还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
春节餐厅促销筹划方案
一、餐饮业要把握好以下节日效劳型经营方式 a.主妇型即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动,饭店只收取少量的加工费 b.包办型即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为群众效劳的原那么,推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场 c.系列型为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节 同时,餐饮业的经营者,还应在文化品味上做文章要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得开心,同时又得到精神享受
1、要搞好“降价促销” “一个廉价十个爱”年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件,“天天让利、日日优惠”,等促销活动
2、酒店春节的布置及装饰 a、在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节酒店提供照相留影效劳客人洗相费用自理 b、在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼外围草坪上斜拉彩旗 c、大门口悬挂“xxx大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅 d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧” e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案 f、酒店正门口安排两位工作人员人事部选好的那对员工穿小马服装戴小马头套负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球一支水果糖2粒 g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗
3、某酒店餐厅春节促销活动 a、春节套票:实惠多多,惊喜多多,春节推出“桔祥如意”套票—— 餐饮:666元/桌含效劳费仅限三楼餐厅 客房:288元/间/天含双早 娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时16:30—02:00赠送包房2小时 客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间/天 凡入住特惠标准间者均可获得精美春节礼品一份 b、大年三十18:00—21:00推出“桔祥”年夜饭 588元/桌688元/桌888元/桌 大年三十21:00—12:30推出“富贵”年夜饭 888元/桌1080元/桌1288元/桌0:00赠送桔祥如意饺子一份 提前预定年夜饭,有小礼品赠送定餐满1000元,赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消费赠送抱枕,对顾客来说比拟实在】.将不同生肖桔祥物藏在抱枕里客人可凭此桔祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的桔祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖桔祥物均为小中国结一个 c、春节期间宴会厅推出春节套餐 金玉满堂宴:688元/桌 富贵桔祥宴:788元/桌 五福临门宴:888元/桌 《餐饮时报》点评 春节是餐饮业销售的黄金季节,各餐企都明白这个道理,然而春节消费的特点却年年有变化,谁能洞察先机,抓住热点,谁就是赢家从微观角度看是如此,而从宏观角度看,如何统筹筹划,引导消费,形成热点,搞好“贺岁工程”,就更是一篇大文章了模板内容仅供参考 。