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文本内容:
学校餐饮食品平安管理实施方案合集学校餐饮食品平安管理实施方案五篇【篇一】为做好**年***会期间餐饮效劳食品平安保障工作,依据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规,根据《*****会餐饮效劳食品平安保障方案》,特制定本实施方案
一、总体目标在***会餐饮效劳食品平安保障工作领导小组领导下,全面提升***会餐饮效劳食品平安监管能力和水平,力争**年***会期间***会内餐饮效劳环节不发生集体性食物中毒和食源性疾病事件
二、监管机构成立***会餐饮效劳食品平安监管分队队长**成员:**
三、工作职责按照“责任到人、驻点监控、依法监督、效劳指导”的原那么,负责标准***会餐饮效劳单位经营行为,监控餐饮效劳环节原材料采购、储存条件、加工过程、餐具洗消、从业人员健康状况和食品留样,实施现场快速检测,配合进行食品抽验,迅速开展突发食品平安事件的应急处理,完成每日数据信息报送,保障***会餐饮效劳食品平安
四、工作方法与步骤
(一)筹备阶段(**年6月30日至9月10日)
1、监督指导***会餐饮效劳单位落实主体责任餐饮效劳单位是食品平安的第一责任人,园区餐饮效劳单位应与园区餐饮效劳食品平安监管分队签订《*****会食品平安责任承诺书》***会餐饮效劳单位应制定本单位食品平安工作方案,建立健全食品平安保障体系,建立完善的食品平安管理制度,明确食品平安责任人,设立专职食品平安管-理-员负责生产经营场所的食品平安检查和记录,并报***会餐饮效劳食品平安监管分队备案
2、开展从业人员培训和体检工作强化***会餐饮效劳从业人员食品平安知识培训,***会餐饮效劳单位的食品平安管-理-员和从业人员必须经过培训、考核合格前方可进***会从事餐饮效劳活动***会餐饮效劳从业人员应按有关规定进行健康检查,持**年度有效健康证明上岗率达100%
3、开展***会餐饮效劳单位监督检查对***会餐饮效劳单位开展一次全面食品平安监督检查、采样监测和验收评估,针对存在的食品平安问题,依法出具《现场检查笔录》和《监督意见书》,催促限期整改,确保整改到位
(二)会议进行期间(**年9月11日至10月15日)
1、加强对***会餐饮效劳单位的食品平安监督检查,围绕食品平安目标,突出关键环节,实施重点监管,对食品加工进行全过程监督检查重点监督内容
(1)审查食谱,对高风险食品进行重点监督,对易引起食物中毒的食品提出改良或更换建议;
(2)食品原料采购进货符合规定要求;
(3)烹调食物烧熟煮透,中心温度到达70℃以上并保持足够时间;
(4)生熟食品分开,防止交叉污染;
(5)凉菜、裱花蛋糕加工制作符合卫生要求;
(6)接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具严格进行清洗消毒;
(7)烹调后的食品应当尽快使用,在平安温度和时间内存放,烹调后至食用前需超过2小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的温度下存放;
(8)食品从业人员无有碍食品平安的病症;
(9)从业人员个人卫生良好,按规定洗手消毒;
(10)环境卫生整洁,防止苍蝇、蟑螂、老鼠污染食品;
(11)食品留样符合规定要求
2、开展食品平安现场监测工作驻点食品平安监督人员每天按要求对餐饮加工经营场所进行食品中心温度、冷藏设施温度、兽药残留、接触直接入口食品的物品外表洁净度等现场快速检测,每月按方案或按实际情况协助市食品药监检验所对冷荤凉菜等食品成品进行采样抽检
3、每日按要求填写监督检查记录,上报监督信息,实行食品平安事故“零报告制”
(三)总结阶段(**年10月16日至10月31日)全面总结***会餐饮效劳食品平安保障工作得失,为今后更好地开展大型活动保障工作积累经验
五、工作要求
(一)统一思想、提高认识**年***会是展示中国综合实力和政府形象的一次盛会,确保食品平安是保证***会成功举办的重要根底做好***会食品平安保障工作是维护国家荣誉,表到达政府的执政能力,展示***形象的一次良好时机***会餐饮效劳食品平安监管人员要充分认识做好本次食品平安保障工作的重要性和重大政治意义,以高度的责任感、事业心和饱满的工作热情,在***会餐饮效劳食品平安监管分队的统一领导下,做到精心组织、责任到人、突出重点、全面覆盖、具体落实,确保工作目标顺利完成
(二)统一标准,依法监管按照有关法律法规、标准标准和方案对***会餐饮效劳食品平安实施监督管理,依法履行职责运用先进的技术手段和管理方法,科学监管,实行标准化管理加强岗前培训,统一标准,确保食品平安保障体系的高效运转
