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xx年酒店前台工作方案例文
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理水平,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职方案每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作,本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店*领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益
三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进行报告,认真执行公安局下发的通知同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表
四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划
五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的如果解决不了的将上报酒店领导让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视
六、做好部门内部的质检工作方案每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理九月份的工作方案
1、协助营销部做好团队接待、订房等各项工作,完善中间的沟通、协调工作
2、根据员工的兴趣爱好,本职方案在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动(以茶花会的形式),主要是为了增进员工之间的沟通与交流加强员工之间的凝聚力
3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职方案在这个月对员工进行全面性的培训,内容有礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训
4、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底十月份的工作方案
1、十月份是黄金周的旅游期,在月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是前厅部工作的重中之重此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能到达一个新和顶峰
2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策
3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题
4、月下旬本职方案将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假十一月份的工作方案
1、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训方案,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训培训方式发现场模拟为主目的是为了提高员工对客效劳的熟练度
2、协助营销部门做好会议与团队的接待
3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的效劳与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、效劳因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的效劳与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任十二月份的工作方案
1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作
2、十二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职方案,大堂副理在每天都要定岗在大堂,根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件尽量减客人与酒店的误会
3、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识
4、总结10年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处分
5、根据10年的工作,拟定好11年的工作方案呈总办要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会根据上级领导指示的方针工作,协调、处理好每一项工作,把员工的事、客人的事、酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的开展为已任、视部门的开展为已任、视员工的开展为已任、视自己的开展为已任同时本职更是深信酒店在*领导的带着下、全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌!推荐
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理水平,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职方案每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作,本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店*领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益
三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进行报告,认真执行公安局下发的通知同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表
四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划
五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的如果解决不了的将上报酒店领导让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视
六、做好部门内部的质检工作方案每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理九月份的工作方案
1、协助营销部做好团队接待、订房等各项工作,完善中间的沟通、协调工作
2、根据员工的兴趣爱好,本职方案在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动(以茶花会的形式),主要是为了增进员工之间的沟通与交流加强员工之间的凝聚力
3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职方案在这个月对员工进行全面性的培训,内容有礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训
4、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底十月份的工作方案
1、十月份是黄金周的旅游期,在月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是前厅部工作的重中之重此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能到达一个新和顶峰
2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策
3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题
4、月下旬本职方案将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假十一月份的工作方案
1、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训方案,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训培训方式发现场模拟为主目的是为了提高员工对客效劳的熟练度
2、协助营销部门做好会议与团队的接待
3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的效劳与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、效劳因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的效劳与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任十二月份的工作方案
1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作
2、十二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职方案,大堂副理在每天都要定岗在大堂,根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件尽量减客人与酒店的误会
3、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识
4、总结10年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处分
5、根据10年的工作,拟定好11年的工作方案呈总办要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会根据上级领导指示的方针工作,协调、处理好每一项工作,把员工的事、客人的事、酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的开展为已任、视部门的开展为已任、视员工的开展为已任、视自己的开展为已任同时本职更是深信酒店在*领导的带着下、全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌!
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理水平,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职方案每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作,本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益
三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进行报告,认真执行公安局下发的通知同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表
四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划
五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的如果解决不了的将上报酒店领导让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视
六、做好部门内部的质检工作方案每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理九月份的工作方案
1、协助营销部做好团队接待、订房等各项工作,完善中间的沟通、协调工作
2、根据员工的兴趣爱好,本职方案在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动(以茶花会的形式),主要是为了增进员工之间的沟通与交流加强员工之间的凝聚力
3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职方案在这个月对员工进行全面性的培训,内容有礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训
4、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底十月份的工作方案
1、十月份是黄金周的旅游期,在月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是前厅部工作的重中之重此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能到达一个新和顶峰
2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策
3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题
4、月下旬本职方案将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假十一月份的工作方案
1、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训方案,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训培训方式发现场模拟为主目的是为了提高员工对客效劳的熟练度
2、协助营销部门做好会议与团队的接待
3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的效劳与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、效劳因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的效劳与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任十二月份的工作方案
1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作
2、十二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职方案,大堂副理在每天都要定岗在大堂,根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件尽量减客人与酒店的误会
3、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识
4、总结10年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处分
5、根据10年的工作,拟定好11年的工作方案呈总办要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会根据上级领导指示的方针工作,协调、处理好每一项工作,把员工的事、客人的事、酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的开展为已任、视部门的开展为已任、视员工的开展为已任、视自己的开展为已任同时本职更是深信酒店在当局领导的带着下、全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌!篇一
1、根据员工的兴趣爱好,本职方案在4月中旬举行一个野外拓展的活动,主要是为了增进员工之间的沟通与交流加强员工之间的凝聚力同时为营造一个和谐、积极的工作团体,多组织一些有意义的部门活动,来提高团队的凝聚力同时为五一节的接待做好精神准备
2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作,将合理安排人员上岗,争取圆满完成接待任务
3、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对预防为主,防消结合的思想能真正贯彻到底
4、方案在6月中旬对全体部门员工进行一次饭店对客人的效劳与责任的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、效劳因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行饭店对客人的效劳与责任的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平
5、定期与客房部召开协商沟通交流分析会,做好部门之间的沟通,处理好工作中的矛盾,并收集客人意见,同时研究客人的需求及消费心理,提高前台销售技巧能力篇二今年酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下
一、指导思想积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以立足企业、效劳企业的理念为指导,走全面、协调、持续开展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和效劳质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门标准化、制度化、常态化管理
二、内部管理
1、制定并执行《前厅部日常检查细那么及实施方法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,到达各岗位全面标准作业
2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节效劳,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供主动、热情、准确、迅速的效劳
3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,到达丰富员工工作经验,增加员工工作技能,提高员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才
4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循
5、继续收集与客户档案,为宾客提供亲情化、个性化、定制化效劳增加素材并提供保障以下是工作方案频道为大家的xx年酒店前台工作方案文章,供大家参考!
