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餐饮活动筹划方案(精选3篇)餐饮活动筹划方案(精选3篇) 为了确保活动能无误进行,我们需要提前开始活动方案制定工作,活动方案是说明活动时间,地点,目的,预期效果,预算及活动方法等的书面方案优秀的活动方案都具备一些什么特点呢?下面是收集的餐饮活动筹划方案(精选3篇),仅供参考,大家一起来看看吧
1、游王府、吃川菜、送清爽 5月1日——5月7日黄金周期间,凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)
2、触摸“五一”幸运摸奖活动 5月1日——5月7日黄金周期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张
3、xx饭店蔬香樟茶鸭特价卖 5月1日——5月7日活动期间,xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只活动期间还有两款特价菜以供宾客选择上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元) 另外,为回报消费者,5月1日—5月7日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元
4、订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日——5月7日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可游览xxx花园让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境 五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式
①客户效劳订餐、订房后确实认短信,来店前短信提醒或地址信息
②广告宣传利用广告群发手段进行广告宣传,特价信息,提高人气
③节假日客户生日关心短信利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人
④短信打折券、现场短信交友
⑤效劳相关小知识短信介绍,例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广阔食客的尝鲜心态,防止客户流失
⑥现场抽奖客人发送短信有时机获得价格优惠,或者赠送特色菜既提高客人兴致,也可借此获得大量客户号,成为未来宣传效劳的目标 五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会 二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持,利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户,以刺激其继续消费,以到达我酒店营业额的稳定性增长,最终到达更好的赢利目的 20xx年元月1日 中、西餐厅及客房 相约20xx,相聚丽晶 一西餐
1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)
2、元旦当日一次性消费满300元的客户,均可获赠西餐单人早餐券一张
3、元旦当日一次性消费满600元的客户,可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张 二中餐
1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张
2、元旦当天在中餐大厅消费的客户,一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张
3、包房一次性消费满1000元,获赠面值100元现金券(此现金券可在本酒店任营业区消费)一张
4、元旦当日一次性消费满XX元,即赠送贵宾卡一张
5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元,赠送标准客房一间一晚 三客房
1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张
2、元旦当晚个人入住客房,一律按门市价8折优惠,并赠送果篮一个及早餐券一张
3、元旦当晚一次性开房满8间者,送20xx年上海世博会门票一张
1、酒店外围
(1)大门正对面绿色植物区,制作20xx年上海世博会倒计时
(2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼,以衬托节日气氛
(3)酒店大门正对面,制作“元旦快乐”装饰
2、大堂
(1)酒店大堂摆放三个“x”展架(内容20xx年世博会时间表,整个活动内容一个)
(2)在原圣诞屋的根底上,饰“海宝”(20xx年世博海宝)及有关饰品
1、总指挥x总
2、总执行及总协调x副总
3、布场(20xx年12月28日完成)市场营销部,各部门配合
4、筹划宣传(20xx年11月30日前完成)市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作
1、海宝假设干;
2、世博会纪念品假设干;
3、世博会门票假设干(须提前预订);
4、“x”展架三个;
5、布标一条;
6、彩色宣传单
1、海宝假设干约650元;
2、世博会纪念品假设干约1000元;
3、世博会门票假设干约3000元;
4、“x”展架三个约180元;
5、布标一条约70元;
6、彩色宣传单约550元 合计5450元 通过对该西餐厅的经营状况分析,周边环境分析等,首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象还是以提升销售为主不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异 而据普遍行业情形分析,节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门,而对于中高档定位的西餐厅,我认为更关键的是通过对目标消费群的分析20-40岁群体为主,通过活动主题的包装及提前宣传,营造该餐厅很好的形象与消费气氛,借此去提前吸引目标群的关注简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键,不管该事件落实成什么形式的活动,都要具备很强的吸引力;不管场地选择在什么地方,都要有相当的人流量;不管参与活动的人有多少,抓住目标受众群体最重要 策略导入 1)、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题,谁会去中高档西餐厅消费他们如何消费消费过程中的期望是什么 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地,除了消费餐点本身之外,消费者更注重环境、气氛的好坏这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外,更注重精神上的享受 根据七夕节日营销背景,我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外,也注重环境、气氛、文化等附加值因素; 他们的`消费期望是餐点好不好吃餐厅有无风格好不好玩有无优惠给他们带来了哪些精神利益 2)、如何吸引他们 因为节日的定位使它具备文化性,如何希望目标群的关注活动期间用充满七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求,具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群参加 3)、营销活动差异化亮点 针对20-40岁的单身顾客,举办单身派对以“完美邂逅,扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头,在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境气氛、活动创意亮点吸引更多目标群体,带动餐厅销售 针对20-40岁的情侣,举办情侣派对以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机,吸引目标群体的来店消费 4)、传播规划 活动宣传海报的纷发,区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体 当天广告活动造势宣传 活动期间消费代金券纷发 5)、西餐厅的盈利在哪里
①、活动期间的消费代金券形式,持续拉长西餐厅热销周期不仅提高餐厅当天销量,更保证其周期性的高销售量
②、以主题活动提高来店销售量 第三局部活动规划 主题诠释西餐厅、情人节、有品位的男男女女,这似乎是三个天生就联系紧密的角色,而作为中高档西餐厅的七夕营销活动,既要有实际可观的让利促销,也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念 此次活动的主题概念以“打破传统生活,制造浪漫惊喜”为出发点,迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此拟定“寻找更美的你”的主题,其一从字面上直观点明活动背景、时间等根本要素,其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头,从而到达引起消费者关注的目的,具备顺口、文化、利于传播的特点 调性风格文化时尚广泛 定位一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性,针对20-40岁中高端消费群体的营销活动 消费达XX金额,返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期 夜晚主题活动→引爆全场,制造新闻话题,扩大知名度。