还剩11页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
酒店开业筹备工作方案筹备初期工作安排1、进行市场调研做出调研报告2、根据调研报告确定经营工程,菜肴派系及目标客源市场定位3、选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿4、编制酒店装潢财务预算并确保资金到位5、选择确定装潢公司进场施工6、选择专业公司进行酒店CI标示设计(公共标示牌)7、组建酒店筹备小组,确定办公地点,安装采购办公设备筹备期工作安排行政办公室(办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆)需要完成的工作完成时间责任人
1、完成酒店各项规章制度的编制汇总
2、完成酒店《员工守那么》的审定
3、完成酒店各项管理文件的档案建立
4、完成酒店行文标准化管理的制定
5、完成酒店质量监督考核体系的建立
6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作(通讯工具)7、办理各种证照的审请及领取工作人事培训部(人事、劳资、培训)需完成的工作完成时间责任人
1、编制酒店组织机构及人员编制,工资标准
2、根据人员定编数完成招聘方案及员工的招聘工作
3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗
4、编制培训方案及培训大纲,审核监督各部门员工培训和技能考核
5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作
6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训
7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估
8、完成员工上岗前的工服、《员工守那么》、工号牌等必须品的准备
9、完成酒店人事档案的管理和建立
10、完成员工离职等相关手续的建立及标准财务部与采购部(财务、采购、库管)需完成的工作完成时间责任人
1、制定本部门组织机构及人员编制
2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责
3、组织本部门的员工培训和考核
4、做出开业财务预算
5、编制开业所需物资预算
6、拟定并审核开业所需物资清单(固定资产类,易耗品类)
7、寻找所需物资供给商进行市场寻价
8、确定每项三家以上供给商,比值比价
9、签订供货协议,确保如期到货
10、确定电脑管理软件系统,检查调试培训
11、表格设计的完成,确定所需印刷品的数量、质量,寻找厂家印刷
12、确定工服式样,寻找厂家制作
13、寻找花草租赁公司,确定公司签订合同或购置酒店花草
14、完善标准库房管理、标准采购、验收、保管申领程序
15、完成酒店固定资产及物品的明细帐目
16、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性
17、联系洗涤公司,确保开业后布草的正常清洗
18、制定酒店及各部门经营方案指标及经营财务预算,实行目标化管理
19、完成酒店开业及流动资金的准备刚刚,同志就“会节”筹备工作进展情况进行了通报,对下一步的工作作了安排我完全同意,希望大家按要求认真抓好落实前一段,我区筹委会各专业组按已定方案,克服困难,在景点建设、宾馆饭店整治、招商引资、宣传画册编印、效劳人员培训、舆论宣传、产品展销等方面做了大量工作,为“会节”奠定了较好的根底现在,距“会节”开幕的有效时间仅有20天时间紧、任务重、要求高,已不允许我们在工作上有丝毫的懈怠按照市委关于任务不减、标准不降、质量保证的要求,我们必须进一步强化责任,加强协调、克服困难、全力攻坚,扎扎实实地做好各项筹备工作,确保乡洽会暨旅游节的顺利召开现提出以下几点要求
一、思想上高度重视、行动上争分夺秒,保质保量完成各项筹备任务各乡镇、各部门、各街道办事处要把“会节”筹备工作作为当前工作的重中之重,一把手负总责,细化工作任务,明确时间进度,确定专人抓落实,实行倒计时,不折不扣、保质保量地完成市组委会和区筹委会下达的各项工作任务