(三)强化效劳,监督指导***会餐饮效劳单位食品平安保障工作以效劳指导为主,监督处分为辅,在严格执法的根底上,提供积极有效的效劳与指导,对存在的食品平安问题,提出整改意见,并催促指导抓好落实【篇二】为确保学校食堂、超市及周边环境食品平安,防控食物中毒事件发生,切实保障师生身体健康,根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规和上级有关文件精神,结合我校实际,现就进一步加强我学校食品平安管理工作提出以下实施意见
一、进一步加强食品平安管理工作的领导,落实岗位平安责任制加强对食品平安管理工作的领导,全面落实学校食品平安责任制度建立健全以校长为第一责任人的学校食品平安责任制,专、兼职食品平安管理人员同样要明确并承当其相应岗位、环节的责任进一步完善食品平安工作各项措施,切实抓好学校食堂、饮用水设施、垃圾及污水处理等重点部位的卫生管理;切实抓好食品的采购、贮存、加工、出售以及食堂平安保卫等重要环节的管理;落实责任到人从业人员必须进行健康体检,持证上岗严格执行食品采购索证索票、进货查验及采购记录、食品留样等制度,不采购《食品平安法》禁止经营的食品,从源头上保证食品的平安
二、进一步完善和落实学校食品平安卫生管理制度本学期在进一步完善学校食品平安管理各项制度的根底上,进一步加强制度的培训和学习办公室及总务处要加强食品从业人员的食品平安知识、卫生知识培训工作,使学校从食品平安管理人员到现场操作人员都明白有关食品平安的法规,掌握应知应会的岗位知识,自觉执行有关法律法规和操作规程,消除工作过程的食品平安隐患,提高个人卫生意识,从源头上消除食品平安隐患食堂所有从业人员都要在开学之初对以下这些制度进行深入学习和落实《日照港中学食品平安管理责任制》、《日照港中学食堂卫生管理制度》、《日照港中学卫生检查及餐厅卫生管理制度》、《日照港中学食物留样及食物中毒报告制度》、《食堂卫生检查制度》、《食堂食品粗加工管理制度》、《食堂烹调加工管理制度》、《食堂配餐管理制度》、《食堂库房管理制度》、《食品平安应急预案》等各项管理制度制订卫生检查方案、规定检查时间、检查工程及考核标准,每次检查应有记录并存档,相关的卫生管理制度及条款应在用餐场所公示,接受用餐者的监督建立从业人员健康管理档案,每年组织从业人员进行健康检查,必须有健康证明方可上岗工作制定食物中毒或者其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制和报告制度,提高防控食物中毒事故的能力和水平
三、加大资金投入,改善食堂卫生条件根据上级相关部门提出的整改要求,进一步加大学校食堂经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等改造,在学校规划、改建、扩建过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善,把学校食堂建设纳入学校校舍平安工程,严格按照食品平安管理有关要求,配置设备、设施,改善食堂卫生及就餐环境,最大限度地消除食品平安隐患及时申请办理《卫生许可证》变更手续
四、加强日常经营管理,建立健全台帐办公室为食堂经营的管理部门,按照学校的有关规定,严格进货、验货、加工、留样、销售、消毒等各环节的管理,严格执行食品采购索证制度,加强食品及其原料采购索证、农产品溯源管理工作,特别是食用油、鲜肉及肉制品、奶制品、蔬菜、食品添加剂采购的索证索票管理工作对大宗食品要相对定点采购,不得采购散装的调味品,不得采购不明的植物油以及可能存在食品平安隐患的风险原料,如散装馅料、猪血、动物内脏等相关原始凭证至少保存2年,严格入库检查,杜绝不合格食品及食品原料流入学校食堂既要注重营养搭配,又要严格食品平安,平安、有效地保障全校师生的食品供给工作
五、建立监督机制、加强监管力度学校成立以分管副校长为组长的食品采购监督委员会,黄凤亮担任组长,董玉磊担任纪检委员,监督成员为贾磊昌、李玲、贺兆军、何家珍监督委员会建立例会制度,每月月底召开一次监督委员会例会,审核供货商资质,查验进货证、票,依据当月时令采购物价,测算采购本钱及盈亏状况,通报近期采购价格,接受监督检查,确保食品合理价格和质量平安
六、加大检查力度,确保食品平安无隐患总务处在分管校领导的领导下,全面负责全校食堂食品卫生平安管理工作设立食品卫生监督管理员(由何家珍担任),具体负责监督检查学校食品卫生平安,以及相关政策、措施及制度的落实,履行监督检查的职能加强对食品卫生的监管工作,催促落实各项食品平安管理制度,定期检查食堂加工及经营场所卫生,对食品原料进货、验货、加工、留样、销售及消毒等流程加大监督监管不定期参与和检查食堂食品原料的入库验收发现质量不合格、价格过高或供货资质有问题的现象应及时提出制止
