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酒店的店庆活动方案 方案提供根本参考方面,小型方案可以直接填充;大型方案可以不拘泥于表格,自行设计,力求内容详尽、页面美观下面是为大家的关于酒店的店庆活动方案,欢送大家的阅读 中国辛勤的劳动人民在数千年的饮食文化的探索和开展中逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃.鲁菜是中国北方第一大菜系历史悠久影响广泛是中国饮食文化的重要组成局部传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外.在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时鲁菜式微锋芒内敛.值当此时xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出成为新派鲁菜的代表之一. 当今的餐饮行业开展趋势可概括为:开展十分迅速规模不断扩大市场不断繁荣.然而繁荣的同时意味着竞争的加剧每天总有一些餐饮店铺倒下去又有更多的餐饮店铺站起来但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大.近年来作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌. 济南的餐饮市场同样存在剧烈的竞争自生自产的宾馆、酒店林林总总外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布争夺着济南有限的餐饮资源冲击着食客的味觉、视觉. 一个酒店要获得成功必须具备以下根本条件:
1、拥有自己的特色;
2、全面的(质量)管理;
3、足够的市场运营资金;
四、创新不断推陈出新.这些条件缺一不可否那么就如昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在. 近
五、六年来公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本.而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻又有孔府菜的豪华与高贵更能感受到微山湖气息的清新与曼妙. 餐饮效劳的目的是让顾客满意只有顾客满意了酒店才能获得利润;要做好优质的效劳离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底. 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来借此时机我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合作为本次店庆活动的重点进行.以济南市五个店为例:
1、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;展现公司文化底蕴进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额增加利润;为20xx年更好的开展打下良好的根底.
2、本次店庆活动时间:20xx年12月13日至22日共计10天.(圣诞节筹划可和店庆一起搞消除日期空档.)
3、地点:济南市五个店
4、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案筹划
(一)sp方案
(1)“微笑效劳”.在店庆期间所有员工一律微笑效劳细致耐心让顾客乘兴而来满意而归提高顾客的感觉消费价值. 筹划如下: 12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛在大厅设立一个专门版面每日评出“当日效劳最优之星”并给予物质奖;
(2)特价.
①每日推出一款特价菜每日不重样.
②随顾客所点菜品加赠局部菜品如当次消费满100元加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折这是一个迅速提高销售额的法宝建议适当打折刺激消费.
(3)礼品、抽奖.有方案发放公司店庆纪念品、小礼物增强与客人亲近感扩大宣传面.公司统一印制局部店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等按桌发放. 抽奖方案:主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 但凡于13日至22日店庆期间当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加.每店设立一等奖2名奖励“微山湖一日游”公司统一组织中奖顾客食宿住行完全;二等奖11名奖店庆红包1个现金100元;三等奖100名奖店庆红包1个现金5元.
二、内部营销方案 内部营销是一项管理战略核心是开展员工的顾客意识在把产品和效劳推向外部市场前先对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息利用有效的鼓励手段.
1、在全体员工内部加强温情管理要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客像对待顾客一样进行效劳.并在以后的工作中将内部员工营销固定下来.
2、征文比赛. 内部员工征文:“我的选择——xxx鱼馆” 要求:
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情可以是工作经历、感想、看法、寄语等.
(2)体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.
(3)截止时间为12月20日. 希望全体员工积极投稿.本次征文活动将评出一等奖1名奖金200元;二等奖2名奖金100元;三等奖5名奖金50元.并进行集中展出.
3、本钱节约比赛. 通过系列活动对内部员工再教育提高其的积极性.
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、绿色家宴.随着生活水平的提高人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱而是吃“绿色”吃“健康”.绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上注重菜肴的营养搭配平衡膳食满足人们的健康要求.强烈建议厨房部推出.
3、秋冬季节是滋补的好时候建议引进高档营养滋补菜品.
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机向消费者宣传公司的企业文化增强公司在目标消费者中的影响力. 筹划如下:13日至22日店庆期间设立大型宣传板上面张贴公司的精神口号微山湖风光图片鱼宴的制作流程各分支公司的图片资料公司员工的寄语等让顾客把“吃”当作一种享受使顾客乐而忘返.
2、店堂现场气氛包括灯光、音响、海报、pop等.
五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会媒体无疑是吸引群众眼球的媒介.酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点合理进行自己的市场定位和目标客户的定位合理的选择媒体投放广告不可片面追求覆盖率造成广告的浪费. 作为公司本次店庆来说一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右《济南时报》一栏600元左右电视可以上5秒、15秒广告其次还可以在互联网上宣传(费用优惠). 硬广告和软广告相结合软硬兼施以取得更好的效果.具体可为:店庆前两天一次13日一次18日一次.利用媒体整合实现小投入大产出.
1、所用媒介: 氢气球、条幅、公司桔祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观: 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;桔祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠工程的大条幅以及供给商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛.营造出简洁又有品位的节日气氛消费者从门前一过就会被这种气氛所吸引.
3、店内景观: 效劳员穿戴整齐面带微笑热情洋溢;总台效劳细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受.进餐完毕还可以参与抽奖并赠送纪念品. 让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的效劳留下美好的记忆.
1、宣传造势五店联合店庆气势宏大让消费者产生强烈的记忆感引起良好的口碑宣传提高公司的知名度和美誉度.
2、店内外造型富有人情味效劳周到能提升目标消费者的本企业忠诚度.
3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力提高工作积极性.
4、通过促销提升公司营业额.
5、本次活动规模大、而费用相对低廉能取得事半功倍的效果形成大的轰动效应.模板内容仅供参考 。