一、保平安促经营在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知其次,再对全员强化各项平安应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不平安感;在食品平安上,出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度
二、抓培训,提素质业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理水平,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的开展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华也为此,酒店将方案每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法
三、开源节流,降低本钱,提高人均消费节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的根底上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”根底上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的根底上再“降”一点酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过时机;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责效劳员及管理人员在正常效劳和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备还要求管理人员要定期汇报设备情况客房方面,各种供客人使用的物品在保证效劳质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,局部客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品就可以在节约上做文章这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握表达
四、坚持创新,培养创新意识创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的根底上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与开展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了本钱和提高了菜肴整体档次在保证眼下推出的“5515”根底上,还要创新出很多类似的买点和思路更进一步走在市场的最前列,影响市场
五、严格本钱控制,加强细化核算控制各项本钱支出,就是增收创收因此,今年下半年酒店将加强本钱控制力度,对各部门的各项本钱支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改良意见和建议,从而强化员工的本钱控制意识,真正做好酒店各项本钱控制工作
六、加强设备设施维修,稳定效劳酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很剧烈的市场,也可说是任重道远时常出现工程问题影响对客的正常效劳,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三,一家商务酒店)为此,酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅局部区域地毯,局部木制装饰喷漆和局部粉刷尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益工作方案频道为大家了《xx年酒店前台工作方案》,供大家学习参考尊敬的各位xx锅子领导,总经理及股东,你们好我是xx锅子况前任职的凉菜总监及纪律总监,谢先义我现在的主要工作是负责凉菜的出品管理与监督,厨房出品监督及菜品创新,厨房纪律管理,货源监督及维护与执行xx锅子的店纪店规在此辞旧迎新,辞别往日,展望今朝之际,我首先恭祝xx锅子各位家人及股东,总经理;新年快乐,财源广进,身体健康,万事如意与此同时我要感谢各位股东及总经理对我的信任与器重,感谢总经理对我的栽培与提拔,给予我担此重任的时机,我在此表示诚挚的致谢虽然我不敢枉言自己做好了完全的准备,更不敢断定自己做的有多优秀,但我敢说我一定会一如既往,坚持到底的秉行我的职责,以xx锅子的开展为己任,将此归结为我最荣耀的使命,不辜负xx锅子的厚爱及各位家人的期望在作总结之前,让我们来回忆一下xx年末,记得总经理曾说过,xx年对于我们xx锅子还是任何一家餐饮行业都是一道艰难的坎,会有很多民企在这一年倒闭,事实上也确实如此,xx锅中屡次面临各个政府部门的挑衅,社会的变革与动乱,但如今xx锅子依然还是屹立不倒,我们终于在总经理的带着及各位家人的不懈努力下,咬紧牙关的跨过了这道理坎,挺过了这个难关并且在xx年的8月19日成立了我们xx锅子的第一家分店【衡阳市xx锅子雁峰旗舰直营店】,成为衡阳市首家与CCTV广告的合作伙伴,成就了衡阳市餐饮业的领军品牌种种的风雨洗礼就已经在证明我们xx锅子是