二、步调上协调一致,工作上不讲条件,确保各项筹备工作的顺利进行区筹委会及各专业组要切实加强与市组委会及各专业部的工作衔接,做到上下一致,工作不脱节区各专业组之间、各乡镇、部门、街道之间要通力合作,相互配合,不得推诿扯皮区上财力十分困难,但为“会节”筹备工作,钱一定要拿,但不可能满足所有工作的需求,各乡镇、各部门、各街道办事处要坚决贯彻落实区“会节”筹委会下达的各项工作任务和要求,发扬“三干”精神,树立有钱要干,没钱也要干的思想,思路要活、方法要多,条件不能讲,困难要克服,在确保完成市上下达给我区“会节”各项工作任务的前提下,按照量力而行、尽力而为的要求,主动积极地做好筹备工作
三、环境上加快整治,宣传上精心组织,确保良好的“会节”气氛加大对城乡结合部、主要交通干线、旅游景点和乡、镇、村环境卫生的整治力度,清理沿路“三堆”,消除垃圾死角,改善乡、镇、村貌,美化景点环境特别是“会节”期间正值夏收打碾时节,必须坚决及早制止在公路上晒粮打碾宣传新闻组要围绕“会节”工作,及时宣传报道我区“会节”筹备工作进展情况,制作一批主题鲜明、创意新颖、凸显效果的宣传节目,营造良好的舆论气氛
四、防疫上不能放松,平安上措施保障,确保“会节”平安举办各乡镇、各部门、各单位要继续认真贯彻区委、区政府关于防控“非典”的一系列部署和要求,充分认识“非典”防治工作的长期性和复杂性,继续坚持行之有效的防控措施,尤其是宾馆饭店、旅游景点要做好各项防控工作,做到“会节”筹备和“非典”防治两手抓不动摇平安保卫工作要及时排查并消除各类平安隐患,净化治安环境,精心制定平安保卫预案,确保“会节”期间的平安和稳定
五、督察上加大力度,纪律上严格要求,确保各项任务落到实处本次全国乡洽会暨“天马”旅游节是一次向外界全面展示凉州新形象和经济、社会、文化开展水平的良好机遇“会节”筹备工作只能做好,不允许出现任何过失区筹委会要根据各乡镇、各部门的工作方案列出工作进度表,反复催促,认真落实,并及时将督查结果向全区通报要坚决贯彻市、区纪检监察部门《关于认真履行职责,严肃纪律,全力办好xx年全国乡镇企业东西合作经贸洽谈产品展销会暨第二届“天马”旅游节的通知》规定,哪个环节出了问题,追究哪个环节的责任,哪个组出了问题,追究哪个组的责任,哪个乡镇、部门、单位出了问题,追究哪个乡镇、部门、单位主要负责人和直接责任人的责任,不留情面,不给退路对完成任务好,工作实绩突出的乡镇、部门或个人给予表彰奖励最后,希望大家齐心协力,克服困难,听从调配,严明纪律,认认真真地做好各自工作,为“会节”争光,为凉州人民争光物流业商会筹备工作报告各位领导、各位会员、各位同志我受**物流业商会筹备小组的委托,在这里向大会作筹备工作报告
一、统一思想,充分认识组建**物流业商会的重要性物流业是我县新兴的产业,多年来在县委、县政府的领导下,在广阔从业人员的共同努力下,**物流业得到了长足的开展,特别是在我们市场内就集聚了10多家物流企业目前,全县共有从事物流企业60多家我们市场内的物流量已经占**市场一半以上但是,在整个行业快速开展的同时,我们也清醒地看到了我们**物流在开展中所存在的问题,主要表现在一是具备一定规模的企业不多,一些企业规模较小,市场竞争力不强;二是局部企业开拓意识不强,业务额明显缺乏;三是少数企业在劳动用工、市场营销等方面存在无序竞争现象,影响了行业的经营秩序和健康开展面对目前物流行业开展的现状,我们认为我们**物流必须整合各类资源,形成强强联合,以强带弱,以大带小,集聚开展,形成特色,这样才能在市场上站稳脚跟,长久不衰,因此成立**物流业商会势在必行商会作为党和政府联系非公经济代表人士的桥梁和纽带,作为政府管理非公经济的助手,同业商会行使行业内“自我管理、自我教育、自我效劳、自我约束、自我开展”的职能,能够更好地协助政府做好行业引导和行业管理工作为了统一思想,增进共识,我们深入企业、广泛宣传,充分听取同行业主的意见,使大家认识到成立**物流业商会的重要性,从而为**物流业商会的成立奠定了坚实根底
二、分步实施,加快组建**物流业商会的步伐在统一思想的根底上,我们加快**物流业商会的组建步伐一是成立筹备工作小组筹备组由县委统战部副部长、县工商联党组书记、副会长**×任组长,南通宝森货物联运董事长**×为副组长,海安县鸿阳董事长**、海安惠安快运董事长**、海安县工商联副主席**等同志为筹备小组成员,具体负责商会成立事宜二是开展商会会员开展会员是成立商会的根底工作,我们在开展会员的过程中坚持三条标准
1、能够遵守党和国家有关的政策法规,遵章守纪,合法经营,按章纳税;
2、有一定的经济实力、生产经营稳定,在同行中有较好的影响和声誉;