七、加强学生平安教育,提高学生平安防范意识政教处要加强学生食品平安教育,结合传染病流行、食物中毒发生规律,大力开展爱国卫生运动和健康教育学校可以安排必要的课时并通过讲座或利用宣传栏、报栏等开展多种形式的健康教育,教育学生不吃生或半生食品,不吃不洁食品、过期食品,不在无证饭店、路边摊点用餐,不向流动食品摊贩购置食品教育学生饭前便后要洗手,做到“吃熟食、喝开水、洗净手”,严防病从口入,让学生养成良好的卫生习惯,增强广阔师生的自我防护意识【篇三】为进一步推动食品放心工程的实施,不断将“食品平安示范单位”创立活动引向深入,切实保障广大人民群众的饮食平安,根据济南市*区食品药品平安协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创立活动方案》的通知(长食药安协委[*]4号)”文件要求,结合我区实际,制定如下实施方案
一、指导思想以党的*精神为指导,全面落实科学开展观,深入实施食品放心工程,不断加大食品平安专项整治力度,通过采取有力措施,整合监管力量,在全面推动食品平安工作的根底上,推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创立活动有效开展,营造诚信经营、放心消费的食品市场环境,全面提升食品平安监管水平,为全区人民群众饮食平安提供保障
二、工作内容及任务主要包括贯彻实施食品平安法律法规,加强日常监管,有效落实环节监管措施,配合支持乡镇(街道)落实示范单位创立工作,深入实施食品放心工程,认真组织开展食品平安专项整治等情况在大学园区和水鸣街重点开展示范园区,示范街、示范店创立活动,大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部到达示范店要求在此根底上再命名示范园区、示范街每个乡镇创立一个餐饮示范店、一家公共食堂大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创立单位有相关监督科室负责于11月5日前报法制科
三、时间安排
(一)宣传发动阶段10月20日至11月5日为宣传发动阶段,各监督科室按照各自管辖范围,对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创立食品平安示范单位通知》及《*区食品平安示范单位创立工作餐饮单位考核表》,并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训
(二)自查阶段11月6日至11月25日为自查阶段,各餐饮单位根据时间及要求,对照自身情况自查自纠
(三)整改督导阶段11月26日至12月5日为整改督导阶段,各监督科室按照分工,对所辖餐饮单位逐一进行督导检查,对存在的.问题逐一进行整改
(四)验收阶段12月中旬为验收阶段,卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收
四、工作要求
(一)加强组织领导进一步提高对餐饮业示范店创立工作的认识,加强组织领导,明确工作重点,落实工作责任制,分解目标任务,各司其职,各负其责,密切配合,共同将这一创立活动做好
(二)强化监督,突出重点突出监管重点,落实监管措施创新监管机制提高监管水平推进我区食品平安监管工作向纵深开展,营造平安和谐的消费环境对所辖范围内餐饮单位,特别是农村、小型餐饮单位,严格卫生许可审查,加强日常监督管理按照“标准一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路,对全区有证店进行标准、引导、整治,使其到达布局合理、经营标准、卫生平安、资料齐全的要求;对未按要求进行整改的要严肃依法查处,对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔
(三)搞好从业人员培训根据创立活动需要,加强对从业人员的教育培训,引导业户积极参与创建活动,使从业人员明确标准,明确责任,明确完成时限,增强做好食品平安工作的责任感和使命感
(四)强化社会和舆论监督发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用,采取多种形式加大对示范单位创立活动的宣传力度,普及食品平安法律法规和质量平安知识,形成企业、市民广泛参与的社会监督机制【篇四】区食品平安委员会我局对照《区人民政府年食品平安工作目标责任书》的要求,对年的食品平安工作进行了自检自查并拟定了关于食品平安的方案,如下
一、领导重视,任务明确,方案具体
(一)加强领导,健全机构为切实加强对食品平安保障工作的领导,保证各项工作顺利开展,区商务局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品平安保障工作领导小组,负责组织指导、协调全区商务系统的食品平安工作,催促检查食品平安工作的落实和进展情况领导小组下设办公室在区商务局综合执法大队,明确专人负责专项整治日常工作,确保食品平安工作落实到部门,明确到责任人