一个有开展的企业,我们已经迈向一个更高的企业领域我很庆幸xx锅子又一次取得了如此辉煌的成就,庆幸各位xx锅子家人的辛勤付出换来了今天骄傲的成绩但即便如此我们依然不可松懈,不可怠慢,更要一鼓作气,全力以赴的做到我们的工作,学会逆中取进,稳中求胜,让xx锅子走向更伟大的航路接下来我要为xx锅子xx年度的开展状况作以总结,就xx年度xx锅子的全面开展的核心问题作出以下的详细分析与结论1,团结意识及团队精神虽然有局部的提倡,但仍未能引起更高度的重视对任何一个企业而言,团队都是企业的一种武装力量,是企业最坚实的根底,团结的力量是企业是一种核心力量,推动着企业的管理进度及开展前景团队精神是一种高贵的思想,高尚的品德,能不断升华我们的职业道德,提高我们的个人素质及修养但这是一个巨大的工程,需要每一个人都能深切的了解团队的重要性,并且触发出这种思想,因为只有当一个人产生了这种思想,才会有这种触动,有这种触动才能开展出行为所以我们需要让这种思想都深入到每个人的骨髓,融入到每个人的工作行为中才能不断推进xx锅子的开展力度,提高每个人的工作效率,及思想程度2,节能节约意识有所初步的改观,但仍未能全部的贯彻落实到每一个的身上,需要更进一步的加强意识节能节约这种意识,它鉴定了一个人责任心的强度,同时也是基于我们的职业道德上的一种品质节能节约意识是需要从一些毫不起眼的细节,一些无关紧要的小事中表达出来的,那些看不见的无形浪费中所提炼出的,是我们对于所在职业所必须具备的一种素质3,对于石锅文化的认知度,我们对其的领会仍不够深入,需要更为深刻的认知对任何一个企业来说,文化都是它的一种影响,一种思想,一种独有的魅力,一种价值力量,也是一个企业的人文精髓,所以当一个企业有了独特的文化就等于有了灵魂打造自己的企业文化就是在开阔自己的企业领域,好的企业也许只是几度春秋,好的企业文化却可以流传千古所以由此可见文化对于一个企业的重要性,而这种重要性在于企业员工的深切认知,高度的领会,才能让企业的文化光辉四射,恒久流传4对自身的工作职责,及个人使命感的认知度是我们在一个企业为求得开展最而需要认识的意识工作职责与岗位职责不同,它指的是从你进入了这个企业,接受了这份工作时就要履行的职责,在工作中所承当的责任是其个人在企业的一种所应具备的道德观,这你对这个企业是否有崇高的致敬,有远大的向往及无止境的追随说到职责,深刻的说也是企业赋予你的一种使命,我们有义务为企业的开展作出不懈的努力,尤其是我们管理者有强烈的使命感,才能促使我们有良好的职业心态,不断力争上游,不断进取,为企业不断争取更好的开展成绩5,对个人的职业精神及人生坐标,我们有着怎样的认知,我想这是我们目前最需要明确的,何为职业精神,它是职业的一种道德,是我们对职业的一种尊重,对工作的一种态度职业精神决定着我们在企业的个人价值观所以高尚的职业精神是我们要具有的一种品德,一种财富价值,同样我们以一种怎样的态度,一种怎样的价值观去去从事我们的职业,决定着我们在企业将成为一个怎样的角色,当我们在从事一个职业中的任何一项工作,我想我们都有一个同样的想法,那就是不断的爬上更高的台阶,不断提升自己的工作能力,不断的争取更好的工作成绩,直至做到了自己想做的事,坐上了自己想坐的位置,成为了自己想要成为的那个人,那么我们一开始是否就在以我们想要成为的那个人的那种工作态度与思想去执行自己的每一项工作呢,这也就是我们的人生坐标6,对于作为一名管理者,我们要对我们所具备的品德,个人素质及修养,职业心态,思想格局要作以全新定位,给予我们自身的管理水平及能力作以更高标准,就目前而言,我们管理者确实在管理水平上还需要一个大幅度的提升,管理能力也需要更进一步的提高,不断加强管理的执行力是我们的首要标准,其次提高自身管理能力也是非常重要的,因为我们只有管理好了自己才有能力去管理别人,以自己的行动表现才能去说服别人,让别人信服于你,正所谓;己所不欲,勿施于人如果自己都不能管理好自己,我们拿什么去管理别人7,企业文化的宣传力度不在于其表,而在于其内涵,那我们如何正确的理解企业文化,并且如何加大我们对企业文化的宣传力度呢企业文化不是一种外表的光环,而是一个企业最实质性的内涵,是企业最深入根源的精髓它是任何一个企业到无法复制的一种特质,是我们经过日积月累而沉淀的一种企业品质,酝酿去的一种思想是需要我们每个人的传承与发扬但无需我们的吹捧与多么华美的语言去赞美,而是需要我们向身边的人传递,例如我们的亲朋好友,同事,家人等等传递我们的企业文化也是一种自我推销,是一种自身价值的表达,更是在无形的打造企业品牌,提高企业的知名度,建立企业的社会影响力8,对企业的社会形象我们是怎样看待,又该如何作以重视说到此处,我们对顾客的效劳的效劳质量决定企业的社会形象,也就是各界社会人士到我们企业的一种认可,评价及关注所以我们效劳的流程细节与企业的社会的社会形象是有着何必等重要的关联,因为对任何一个企业来讲,成败都在于其细节也就是说在工作的流程中出现的细节问题,而我们处理的完善度将决定着企业的开展高度与趋势当然在工作中出现细节问题是无法防止的,但要看我们是否及时的处理,以及我们是怎样去处理,又处理的够不够完善,这才是至关重要的因为顾客对我们企业的评价局部都是于他们在被效劳的过程中所遇到的不便时所需要的对待,或者顾客的一些格外的要求,我们是否及时的回应又是怎样的回应,并且能否到达,又到达了多少顾客所注意到的往往就是我们的细节在我们一系列的效劳流程中,顾客的满意度就是一种的评价,而要得到这种评价,是在于我们良好的效劳品质,细致的效劳流程,优秀的效劳态度,及我们应对效劳程序中出现的细节问题时采取的处理方法就以上我对xx年度的核心问题作出的分析与结论,我想在作方案时我应该思考一些问题,而以下是我所思考的一些问题
