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酒店食物平安培训总结酒店食物平安培训总结 过去的一年,在市区两级公安机关及辖区派出所的领导和监督下,酒店以“内抓管理,外树形象”为工作重点;“以诚信、务实、拼搏、创新”的经营理念,坚持“平安第一,平安就是效益”的经营宗旨,切实保障了旅客的人身财产平安,取得了全年无平安事故、无治安案件的好成绩具体抓了以下几方面工作
一、坚持组织领导,落实平安目标责任制酒店成立了平安工作领导小组和消防委员会,总经理任组长,分管平安副总经理为副组长,平安部、工程部及各部门经理为成员,按照“谁主管、谁负责”的原那么,层层落实酒店、部门、员工三级目标责任制,与各部门管理人员签订了平安目标责任书,总经理为第一责任人,分管副总为第二责任人,部门经理为第三责任人,部门班组长为第四责任人,明确工作内容,层层落实责任,纳入业绩考核酒店做到将平安工作与经营工作同安排、同布置、同检查,坚持每会必讲平安,巡查必查平安,建立起了一套以防火、防盗、防暴力突发事件,以消防平安为重心的平安防范机制,保障了酒店人身、财产平安
二、坚持标准管理,完善平安规章为使平安管理更加标准化、科学化,酒店在贯彻行业管理假设干规定的同时,也不断同行先进管理,建章立制,不断完善平安管理规 章制度,先后制定和完善了客人入住平安、门卫管理制度、总台登记制度、贵重物品存放保管制度、钥匙保管制度、现金保管制度、防火平安制度、总值班制度、交接班制度、巡查制度、客人遗留物品保管制度、车辆登记管理制度等,做到管理有法可依、有章可循特别是直管以来,酒店严格按照《内部治安管理标准单位考核方法》逐条对照检查、执行、落实情况,保证标准运作通过这些监督考核机制,保障了制度的切实有效执行
三、坚持预防和处理相结合,加强日常管理酒店在日常平安管理工作中确立了五项工作重点一是保证现代消防系统及其它消防设施处于正常工作状态;二是保证酒店电梯、中央空调、配电房、锅炉、供水、电、气等设备无平安隐患;三是保证客房门锁系统、电器设备、线路平安可靠;四是保证停车场车辆平安;五是保证无食品卫生和平安事故同时要求全体员工在日常工作中做到“三勤”对各种平安设施勤检查;对异常人员和情况勤询问;对平安隐患勤处理切实加强员工平安责任心教育,加大对保安人员的监督管理,严格奖惩制度,保证巡逻、守护工作质量,防止各类平安事故的发生并配合公安机关,开展百日平安治安大整治
四、坚持员工平安意识培训,提高平安防范能力酒店长期坚持员工平安知识培训制度,利用各种渠道,采取多种形式,提高员工平安意识酒店与派出所保安大队联合向社会招聘保安人员,严格把关,并进行严格的封闭式培训后持证上岗,具 备了一定的业务知识和应急处理能力酒店实行新员工岗前三级平安教育制度,不合格者不得上岗同时,酒店利用员工大会,部门例会、班前会、早会等时机,以会代训,强调平安工作酒店还采取请进来、送出去的方法进行培训,如邀请治安大队、派出所及消防支队有关人员来店讲解平安知识,委派特殊工种人员参加专项培训,电梯平安运行培训、消防知识培训及消防演习、总台登记员培训等,消防系统、电梯、中央空调、门锁系统聘请专业公司进行维保,从而保障了设施设备的正常运行,全面提高员工平安操作技能
五、配合公安机关开展黄赌专项治理工作,酒店在日常经营管理活动中,及时将公安部门的精神传到达各部门、各岗位,使每个员工都有平安警惕心理,及时发现和制止黄赌行为 一年来,在市区两级平安管理机关的关心支持之下,平安保卫工作卓有成效,全年未发生任何重特大平安事故,确保了酒店的正常经营在以后的工作中,酒店将一如既往地坚持“平安第一”的宗旨,自觉接受贵局的管理和监督,分工负责、群防群治,齐心协力做好酒店平安保卫工作,为开展经济做出应有的奉献 今年以来,安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下,以创造平安和谐的家园环境为主线,以平安管理为抓手,坚持平安第一,预防为主的方针,着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置,重点区域、重要环节、重大活动的严格管控,扎实推进了平安环境群众化、平安管理网格化、平安管控制度化、平安工作常态化、平安检查专业化和平安举措动态化截止目前,酒店无一起责任事故发生,无一项重大平安隐患,无一件治安平安事件,实现了一手抓平安,一手抓经营,两手抓两手都过硬的工作目标现将我部本年度的工作总结如下