(二)任务明确,重点突出年,我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原那么,严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与标准、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制一是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作二是加强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售三是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理,并做好相关文字记录四是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度五是继续实施“万村千乡市场工程”,加快“消费品农家店”建设,逐步实现了食品、副食品和日用消费品市场的物流配送和连锁经营,为人民群众创造了“购置放心、消费放心”环境六是区商务局与城区三家生猪定点屠宰厂签订了《食品平安承诺书》
(三)超前谋划,制定方案肉品质量平安是关系到广阔群众身体健康和生命平安的大事区商务局高度重视,为有效遏制病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量平安,结合我区商贸流通系统实际,出台了《XX区商务局xx年食品平安工作实施方案》、《XX区商务局开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》等有关文件,并下发到全区21个生猪定点屠宰厂(场)、点企业我局还屡次召开专题会议,研究制定具体措施并召开了全区生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并安排部署了我区开展添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的具体时间、方法、步骤,明确了任务和职责
二、精心组织,落实有力
(一)认真实施“万村千乡”市场工程,为民提供平安的消费环境年,全区完成“万村千乡”市场工程60个日用消费品农家店的建设改造工作,全区现已累计完成建设改造农家店260个形成了区向镇配送,镇向村辐射的配送体系从源头上有效解决了假冒伪劣商品的流入问题,特别是抑制了不平安食品、伪劣农药、化肥流入农村导致坑农害农现象的发生,为农民群众“买得满意、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障
(二)突出重点,积极开展全区猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治工作自年月日至年月日期间,我局坚持以人为本,求真务实,树立科学开展观,针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题,深入开展全区猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制我区猪肉食品平安状况得到进一步改善,市场秩序明显好转整治期间,我局共出动执法人员75人次,出动车辆50余台次,累计检查单位67家,整治重点地区35个次,整治重点单位67家对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整改意见15条,并得到及时解决整治期间,我区猪肉及肉食品没有添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉三认真开展猪肉食品平安专项检查,确保群众吃上“放心肉”我局高度重视节假日期间的肉食品平安工作,及时组织召开会议,安排市场监管人员节庆期间不放假,坚守岗位,履行工作职责,认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售年,我局共出动执法人员230人次,出动检查车辆112台次,累计检查单位21家186人次,检查肉类市场20个4117人次对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整改意见20条,并得到及时解决接到举报投诉1起,调查核实1起我区没有发现出售“白皮肉”和检验不合格的猪肉上市销售,以及猪肉及肉食品含有添加非食用物质和食品添加剂现象,确保了广阔市民吃上放心肉
(四)认真做好猪肉产品平安监测我局高度重视猪肉食品平安,严格检疫检验制度,定期或不定期地到城区各定点屠宰企业、农贸商场巡查鲜猪肉市场情况,掌握鲜猪肉市场供求信息,发现问题及时处理,切实加强鲜猪肉市场的管理,确保猪肉食品平安
(五)认真做好信息收集报送工作我局将原来的生猪屠宰情况月报表变为周报、月报制度,每天向上级有关部门提供隆阳城区生猪屠宰量,每星期发布隆阳城区毛猪收购价,鲜肉批发价以及鲜肉不同部位零售价格情况,生猪屠宰管理的情况及时在《隆阳商务信息》中向有关部门通报同时,根据上级的指示,认真做好甲型h1n1流感防控工作,做好疫情监控,信息报送工作同时,积极配合区食品平安委员会的信息报送工作,确定了一名信息联络员,切实负责将我局开展食品放心工程的主要工作情况及时报送区食品平安委员会办公室