3、遵守《中国工商业联合会章程》在充分自愿的根底上,填写会员登记表,首批吸收会员企业15家;三是起草**物流业商会章程**物流业商会章程是**物流业商会会员必须共同遵守的法那么因此,制定**物流业商会的章程至关重要筹备小组经过反复讨论,起草了章程的初稿,并深入到企业中,认真听取了物流业从业人员的意见,几易其稿,最后形成了**物流业商会章程的建议稿;四是确定**物流业商会领导班子人选7月24日,商会筹备小组召开筹备工作会议,会上对会长、副会长、理事人选进行了认真的讨论和协商,最后确定了商会领导班子候选人建议,报海安县工商联批准,最后提交会员大会进行选举
三、精心组织,认真做好**物流业商会成立大会的会务工作经过筹备小组的研究,并报**县工商联同意,**物流业商会成立大会定于8月8日召开由于时间紧、要求高、材料多、会务工作量较大,筹备组及时组织有关人员进行分工,落实责任,从材料起草、打印、分发、到会场布置,会标、牌匾制作、后勤接待,做到事事有人做,件件有落实,使各项会务工作有条不紊地进行为了使工作少走弯路,提高办事效率,筹备组成员先后屡次向县工商联请示、回报、咨询,力求各项工作合法有序进行,从而保证了今天大会的顺利进行各位领导、各位会员、各位同志,今天能如期召开**物流业商会成立大会,标志着筹备组工作的顺利结束,也标志着**物流业商会工作的正式启动我希望各位**物流业商会的会员在县委、县政府的领导下,在县工商联(总商会)的指导下,充分发挥同业商会的职能作用,按照“自我效劳、自我协调、自我管理、自我约束、自我教育”的工作方针,创造性的开展工作,为**经济实现又好又快开展作出新的更大奉献客房部开业前的工作主要是建立起部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备
一、对大堂、客房及客房部工作区域的布局、功能设计、装修、设备及客用品配置提出建议
1、熟悉酒店区域的设计蓝图,并实地观察;
2、对客房部工作区域的布局、客房功能设计提出建议;---布局客房部各工作区域布局的合理性,如:总机房、行李房、行政楼层接待处、工作间、客房效劳中心、洗衣房的位置,是否需要布草槽等---客房功能设计
(1)舒适感A、空间够大---白金五星36平米以上;B、设备、客用品---配备齐全、功能齐全、超前意识、协调性;C、灯光照明---营造温馨气氛、视觉效果佳D、窗户大---落地窗、景观好
(2)健康性A、噪音控制防止、减少外部噪音---隔音效果差内部噪音---设备噪音,水管、马桶流水声、空调噪音、抽风机噪音等B、空气质量控制良好的通风系统---鲜风、抽风机、自然风
(3)平安感A、装修材料防火、防滑、防碰撞B、消防、监控、报警设施C、防盗设施---防盗链、平安系数高的电子门锁D、消毒设备
3、客房的装修、装饰提出建议客房装饰布置要求A、人性化---以人为本如B、适用性---考虑不同客人的需求特点,适用不同客人的使用,同时方便酒店的经营管理C、超前性---绿色、环保、时尚卫生间面积增大、净身器、电视音响、紧急按钮、吸收式冰箱、荧光涂料防火疏散图D、经济性---在满足功能要求的前提下,以较少投入到达最正确效果轻装修、重装饰
4、对客房家具、设备配置提出建议客房家具、设备配置要求技术先进、价格合理,符合酒店的档次,适应客人的需求,有利于提高工作效率和效劳质量A、等级性和适应性客房设备配置与酒店的档次相适应,满足客人需求,便于员工操作,耐用B、方便性和协调性便于客人使用,与客房相协调C、节能性和平安性客房设备配置趋势A、个性化曲线型的桌子方便客人使用手提电脑、加热的地板、齐腰的插座、110伏电压、插座B、科技化电脑电视效劳按钮、自动计费MINI吧、光线声音温度自动调节器C、平安性指纹门锁、红外线线感应装置、紧急呼叫按钮
4、对客房用品提出建议标准实用、美观大方、适度、价格合理设计方便与舒适、节约本钱与环保、标新立异趋势宣传作用、平安性、环保
二、建立部门运转机制
1、确定客房部的管辖区域及责任范围前厅、客房、洗衣、pA、绿化、康乐、各营业点的大清洁工作
2、设计客房部组织机构,确定人员编制;综合考虑各种相关因素,如酒店规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等,科学、合理地设计组织机构
3、拟定客房员工工资及福利待遇参考同等级别酒店的工资及福利待遇标准,拟定有竞争力的工资及福利待遇
4、编写部门运转手册包括规章制度、岗位的工作职责和操作规程和运转表格
5、招聘员工
6、制定员工培训方案,对员工进行开业前的培训从酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训方案,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课方案,督导培训方案的实施,并确保培训丁作到达预期的效果