一、加强领导,提高认识,积极营造平安管理工作群众化气氛 我酒店历来重视平安工作,始终坚持把平安工作列入重要议事日程,当成头等大事来抓年初,由安保部牵头,酒店与各部门签订了平安责任书,明确了平安责任主体,并把平安工作列入年度目标考核内容,实行平安一票否决制度为加强平安管理,近期,又召开主管级以上管理人员平安发动会议,认真学习省委省级政府有关平安工作的文件,统一了 全员思想,增强平安责任意识同时,酒店各部门分别召开全体人员发动大会,进行层层发动,使全体员工充分认识到平安工作的重要性,通过发动会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育,一方面,提高了员工落实平安工作的主动性,实现“要我平安”向“我要平安”的意识转变;另一方面,也使酒店倡导的大平安观,即政治平安、消防平安、治安平安、食品平安、人员平安、财产平安、设施设备平安深入人心,为平安工作的有序开展营建了良好的环境气氛
二、源头治理构建酒店立体防范体系,实现平安管理能力的网格化 为推进平安管理工作的顺利开展,今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系,一是建机构按照一级抓一级、层层抓落实的原那么,在酒店层面成立了以总经理为组长的平安领导组,在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的平安工作组同时,增设了部门平安员,将平安工作抓到岗位上、平安组织建在岗点上,平安的`触角延伸到班组上,实现了三级平安网络全覆盖二是明责任我们始终坚持“谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责”的原那么,对酒店的所有区域进行明确分工,实行网格式责任区分,部门与主管,主管与领班,重要岗位、关键岗点与员工签订平安使平安管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、 不留死角;三是重投入在平安管理上,总经理明确提出,要不计本钱,不惜代价,必须做到严防死守,万无一失为此,为确保消防设备运行正常,今年1-8月份酒店先后投入XX多元对500具灭火器进行了维修保养;为消除平安隐患,投入X万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗;投入X万余元增设监控摄像头X个,使酒店监控点位到达了X个,实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标;投入X万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同,确保了设施设备始终处于完好状态,X余万元的投入使酒店的平安硬件得到了空前增强
三、建立群防群控平安网络,实现平安管控的制度化针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点,对安保的日常平安和政务接待平安提出了新考验为此,我们坚持内紧外松、主动与公安、警卫部门对接、重点监控等方法,通过制定详细的安保方案、,增设流动岗哨,人人都是平安员,同时,安保部加大检查的频次、力度和范围,建立起酒店内部的平安群防群控平安网络,确保接待工作万无一失今年以来酒店成功接待了首届XX会、全国XXX工作会议、第十七届XX博览会等重要会议,安保工作受到了各方的肯定 同时,结合日常平安管理中存在的弱点、难点和盲点, 积极推行制度化管理,通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼(车场)制度、节假日领导带班制度,夜间访客登记制度,动火审批制度、易燃易爆的物品进入酒店审批制度等42项平安管理制度的严格落实,为酒店的正常经营提供了强大的平安保障
四、结合实际积极探索平安管理的新模式,推进平安管理工作的常态化 开门七件事,作为酒店行业来讲哪一样都少不得,哪一样更模糊不得酒店始终把平安是天,平安是命,平安是效益,平安是最科学的开展放到了重要位置,放在了工作的重中之重同时,结合酒店的工作实际,积极探索新形势下酒店平安管理的新模式一是三会必开即每日晨会平安必讲、每周例会隐患必须反响、每月平安工作分析会必讲评,形成了良好的平安工作制度;二是三查必做从今年以来,着眼于平安工作的大局,酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度,并设立平安工作点检卡,通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查,部门周检查,酒店月检查的平安检查体系,今年1-8月份酒店大检查10次,使平安工作真正步入了标准化、体系化运转的轨道;三是三考必会为了提升全员的平安意识和实际操作技能,酒店提出了人人平安根底知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必 