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文本内容:
学校营养餐实施方案[学校营养餐管理方案]学校营养餐管理方案
一、指导思想积极落实党的惠民政策,认真推进学生营养餐方案与方案,不折不扣的让学生受益,杜绝不良行为的发生,促进学生身心健康成长
二、成立领导机构略
三、管理制度A、蛋奶储藏保管制度
1、学校设置专用的蛋奶储藏室,配备好蛋奶储存设备,确保食品储藏平安卫生
2、管理员应切实履行岗位职责,积极认真的完成好蛋奶储存管理工作
3、入库食品必须认真检查,不能有破蛋入库,更不能有过期、变质、污染牛奶入库入库的蛋奶应认真登记,必须做到出厂时间和检验信息真实
4、实行索证登记制度,每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票,建好台账
5、每批食品入库后必须及时留样,留样时间为三天
6、出库食品必须有领取人员签名,并准确登记数量和时间
7、加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室室内不准吸烟,不准在室内干与蛋奶工作无关的事
8、冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品
9、做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,确保室内整洁管理员必须每天清扫库内卫生,定时对储藏室进行消毒
10、加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生B、学生营养餐工程发放与用餐制度
1、班主任教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作,并认真做好蛋奶发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态一旦有特殊情况,要立即向学校报告
2、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃惩办
3、学校要将蛋奶及时发到学生手中,不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为,一旦发现要追究责任,严肃惩办
4、学校负责蛋奶工程教师要经常对学生进行调查,逐一摸底,造册登记,如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告,并做好工作,予以调整C、学生营养餐档案管理制度
1、学校营养餐工作建立档案,由分管此项工作老师专人管理,音音希望小学由李金旺管理;大庙由朱宝兰管理
2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查
3、学校制定的营养餐工作各种管理制度,突发平安事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档
4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档,按自然月份存放
5、对于突发事故,应同步介入收集相关材料归档备查
6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度,按档案管理条例进行管理
7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管,注意防盗、防火、防遗失
8、管理人员随时注意收集营养餐工程材料并及时归档假设发生遗漏和失误要追究管理者的责任
9、档案的资料必须真实、准确,为各级检查营养餐工程提供详实的资料依据模板内容仅供参考 。