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202X酒店销售工作方案写
一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有开展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和开展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见
二、开拓创新,建立灵活的鼓励营销机制开拓市场,争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细那么,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络的
二、
三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表催促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,开展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反响给有有关部门及总经理室强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体
三、热情接待,效劳周到接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪效劳,全天侯效劳,注意效劳形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性效劳,最大限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案
四、做好市场调查及促销活动筹划经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案扩展阅读工作方案是行政活动中使用范围很广的重要公文机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作方案工作方案实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别以下是工作方案频道为大家的酒店销售部工作方案怎么写,供大家参考更多阅读请查看工作方案频道市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,它对总经理室进行经营决策,制订营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道,开拓市场,提高经济效益和社会效益起到重要促进作用 针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部××年工作思路,现在向大家作一个汇报
一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有开展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和开展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见
二、开拓创新,建立灵活的鼓励营销机制开拓市场,争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细那么,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络的
二、
三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表催促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,开展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反响给有关部门及总经理室强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体
三、热情接待,效劳周到接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪效劳,“全天侯”效劳,注意效劳形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性效劳,限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案
四、做好市场调查及促销活动筹划经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案
五、密切合作,主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造效益加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作×年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界针对销售部的工作职能,我们制订了市场营销部XX年工作思路,现在向大家作一个汇报
一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有开展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和开展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见