三、采购物品协助采购部进行采购与酒店供给商联系,核定交货日期,经常检查各项物品的到位情况,确保所有订购物品都能在开业一个月前到位
1、制定物品采购方案
2、设备设施采购
3、客用品、清洁用品采购
4、员工制服采购
5、确定酒店门锁管理系统、酒店电脑管理系统、系统的使用
6、经常检查,保证各项物品准时到位
四、建立客房档案,做好客房资料收集工作
1、客房装修资料A、客房装饰情况表B、楼层设计图它可说明酒店共有多少类型的客房,其确切的分布情况和功能设计等C、织物样品墙纸、床罩、窗帘、地毯等各种装饰织物的样品都应作为存档资料如果由于原来选用的材料短缺而采用过其他材料作为代用品,那么应保存一份这种替代品的样品存档D、照片资料
2、客房历史档案所有客房,甚至公共区域,都应该设有历史档案它包括有哪些家具什物、其装修或启用日期、规格特征和历次维修保养记录等
五、做好设备管理
1、建立设备设施档案;设备档案应按要求逐项填写,其作用有说明设备的使用寿命;强调对设备进行保养的重要性;指示使用者何时应方案购置新的设备每件设备都应为其划分使用区域,并应在必要时作上适当的永久性识别标记
2、建立设备设施日常管理制度;A、做好培训工作B、制定保养制度C、做好相关记录D、制定报损、赔偿制度E、定期盘点
3、做好设备设施的维修保养工作
六、签订外包工程合同决定有哪些工作工程要采用外包的形式,如虫害控制,外墙及窗户清洗,并签定外包工程合同
七、验收客房设计客房检查验收单,并对参与的部门人员进行相应的培训,会同工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准
八、配备客房设备、用品设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置标准,按照标准布置好所有房间
九、清洁工作客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承当着指导其它一些部门的基建清洁工作开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁方案,然后由客房部的pA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导
1、制定基建清洁方案,做好基建清洁工作;
2、做好后台区域和其它公共区域的清洁工作;
3、做好客房大清洁工作;
十、试营业客房部在各项准备工作根本到位后,进行部门模拟运转,对准备工作进行检验,为正式的运营打下根底
1、检验运转系统,发现问题,采取措施及时改良,持积极的态度,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决
2、经常检查物资的到位情况,保证物资能按要求到位;
3、重视过程的控制,加强对成品的保护如用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等这些问题一旦发生,就很难采取补救措施所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用
4、确定物品摆放规格在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训
5、客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的工程逐一列上,以确保验收时不漏项将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录
6、注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
(1)建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格,使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨
(2)按标准要求员工的礼貌礼节、仪表仪容,开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大
(3)不断检查、督导员工,使员工操作到达工作要求和效劳;
(4)注意后台的清洁、设备和家具的保养
7、注意吸尘器的使用
8、确保提供足够的、合格的客房
9、使用电脑的同时,准备手工应急表格
10、加强平安意识培训,严防各种事故发生
11、加强对客房内设施、设备使用考前须知的培训
十一、开张大吉模板内容仅供参考 。