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酒吧餐厅宣传活动方案 本次筹划的主要目的,是想通过广告宣传、活动执行等方式,使现在的酒吧经营情况得到改善,并且能完成转型,推出下午茶以及晚餐效劳使得原本的纯酒吧形式向酒吧餐厅方向转变通过这次筹划案的执行,吸引更多的外乡消费者(主要是年轻的学生群体)在寒假中前来消费,也希望能吸引到其他消费群前来消费 大学生 大学生追逐时代潮流,消费力虽不高(大学生们是是纯消费者,毕竟消费能力有限),但消费群体数量可观,对于新奇事物探求欲望强烈,更对一些风气潮流,主题风格的小店充满好奇大学生个性鲜明,对环境要求极高,他们宣扬个性,喜欢到一些风格独特的地方消费随着韩国风在中国的影响日益扩大,很多大学生还是很喜欢韩国美食的,更有很多女生对韩国产品更是绝对痴迷但同时,大学生对于一件事物的兴趣度保持不长,随着风潮过后,将会随之改变 社会时尚男女 虽然社会时尚男女进入了职场,可是追求时尚的需求并没有降低,更因为自己的经济状况从纯消费发生转变而更加充满了消费欲望与能力由于受到社会装嫩风潮的影响,白领们的消费观念很受大学生们的影响,这点尤其表达在女性消费者身上同样喜欢看韩剧的时尚白领们,对于韩国产品也是十分喜爱的但近期时尚男女追求的风格多变,已经逐步从韩式风格转变为多元化风格 两者共同点 具有消费能力、喜欢时尚产品、喜爱韩国美食、宣扬个性消费同时由于该两类人群都处于恋爱时期,因此对“惊喜”概念有着特别的要求,因此也就对环境等要求较高 目前市场上韩国风格的餐厅有很多,规模也比拟大韩国料理为主的有泰姆烧烤主题餐厅(人均消费¥60-80)、八道江山韩国料理(人均消费¥100-150)、偶巴尔坛(人均消费¥100-150)、汉釜轩韩国烧烤(人均消费¥60-90)、权金城(人均消费¥70-80)、虹东韩国料理(人均消费¥80-100)、酣庭院(人均消费¥100-200);韩国酒吧为主的有德韩国餐厅酒吧De’AllKoreanCuisineBar、韩国著名酒吧CIRCLE 这些韩国料理与韩国酒吧多半是餐饮与酒吧区隔的,定位十清楚确,而将酒吧与餐厅概念混合使用的并不多推出下午茶概念的就更是少之又少所以在市场中属于空白 本店坐落在上海市杨浦区学府街111号(吉浦路,万安路),地理环境占有优势,附近拥有财经大学、复旦大学、财经大学职业技术学院等高校,学生群体众多,另外离江湾镇站也比拟进,附近还拥有丰镇新村这一居民小区可以说还是相当不错的,交通也十分便捷不过在附近一共有3家酒吧在经营,分别是银娜梦酒吧(地址逸仙路328号粤海酒店1楼)、游廊阁(地址邯郸路199号复旦皇冠假日酒店2楼)以及水韵吧(地址逸仙路180号宝隆美爵酒店1楼) 本店的店面地段总体来说较好,但相对还是比拟偏的,不太容易吸引到顾客前来光临,另外由于长期以酒吧形式出现,故消费人群范围也就相对较小,加上宣传不到位,所以长期以留学生群体为主 从店面风格来看,墙上的涂鸦算是一道风景线,虽有个性但缺乏规划,使得墙面看上去脏乱不堪,这对于外乡消费者而言是比拟忌讳的,这不管是以餐厅定位还是酒吧定位上,都容易影响到外乡消费者的消费欲望 从本店的食品来看,虽味道可口、数量较多,也有套餐可供选择,但对于外乡消费者而言还是缺少了惊喜,这也是中国饮食中,内容向来较为繁多与精美而导致的,因此需要进行外乡化的改良需要在菜品的质量上(创新性以及精致性)需要进行改良 优势(Strengths) 地理位置相对较好、价格比拟实惠、功能较为多样、店主韩国生活6年 劣势(Weaknesses) 宣传不够到位、环境规划不够、缺乏市场营销经验 时机(Opportunities) 即将迎来寒假、开始转变形象、定位范围扩大、竞争对手较少 威胁(Threats) 附近有3个酒吧、宣传不够到位 对策 提高产品质量、快速进行转型、引入系统的市场营销手段、加大宣传力度、重视环境改造、效劳质量提升 图像传播海报、传单(折页)、软文广告、DM广告以及活动宣传 具体实施 海报印制海报2张,黏贴在橱窗处海报广告诉求点在于本店推出了下午茶以及晚餐时段的内容,希望顾客前来光临 传单印制500张,在大学校园进行派发,以到达传播效果,传单诉求在于宣传下午茶以及晚餐时段内容的开展,以及优惠消费的活动信息 软文广告在《完全生活手册》或《时代报》等生活时尚类报纸上,通过软广告的形式进行宣传 价格如下(刊发版面面积字数300字左右,单位元/篇) DM广告:印制400张,通过印刷制品的投递,已到达宣传效果DM印刷品的诉求依然在于宣传下午茶以及晚餐时段内容的开展,以及优惠消费的活动信息 活动宣传通过开展一个活动,运用公共关系学原理,使得产品得以推广、增加消费者对产品的好感,并建立消费者与店家之间的情感链接可以是优惠促销、新品尝试、顾客互动体验等形式开展 海报2张规格长1米宽60CM80元左右/张 DM邮件广告
0.8元/张/800张 报纸价格 下午茶 需要通过推出新品来带动人们尝试的欲望,并且促进现有产品的销售我的建议是推出韩式三明治,通过对三明治馅料的创新与改良,使得韩国美食与欧洲美食进行结合,在感官上形成冲击力新品的推出可以配合活动宣传,可采用新品尝试以及顾客互动体验等形式进行宣传,以到达良好的效果气氛 晚餐 晚餐需要与原本的酒吧文化相结合,以此进行促销活动,比方消费者在用完晚餐之后,得到一瓶指定酒类饮品,并由店家为其保存顾客在下次的酒吧营业时间来本店光临时,可品尝一瓶相应的指定酒类饮品起到了连带的消费点,产生第二次消费的欲望与可能 久、备注 以上筹划方案仅仅是框架局部,活动宣传方式作为另一个筹划方案进行单独筹划技术支持局部仅作参考,系统的营销方案不是一份筹划书就能阐述的,需要多份筹划书配合使用如有意向,我们将更为详细的为您做出全套筹划方案谢谢!模板内容仅供参考 。