二、开拓创新,建立灵活的鼓励销售机制开拓市场,争取客源今年营销部将配合酒店整体新的销售体制,重新制订完善XX年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细那么,销售代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络的
二、
三、四工作步骤,以月度销售任务完成情况及工作日记志综合考核销售代表催促销售代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,开展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反响给有关部门及总经理室强调团队精神,,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体
三、热情接待,效劳周到接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪效劳,“全天侯”效劳,注意效劳形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性效劳,限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案
四、做好市场调查及促销活动筹划经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案
五、密切合作,主动协调与酒店其他部门密切配合,根据宾客的需求,充分发挥酒店整体营销活力,创造效益加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作XX年,销售部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界20xx年新的一年,新的开端那么20xx销售工作方案怎么写?下面是的20xx销售工作方案范文,欢送参考!20xx销售工作方案一销售总监是公司上级领导与销售人员和具体工作之间的纽带,销售总监与销售团队代表着公司的形象与品牌,对销售人员而言,销售总监代表着管理、指令、纪律、执行力以及提高收入、晋升职位的代言者所以销售总监作为一名销售负责人,就必须对公司、对客户及销售人员尽职尽责承上启下的销售工作,除了要忠实履行本岗位职责,更要有清醒的市场意识、经营意识、创新意识、效劳意识,要求自己有掌控、驾驭、分析、解决问题的能力和强烈的使命感工作责任主要表现在:催促销售人员的工作、制定销售方案、销售团队的管理、定期的销售总结、定期对销售人员的绩效考核的评定、上下级的沟通、销售人员的工作扶持、大客户定单的制定、销售人员工作的分配以及协助技术部工作等等…其实我个人认为,每位销售人员都会有自己的一套销售理念一开始,我是不能够即时知道每位销售人员的特色在哪里,需等完全了解的时候,就应该充分发挥其潜在的优势,如果某个别销售人员存在可挖掘的潜力,我会对其进行相应的督导,我们相互学习,帮助完成公司下达的销售指标,从而来弥补其缺乏之处作为销售负责人,需要做的工作很多:
1.分析市场状况,正确作出市场销售预测报批;
2.拟订年度销售方案,分解目标,报批并督导实施;
3.根据业务开展规划合理进行人员配备;
4.汇总市场信息,提报产品改善或产品开发建议;
5.洞察、预测危机,及时提出改善意见报批;
6.关注所辖人员的思想动态,及时沟通解决;
7.根据销售预算进行过程控制,降低销售费用;
8.参与重大销售谈判和签定合同;
9.组织建立、健全客户档案;
10.向直接下级授权,并布置工作;
11.定期向直接上级述职;
12.定期听取直接下级述职,并对其作出工作评定;
13.负责参与制定销售部门的工作程序和规章制度,报批后实行;负责催促销售人员的工作:
1.销售部工作目标的完成;
2.销售指标制定和分解的合理性;
3.工作流程的正确执行;
4.开发客户的数量;
5.拜访客户的数量;
6.客户的跟进程度;
7.独立的销售渠道;
8.销售策略的运用;
9.销售指标的完成;
10.确保货款及时回笼;
11.预算开支的合理支配;
12.良好的市场拓展能力
13.纪律行为、工作秩序、整体精神面貌;
14.销售人员的方案及总结;
15.市场调查与新市场时机的发现;
16.成熟工程的营销组织、协调和销售绩效管理;进行销售业绩的制定:销售业绩的制定要有一定的依据,不能凭空想象要根据公司的现状,已及公司产品种类,细细划分随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上,甚至可以细分到每一个销售人员月.半年.一年销售业绩是多少,从而很完美的完成公司下达的季销售业绩最终完成每年的销售指标销售方案的制定:制定一份很好的销售方案,同样也是至关重要的事情有句话说的好,没有理想就永远不可能达成可见,销售方案的重要性当然销售方案也是要根据实际情况而制定的定期的销售总结:其实,销售总结工作是需要和销售方案相结合进行的销售总结主要目的是让每一位销售人员能很具体的回忆在过去销售的时间里面做了些什么样的事情,然后又取得的什么样的结果,最终总结出销售成功的法那么当然,我们可能也会碰上销售不成功的案例倘假设遇到这样的事情,我们也应该积极面对,看看自己在销售过程中间有什么地方没有考虑完善,什么地方以后应该改良的定期的销售总结同时也是我与销售人员的交流沟通的好时机我能知道销售团队里面的成员都在做一些什么样的事情,碰到什么样的问题以便我以及可以给予他们帮助,从而使整个销售过程顺利进行销售总结同样也可以得到一些相关产品的信息,知道竞争对手的一些动向要知道,我们不打无准备之仗知己知彼方可百战百胜销售团队的管理:销售团队的管理可以说是一个学问,也是公共关系的一个重要方面如今的销售模式不再是单纯的单独一个销售人员的魅力了很好的完成销售任务,起决定性左右的就应该是销售团队在所有销售团队里面的成员心齐、统一,目标明确为一个根本前提的根底上,充分发挥每一成员的潜能优势,是其感觉这样的工作很适合自己的开展感觉参加我们的销售团队就像参加了一个温馨的大家庭中间我想,每一个队员都会喜欢自己的工作,喜欢我们的环境的公司为大家创造了很好的企业文化,同时也给大家提供和搭建了很好的销售平台,所以,销售人员应该感觉到满足,并胸怀感恩的心,我希望能让每一位销售人员学到相应的东西绩效考核的评定:绩效考核的评定虽然比较繁琐,但是势在必行对于很好的完成销售指标,绩效考核是一个比较直接的数据