会先后组织了百题平安知识考试,共有N人参加测试,均到达良好以上成绩分批次组织在店xx多名员工进行消防平安培训,培训中,突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规,并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解,使所有员工提高了消防平安意识今年,我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练,参加的X名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题,真正掌握发生火灾时的应急处置方法;X月X日,组织酒店X人进行了消防器材的实操演练,演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用,进一步增强了酒店广阔员工的防范意识和自救能力
五、突出重点把握平安管理工作的规律性,着力推进平安专项检查专业化 作为效劳行业,消防平安、食品平安和特种设备平安是平安工作的重要内容,我部按照省级政府办公厅《深化消防平安五大活动,开展清剿火患战役工作方案》的通知要求,及时对存在的消防平安、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查,逐条逐项进行彻底整改,共进行大型火灾隐患排查X次,共查出火灾隐患X项,下达隐患整改单X份,最大限度地消除一般火灾隐患,全面整改重大火灾隐患,使酒店消防平安环境得到明显改善 在即将过去的20xx年,我单位深入贯彻落实科学开展观,坚持“预防为主,防消结合”的消防工作方针,层层落实消防平安责任制根据黑龙江省浩良河化肥厂《平安生产大检查大整顿工作实施方案》的通知,认真对宾馆平安隐患进行了排查和整改 为加强对平安生产工作的领导和协调,宾馆成立了“平安生产领导小组”,由经理担任组长及酒店第一平安责任人,管理员担任副组长及平安员,各部门领班担任组员及部门第一平安责任人;并成立了“消防小分队”宾馆自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的平安生产组织体系,确保了平安工作的正常开展制定并完善了宾馆组织机构、宾馆作业平安、职业健康、管理检查制度、培训教育、预案演练、检查考评、总结方案等相关平安管理台账进一步完善宾馆从年初开始就制定了一系列的管理要求
1、各部门都要定期召开平安工作会议,展开法制教育,让每位员工都认识到平安的重要性,并提高警惕,确保本部门不出任何问题定期自检自查,发现平安问题及时解决做到无隐患
2、加强夜间更夫的管理,严格执行巡查巡逻制度,严查各项平安隐患,各部门领班要做好下班前的检查工作,消除安 全隐患
3、对关键部位,如餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、洗碗间等一定要加强平安管理,坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生
4、客房接待客人住宿必须登记,做到一客一登;发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告;严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入宾馆
5、餐厅要加强平安检查,防止食物中毒、投毒事件的发生
6、前台要做好车辆管理、消防管理等一切平安工作,提高警惕,值班期间思想上要高度紧张,及时制止不平安因素的产生 为了保证平安生产工作目标的实现,xx年我们重点加强了平安检查与隐患治理工作宾馆平安生产领导小组对平安生产状况每季度进行一次全面的检查,在重要节假日之前进行强化检查;各部门根据自身平安工作的实际需要,每月进行一次自查在定期检查的根底上,宾馆还提高了随机检查的频率在检查过程中,我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原那么,针对薄弱环节和可能出现的问题,认真进行全面排查,重点检查平安制度是否落实,平安措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隐患是否纠正平安生产工作是一项只有开始没有结束的工作,而且平安事故有其突然性、偶然性,但只要我们高度重视,认真全 面落实平安生产责任制和食品平安责任制,始终牢记“隐患猛于明火,防范胜于救灾”只要我们把工作做踏实仔细,我们有信心把20xx年的平安工作做得更好。