1、我该向哪个方向前进?没有方向感,是最要命的不管起点有多低,都要坦然接受;做自己最擅长的事从最容易实现的目标开始做起2,我要做哪些准备?要过语言关,要有一样看家本领掌握工作的全部把知识变成能力向成功的人学习走在时代的最前沿随时记下一闪即逝的灵感3,我要培养哪些能力?会大会小会来事抓住问题的关键不放弃,不抛弃控制自己的情绪和行为站在对方的位置上4,我该认识到哪些的问题?用出色的业绩树立自己的品牌,世上的事,最怕认真二字任何时候,都保持一颗正直的心用双肩扛起自己的责任让更多的人记住你工作不仅仅是为了赚钱进入成功人的圈子5,我应该珍惜哪些东西?抓住生活中的点滴空闲用心善待身边的每一个人把每份工作都当成历练自己的舞台端好信誉那个碗抓住擦身而过的时机节约每一分钱6,我该把开展重心放在什么位置?抓住当下,做好手边的工作在细节上下功夫把时间和精力用在最能创造效益的地方注重个人的成长和积累成功之前做该做的事,成功之后做想做的事始终围绕自己的核心目标做事思考了这些问题也就是我方案的前沿,就xx年来临之际,为促进xx锅子的共同开展,全面提高企业的品牌形象,也让我们的管理团队能走向一个更高的开展平台,那么我们首先得给自己一个新起点,要以方才所述的核心问题为出发点以xx锅子的进一步开展为重心为寻求更大的开展突破,不断开拓企业的开展道路为目标改革创新,与时俱进是我们成就品牌的坚决理念就此我作出xx年工作部署与开展方案1,现在我在管理的各个方面能力都比拟缺乏,没有足够的管理经验,所以我要更加充实自己的管理知识,给自己在管理上更深度知识的初阶段训练2,更加严格的把关出品的质量关,货源的质量关,让产品的质量得以更有效的保障3,就目前而言我对人际关系的处理及我的社交能力确实非常的欠缺,所以我要努力学习人际关系学,培养自己的社交能力4,我现在还不够具备一个管理者该有的成熟心态,沉稳性格,及良好的语言表达能力,所以我要更加改善自己的心态,不断修饰自己的性格更深入的学习管理知识,让自己的管理能力步入一个新的台阶5,让自己的潜力空间得到更广阔的开发,让自己的思想格局迈向一个更高的领域6,为xx锅子的凉菜间培养第一个精英,并让其成为xx锅子的骨干人员7,给自己的开展格局作以更高的定位8,每月给自己各方面的管理能力作以针对性的全面考核,以便于发现自己的缺乏,提高自己的工作能力及综合管理能力9,抓好纪律,因为xx锅子的开展与成功离不开健全完善的管理制度,公正严明的店纪店规10,建立好xx锅子的人际关系,因为我们需要开展就都需要有最和谐的沟通平台树立好自己的工作形象,因为我的影响力都我的工作形象,我的正能量11,就在今天我要开始改变自己,向世界展开双臂
(二)成立礼宾部目前行李处可给客人提供行李存放、收送行李、简单的委托代办、信件发送等效劳,但随着社会的进步,行业的开展,客人的需求不但提高,这些效劳已不能满足客人的需求酒店现已有一把金钥匙,金钥匙效劳应该是效劳的表达,但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用,因此成立礼宾部配合金钥匙一起做好效劳工作,满足客人合理的需求
1.礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以提供一般的行李效劳,而且可以满足客人更多合理的需求,还可以提供店内查询工作,可以减轻接待处的工作量,让接待员能更好的接待客人
2.礼宾部的工作内容
①行李存放为店内所有的客人提供行李存放效劳,并妥善保管
②收送行李为店内客人收送行李,并做好登记
③委托代办受理客人合理的需求,并迅速为客人办理
④店内查询接受客人的查询
二、拓展前台upsall的散客市场,增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已熟练掌握,12年前台增销虽然取得了一定的成绩,但离酒店的要求相差很远,主要源于散客客源太单一现在的主要客源都是客人自己上门定房怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我们的重点工作
(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责接待员在接待客人后要跟踪效劳到底,即自客人办理入住手续开始,由谁负责接待的,那么客人住店期间就由谁负责跟踪效劳,其他员工配合做好效劳工作具体工作内容
1.在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作留给客人,告诉客人假设有什么需要可拨打,随时可以为客人提供效劳,假设方便请客人留下名片
2.客人到房间后,可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况),欢送客人提出珍贵的意见
3.客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人,并邀请其参加迎合客人合理的需求,为客人提供效劳
4.确定客人退房时间,安排行李员为客人下行李,客人在前台结帐时,主动征求客人意见,请客人为我们提出珍贵的意见和建议,祝福客人一路平安
5.客人退房第二天,根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,欢送客人下次光临