1.原本方案的销售指标
2.实际完成销量
3.现有客户的拜访数量
4.月合同量
5.销售人员的行为纪律
6.工作方案、汇报完成率
7.需求资源客户的回复工作情况上下级的沟通:销售总监也起着穿针引线的作用根据公司上级领导布置的任务,详细的落实到每一位销售人员的身上在接受任务的同时,也可以反响基层人员所遇到的实际困难[莲~山课件]销售人员的培训:
1.提升公司整体形象
2.提升销售人员的销售水平
3.顺利构成合同达成以上说的这些都是我觉得销售方案中比较重要的所以我简单的列举出来了其实作为销售负责还有很多的事情要做比方:配合财务部门帐款的收取,销售人员的定位问题,市场评估等等,在这里我也不一一说明了,但是这些事情都是为了整个销售部门能很好很快的完成销售任务销售部门就是冲锋陷阵的士兵,公司的战略目的很明确,既然要设立一个销售部,我就要让销售部活起来,让我们的业绩明显的表达出来为积极配合公司创造更好、更高的目标努力前进!20xx销售工作方案
二一、检讨与愿景xxxx年公司成立市场部,它是公司探索新管理模式的重大变革但在经过一年之后,市场部成为鸡肋,嚼之无味,弃之可惜;市场部除了做了很多看起来似是而非的市场活动,隔靴搔痒的市场推广,就是增加了很多直接或间接的费用,而看起来对市场没什么帮助但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中,在后几个月的工作中也探索我们的生存和开展之路,在与各分公司的市场活动,公司资源整合过程中,不断进步
二、工作思路
1、明确工作内容首先就必须让市场部从围绕销售部转、担当销售内勤的角色中快速转变过来,从事务型的办公室职能里解脱出来,真正赋予市场部战略规划、策略制定、市场调研、产品开发等根本的岗位职能,以消费者需求为中心,根据不同的市场环境,对市场运作进行筹划及指导
2、驻点营销驻点市场的推行既锻炼、提升市场部人员自身,又贴身效劳了一线业务人员,市场部只有提供了这种贴身、参谋、教练式的全程跟踪效劳,市场部才能彻底改变一线人员对其的片面看法市场部驻点必须完成六方面的工作:a、通过全面的调研,发现市场时机点,并针对性地拿出市场提升方案;b、搜集竞争品牌产品和活动信息,捕获市场消费需求结合行业开展趋势,提出新产品的开发思路;c、指导市场做好终端标准化建设,推动市场健康稳定开展;d、针对性地制定并组织实施促销活动方案,对市场促销、费用及政策使用情况进行核查与落实,发现情况及时予以上报处理e、及时全面宣贯公司政策,提升一线人员的战斗力;f、在市场实践中搜集亮点案例,重点总结出方法和经验,及时推荐给市场复制;
3、与销售部强强联合,成立品牌小组市场部要在市场一线真正发挥作用,除了调整市场部定位及提升市场部自身效劳水平外,还离不开销售部门的支持和配合如果得不到市场一线的认可和有效执行,即使再好的方案,最终也只能是一纸空文由市场部和销售部两部门的主管和骨干组成品牌小组,由市场部确定活动企划方案,再由品牌小组成员发表意见,主要对方案提出看法和改良建议,对于需进一步修改完善的方案,由市场部负责调整;对于会议讨论通过的方案,交销售部执行,由品牌小组负责跟踪执行进度和效果而公司的态度和做法,决定了市场部能否与销售部实现共融和共荣
三、管理团队
1、合理配置人员:a市场信息管理员一名负责市场调查、信息统计、市场分析工作b筹划人员一名负责新产品推广筹划、促销筹划、广告语提炼和资料汇编c宣传管理员一名负责宣传方案制定、广告宣传活动现场执行
2、充分发挥人员潜力,强调其工作中的过程控制和最终效果
3、严格按照公司和营销部所规定的各项要求,开展本部门的工作,努力提高管理水平使市场部逐步成为执行型的团队
4、协调部门职能,主动为各分公司做好效劳工作
四、市场分析
1、竞争剧烈几年来,公司同仁辛勤而有效的市场运作,取得了丰富的市场经验,建立了较为完善的市场营销网络,为公司进一步开拓市场打下了坚实的根底但由于同行业某些同类产品的成功的市场开发,使威科产品在市场竞争中变的前进艰难
2、整合资源我公司依托山西省农科院的专家优势和山西农大的合作保障了我们强有力的技术支持,是一般小企业无法比较的优势公司也有较强的人才优势,在科研开发、销售公关、企业管理、财务及法律方面,集中了一大批优秀人才,为公司的开展和市场的开拓提供了保证
五、品牌推广公司产品经过多年的市场运作,已具备了一定市场竞争优势,为了能够讯速有效的扩大我们产品的市场份额,并获得长久的开展,我们将以公司的开展战略为核心,从产品的品牌形象、产品定位、市场网络建设、市场推广等四个方面系统规划品牌推广策略
1、品牌形象为了打造“新威科”的品牌形象,建议我们公司的所有系列产品统一使用该品牌不同类型的系列产品采用不同的包装策略特殊市场除外
2、产品定位根据目前市场现状,随着产品的更新换代、新系列产品的推出和销售区域的情况变化,为提高与同类产品的竞争优势,扩大市场份额,在保证利润的同时,建议逐步调整产品价格,采用中、低价格策略,增加产品竞争力