三、成效明显,措施可行
(一)取得的成效年,通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作,严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的违法行为,认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,私屠滥宰现象得到扼制,净化了肉类市场,市场猪肉品品质得到提高,确保了人民群众吃上放心肉城区生猪定点屠宰率达100%,检疫率实现100%乡镇建立生猪定点屠宰厂进场屠宰率达80%以上通过“万村千乡市场工程”的实施,为农民提供了平安放心的购物平台,改善了农村消费环境
(二)采取的措施一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术标准屠宰生猪,认真做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度二是加强市场监管人员的监督管理严格要求区屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责,按时上岗,对擅离职守,不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理三是建立健全猪肉食品平安报告制度要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉,或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售,做到及时报告,对报告不及时造成严重后果的,追究有关人员的相关责任四是加大鲜猪肉市场查处力度区商务局组织综合执法大队和区屠宰办人员组成督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访,凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁
四、经费有保障,宣传教育有力度
(一)经费保障情况我局加大食品平安监督管理工作经费投入力度,经费投入较上年有所增加,做到实报实销
(二)平安宣传教育情况定点屠宰工作政策性强,执法难度大,为了使执法人员掌握好根本知识,强化依法行政和岗位责任意识,区商务局通过会议等各种形式,利用有关法律、法规、文件和报刊杂志等资料,积极组织执法人员的学习培训,全面提高执法人员的业务水平和执法能力年月日—日,组织举办了为期3天的食品平安法律法规培训会议,全区各商贸流通企业、外经贸进出口企业、商场超市、“家电下乡”中标流通企业、“万村千乡”市场工程承办企业、成品油经营企业、生猪定点屠宰厂的负责人及相关业务人员以及区商务局全体干部职工共计110人参加了培训班通过培训,进一步提高了食品平安责任意识和业务技能,为企业做好食品平安工作创造了条件为了做好肉品平安宣传工作,增强宣传效果,扩大社会影响,使广阔消费者充分了解食品平安知识,树立自我保护意识,区商务局于月日,以“平安生产月”为契机,组织区屠宰办和综合执法大队共6人,在保岫广场开展了食品平安宣传活动,通过张贴宣传标语,散发宣传材料,设立咨询效劳等形式,进行了广泛宣传,使肉品平安知识得到了一定的普及,产生了良好的社会效果
五、认真落实上级领导和区食品平安委会批办交办的事项我局认真落实上级组织和领导批示,调查落实群众举报事件,及时回复,按时上报食品平安相关工作信息,认真完成区人民政府等部门交办的其它工作任务
六、存在的问题一是全区屠宰场屠宰水平参差不齐,特别是山区乡镇人口居住分散,交通不便,屠宰量小,开展生猪定点屠宰工作难度较大二是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高,检验设备,多数乡镇屠宰厂(场)设施陈旧、老化,任停留在人工屠宰,不能适应食品平安工作的需要,希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划三是食品平安监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大,导致监管工作还不够到位
七、下一步的工作打算
1.进一步强化对薄弱环节的整治,通过标准监管制度,积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制做到边整治、边检查、边总结、边推广,努力做到不留空白和死角加强执法队伍建设,推进综合执法,重点加大对城区的执法力度
