透性与游客活动的私密性,客房和公共空间应面对海景或其他核心景观,提供开阔的视野,别墅花园、会议场所那么要营造私密、安静的环境,同时可利用植物的多样性来创造丰富的景观层次,灯光效果制造优美的夜间视觉环境用滨海植物营造滨海度假的气氛,充分考虑植物的多样性利用高大植物制造适宜的遮阳效果;利用乔、灌、花草结吅创造丰富的景观层次同时要创造由不同灯光制造的优美的夜间视觉环境 此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的根底上必须兼顾那些私款消费者的个人利益
1、饭菜根本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折或者直接降低价格的方法
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价相结合的方法
3、中秋节的套餐的价格不要偏高
4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后到达最低价
1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要表达全家团圆,可赠送月饼,为本店特色月饼
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日,可凭借有效的证件,在酒店聚餐可享受5—6折的优惠建议给他们推荐中秋节套餐
3、如果和固定号码尾号是815,可凭借有效的证件,在酒店聚餐可享受5—6折的优惠建议给他们推荐中秋节套餐最好是酒店直接联系一下这些人
4、如果酒店暂时没有住宿效劳,可和其他的`以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用对这局部客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐中秋节套餐
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物
6、活动的时间定于农历8月10日—20日
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合
3、可以尝试一下短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动
4、网站上做个弹除框广告或者比拟大的FLASH动画广告或者是banner网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合
5、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高 注意以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广广告的受众最低要保证15万人 保安必须要保证酒店的平安;对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策,调动她们工作的积极性;在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道
1、我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄、 总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是局部酒店效劳质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心、 我店在经营中也存在一些问题,去年的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场、我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因、我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大局部都是普通职工、而我店是以经营粤菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力、
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小、 我店虽然属于xx集团(xx集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低、
2、周围环境分析 尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于xx国道旁,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群、大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场、
3、竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生、总体上看他们的经营情况是不错的、而我们虽然设施和效劳都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的、
4、我店优势分析
(1)我店是隶属于xx集团的子公司,xx集团是我市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分开掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者、
(2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生、 时机点
①本企业雄厚的实力为我们的开展提供了条件;
②便利的交通和巨大的潜在顾客群;
③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和开展提供了广阔的空间、 目标市场即最有希望的消费者组合群体、目标市场的明确既可以防止影响力的浪费,也可以使广告有其针对性、没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、目标市场应具备以下特点既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群、酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的时机,以便使顾客更加满意,最终增加销售额、顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,效劳本钱较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供的口碑宣传、维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这局部市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定、 因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处
1、从现有顾客中获取更多顾客份额、忠诚的顾客愿意更多地购置饭店的产品和效劳,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长、
2、减少销售本钱、饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等,但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减、虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或效劳有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或效劳越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了、
3、赢得口碑宣传、对于饭店提供的某些较为复杂的产品或效劳,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客、而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售本钱,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高、
4、员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的间接效果、如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满意和忠诚的顾客提供效劳的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店效劳质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环、根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于群众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性 1)收入水平或消费能力一般,讲究实惠清洁,到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、 2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望、 3)关注平安卫生,需要比拟舒适的就餐环境、学生那么更喜欢就餐环境时尚有风格、 1.“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝,我们在文化上进行定位,虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生,但却不意味把酒店的品位和产品质量降低,我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳,决不可用低质换取低价,这样也是对顾客的尊重 2.进行立体化宣传,突出本饭店的特性,让消费者从感性上对xx酒店有一个认识、让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光临、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足、 3.采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度、
(一)销售方法的策略
1、改变经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做群众菜也可以根据需要制作高档菜,这样外表上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,群众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在参加大量的群众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要、
2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降,某些高档菜可以价高,大局部菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求、价格策略
①优惠折扣、
②.抽奖及精品赠送优惠、
3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店充裕的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供的卡拉ok、电视,提供各种饮料、
4、面向司机提供方便快捷的餐饮,停车、
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴效劳、
6、在年节开展促销活动、
(二)广告策略酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段、酒店广告对酒店的意义表达在以下方面为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购置的动机和行为、在影响购置决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不一定基于真实、 广告那么是企业校正知觉,引导知觉的一项有利工具、
1、市场定位是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的局部,以影响他们的消费意向、广告诉求让您成为真正的上帝、
2、广告的表现原那么及重点. a.质量实力的保证. b.先给您惊喜的价格,不行动就会心痛. c.在广告中创造一种文化、
3、诉求重点 a.企业形象广告 b.商品印象广告 c、促销广告
4、实施方法
①报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告
②宣传海报、
③综合海报、
④公司名称旗,增强公司的形象、
⑤现场派发广告礼品、
⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠、 饭店营销预算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工资福利办公用品其它促销及广告交际费制服 培训其它总费用市场营销费用总额
1、年度方案控制由总经理负责,其目的是检查方案指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量方案实现的质量、
2、获利性控制由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况、
3、战略性控制由营销主管及饭店特派员负责,通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最正确营销时机,检查产品、市场、销售总体情况及整体。