3、网络建设销售渠道是企业的无形资产,多年的市场运作、网络的初步形成,网络建设仍将作为公司未来开展的重点工作,努力加强乡镇网络的建设,积极开展新的经销商,使销售网络更趋稳定进一步开发重点养殖区的经销商和大型养殖户,扩大市场范围
4、市场推广a.积极利用公司各种有价值的资料,如“新威科技讯”“山西饲料”企业网站等宣传企业b.在全国性的专业报刊、杂志或电视媒体上刊登广告和文章,扩大产品知名度c.积极参加全国性大型行业会议及与各地经销商联合举办多种形式的技术讲座、用户座谈、产品推广等会议,宣传展示公司与产品d.利用多种形式与经销商开展促销活动,促进产品销量e.在一些养殖重点地区配合经销商做一些墙体广告f.定期举办不同程度的有奖销售活动,提高产品的销售量,形式可多种多样g.制作广告衫和pOp张贴广告广泛张贴宣传公司的产品,扩大品牌影响h.夏季在养殖小区进行电影循环播放,宣传公司文化
六、工作进度第一季度:
1、确定本年度的广告宣传策略
2、结合市场情况制定出活动方案
3、抓好市场信息和客户档案建设
4、筹划好经销商年会
5、完成墙体广告的设计方案
6、筹划推出春节有奖销售活动第二季度:
1、筹划推出二季度促销活动
2、配合分公司推出市场活动
3、参加全国性的行业展会一次
4、配合各分公司做好驻点营销工作
5、利用“新威科技讯”和“山西饲料”媒体宣传夏季深入养殖小区放电影的事件
6、夏季文化衫的设计制作第三季度:
1、夏季电影宣传工作方案安排落实
2、文化衫的发放
3、制作pOp张贴广告广泛宣传配合电影放映
4、筹划开展旺季上量产品的促销推广第四季度:
1、两节促销的落实开展
2、挂历、年历的制作与发放
3、跟踪各分公司和经销商年度目标的完成情况
4、完成目标市场墙体广告的100%投放
5、做好全年工作的总结
七、资源配置
1、配备车辆一部,音响、话筒、功放一套、数码相机一台
2、需要把市场活动经费由市场部统筹安排
3、各分公司的促销、新品推广、大型市场活动要报营销总监批准后由市场部统一协调开展20xx销售工作方案三20xx年新的一年,新的开端拟对以下三方面的工作拟订方案:
一、公司人力资源管理方面根据公司现在的人力资源管理情况,参考先进人力资源管理经验,推陈出新,建立健全公司新的更加适合于公司业务开展的人力资源管理体系
2、做好公司人力资源规划工作,协助各部门做好部门人力资源规划
3、注重工作分析,强化对工作分析成果在实际工作当中的运用,适时作出工作设计,客观科学的设计出公司职位说明书
4、标准公司员工招聘与录用程序,多种途径进行员工招聘人才市场、本地主流报纸、行业报刊、校园招聘、人才、本公司网站、内部选拔及介绍;强调实用性,引入多种科学合理且易操作的员工筛选方法筛选求职简历、专业笔试、结构性面试、半结构性面试、非结构化面试、心理测验、无领导小组讨论、角色扮演、文件筐作业、管理游戏
5、把绩效管理作为公司人力资源管理的重心,对绩效方案、绩效监控与辅导、绩效考核目标管理法、平衡计分卡法、标杆超越法、KpI关键绩效指标法、绩效反响面谈、绩效改良卓越绩效标准、六西格玛管理、ISO质量管理体系、标杆超越、绩效结果的运用可应用于员工招聘、人员调配、奖金分配、员工培训与开发、员工职业生涯规划进行全过程关注与跟踪
6、努力打造有竞争力的薪酬福利,根据本地社会开展、人才市场及同行业薪酬福利行情,结合公司具体情况,及时调整薪酬本钱预算及控制做好薪酬福利发放工作,及时为符合条件员工办理社会保险
7、将人力资源培训与开发提至公司的战略高度,高度重视培训与开发的决策分析,注重培训内容的实用化、本公司化,落实培训与开发的组织管理
8、努力经营和谐的员工关系,善待员工,规划好员工在本企业的职业生涯开展
9、公司兼职人员也要纳入公司的整体人力资源管理体系
二、办公室及后勤保障方面准备到铁通公司市北分局开通……[号码……],年前已经交过订金300元商客部曹岩经理代收
2、外协大厦物业管理,交电费、取邮件、咨询物业管理事宜等
3、协助王伟琴经理做好办公室方面的工作
4、确保电脑、打印复印一体机正常运行,注意日常操作
5、为外出跑业务的市场拓展部各位经理搞好各类后勤保障主要是协助王经理复印、、、文档输入电脑、报销、购物等
6、与王经理分工协作,打招商
三、实际招商开发操作方面
1、学习招商资料,对3+2+3组合式营销模式领会透彻;抓好例会学习,取长补短,向出业绩的先进员工讨教,及时领会掌握运用别人的先进经验
2、做好每天的工作日记,详细记录每天上市场情况
4、继续回访徐州六县区酒水商,把年前限于时间关系没有回访的三个县区:新沂市、丰县、沛县,回访完毕在回访的同时,补充完善新的酒水商资料
5、回访完毕跟踪,继续上门洽谈,做好成单、跟单工作一.人员团队的组建酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队的组建前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的本钱水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准二.注重培训工作前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和效劳质量反响出酒店的效劳水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训方案有了良好的效劳技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的效劳只有培训好了员工,员工才有过硬的本领去为客人提供优质的效劳三.