2.加强部门协调和部门联动,形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来,做到标本兼治把专项整治与强化全过程监管结合起来,建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条,完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系,综合运用法律、经济、行政手段,形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量平安监管网络【篇五】为做好-季度--镇村官食品平安效劳队工作,充分发挥食品平安信息员作用,特制订工作方案如下:
1、充分利用村官的专业知识优势,定期组织学习,掌握食品平安知识及相关法律、法规和政策,不断提高自身的业务素质
2、积极开展食品平安知识、奥运环保平安知识的宣传普及活动,并做好活动记录每季度进行一次专场食品平安知识宣传活动,活动形式以举办宣讲会、发放宣传材料为主
3、开展“食品知识进农家”活动,建立各村食品平安公示栏,及时更新食品平安有关信息,提高我镇村民的食品平安意识
4、对本村食品生产、经营单位做到底数清,建立健全食品平安台账,将各村台账电子化、信息化、联网化,为县、镇、村三级联网做出奉献!
5、充分利用食品平安信息网络平台,以大城子镇食品平安效劳队名义在信息网上发布食品平安知识
6、发挥效劳队食品平安监督作用,对本村食品经营户经营行为进行监督,及时发现食品平安隐患,并及时上报;遇到重大食品平安突发事件及时上报食品平安监管部门;协助村民作好食品平安投诉举报工作村社区食品平安实施方案2为切实做好我乡食品药品平安工作,确保全人民身体健康和生命平安,特制定-季度食品药品平安工作方案
一、指导思想以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导,全面落实党的**大和**届三中、四中全会精神,牢固树立以人为本、执政为民的思想,把食品药品平安工作放在突出位置抓紧抓好以构建食品药品平安体系为目标,培养食品药品平安意识,标准食品药品生产经营行为和食品药品市场秩序,全面提高食品药品平安水平;以建立食品药品平安信用体系为核心,进一步增强责任感和使命感,积极采取有力措施,切实履行政府和部门职责,提高依法行政能力,切实解决我实施食品药品放心工程中存在的问题,维护广阔人民群众的根本利益
二、加强组织领导政府成立由乡长张小玲为组长,乡人大主席杨强、派出所所长何文璟为副组长,社会事务办、农业效劳中心、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组,领导小组办公室设在安监办,如发生食品平安等级事故,做好应急处置工作,同时向县食品平安委员会报告
三、明确职责一安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品平安知识培训和食品平安日常工作,并会同工商所进行食品平安日常巡查二与各社区、食品生产加工小作坊、市场管理委员会、中小学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊,每季度至少巡查1次;催促企业建立健全自检制度,开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关,加快生猪产品质量平安可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管,保证辖区内无重大食品平安事故三乡食安办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品平安知识培训
四、落实信息报送乡设食品平安管理员1名,食品平安监管工作信息按月报送不少于1篇,组织4次以上专项整治活动食品平安信息报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品平安工作动态,监督检查信息,食品平安事故和突发事件信息
五、健全工作制度切实抓好工作检查落实,为深入做好我乡“食品放心工程”,实现本系统食品平安目标监管工作,将采取经常性检查与突击性检查相结合的方法经常性检查,组织相关职能部门,按季开展不少于一次的检查活动,每逢重大节假日期间,加强值班,开展食品平安检查专项整治检查,主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的开展
六、加大监管力度乡食安办认真履行组织协调的综合监管职能,各监管部门各司其责,在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施,有效杜绝重大食品平安事故的发生-季度,乡党委,政府将食品平安工作早已列入重要的议事日程,保障食品平安经费在党委、政府的坚强有力领导下,加强食品平安监管,将食品平安工作提升一个新台阶模板内容仅供参考 。