6.节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚的祝福,邀请客人到我们酒店做客
(二)对于回头客到店,在接待客人时适时介绍酒店最新动态,推销我们的特色产品,以最快捷的时间为客人办理入住手续通知效劳中心,电梯间迎接客人,并可通知餐饮部给客人配送果盘将客人入住的信息反响给其他消费场所(如餐厅),使客人到哪里,酒店员工都能用姓氏称呼客人节日时或酒店有最新活动时,给客人寄一张卡片,邀请客人到酒店做客
(一)员工工资调整方法
1.员工工资基数为500元,技能工资为100元和200元,根据员工的考核成绩做工资调整,成绩好的技能工资就高,可达200元,往下就是100元,成绩差的只能领根本工资500元
2.部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面,每季度对员工进行一次考核,考核成绩公布于众拿技能工资的员工假设在考核中成绩不理想,达不到技能工资的标准,工资即可调整到500元而无技能工资
3.技能工资的员工假设在一个季度出现三次有效投诉,即使考核成绩优秀,也不允许继续享受技能工资
4.技能工资的员工假设连续三个月不在工作岗位,如病事假、孕假,员工不享受技能工资
(二)领班工资调整方法
2.根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等方面每季度进行一次考核,连续三次考核最差的领班,取消领班资格
3.连续三个月不在工作岗位的领班,只享受根本工资
四、培养员工的观察能力,提供个性化效劳,创效劳品牌随着行业开展,饭店业的经营理念与效劳理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘这就要求在标准效劳的根底上,提供个性化效劳酒店效劳讲究“想客人之所想,急客人之所急”效劳人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供效劳,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”试想顾客对这样的效劳是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化效劳在日常工作中通过鼓励培养、搜集、系统标准和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进效劳质量的提高
1.鼓励培养对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其效劳意识和效劳质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流效劳
2.搜集部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例,进行搜集,归纳入档
3.系统标准将的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、标准化的资料,并做为衡量效劳质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡
4.培训奖励好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过比照找差距补缺乏,以此提高员工的认识对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造效劳日常效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准,提供“五心”效劳简工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反响要做到简明扼要便要让客人从进店到出店,处处感受到方便快客人的需求要以最快的速度得到满足捷效劳员的反响要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行效劳好客人接受效劳后要有“物”有所值的感受物就是酒店产品即效劳五心效劳为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特殊客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳
五、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换自12年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆现在酒店存在室内植物品种单
一、档次不高的问题明年将联系一家适宜绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题
六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调打算将商务楼层的客用品更换,如将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次以上各项方案的实施,需要全体员工的共同努力,需要其它各兄弟部门的协助与配合,更需要店领导的鼎力支持,我们的方案才能得以落实,希望明年我们再回忆xx年的工作时,收获的不仅是信心满满,还有丰硕的成果模板内容仅供参考 。