加强员工的推销意识和技巧前厅部员工,特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最适宜的产品,推荐给最需要的客人,做到事半功倍的效果努力提高入住率的同时,争取利益化四.开源节流、增收节支为了保护环境,走可持续开展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应积极响应低碳经营,控制本钱,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店创造经济效益,可谓一举两得可以从平时生活中的点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等五.关注和采纳客人的意见,倡导个性化效劳经常征询客人的意见,重视客人的投诉客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度,妥善处理以求我们的效劳能化得到客人的满意倡导个性化效劳,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回头客六.注重与各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,防止事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重要
一、厅面现场管
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴员工之间相互监督共同进步
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格前方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度
3、严抓定岗定位和效劳意识,提高效劳效率,针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作
4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的立即进行为客人效劳
5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结
6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜
7、用餐时段由于客人到店比较.中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱
8、自助餐是餐厅厅新开工程,为了进一部的提升自助餐效劳的质量,制定了《自助餐效劳.体实操方案》,进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准
9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管.及效劳提供重要依据,餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,减少了顾客的投诉几率
二、员工日常管
1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响效劳质量及团队建设根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保存此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现缺乏之处及时弥补,并对培训方案加以改良每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.更加标准有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常效劳有了全新的认识和.解,在日常效劳意识上形成了一致
三、工作中存在缺乏
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合.,工作较多的情况下,主次不是很清楚
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、20xx年工作方案
1、做好内部人员管理.,在管理上做到制度严明,分工明确
2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建设成为所有效劳人员的沟通,相互学习,相互借鉴,分享效劳经验,激发思想
3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进行创新提升,主抓效劳细节和人性化效劳,提高效劳人员的入职资格,提升效劳员的薪酬考核待遇标准,加强日常效劳,树立优质效劳窗口,制造效劳亮点,在品牌的根底上再创新的效劳品牌
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督
5、加大力度对会员客户的维护
五、对餐厅.体管.经营的筹划
1、严格管理制度、用工培训制度,划清楚确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率
2、增强员工效益意识,加强本钱控制,节约费用开支培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处分制度
3、加强部门之间协调关系
4、重食品平安卫生,抓好各项平安管.
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率模板内容仅供参考 。