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文本内容:
厨房消防平安措施方法 厨房作为家庭和餐饮行业的必备场所消防平安不容无视以下是OK的资料,仅供参考,欢送阅读
一、定期对厨房工作人员进行防火平安教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救;所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》,《餐厅厨房消防平安制度》培训合格,严格按照餐厅平安管理制度要求进行岗位操作
二、餐厅厨房要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工,经常对餐厅厨房的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查,非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源
三、消防器材配备足够,完好有效,放在固定的位置;不得以任何借口封堵平安出口,占用消防疏散通道,保证平安出口、疏散通道畅通,平安警示标志醒目
四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品,禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品平安的操作
五、不准在餐厅厨房内乱扔烟头、火柴棒,工作人员不准在库房、操作间区域吸烟
六、每次开炉前,必须按《燃气操作规程》,先检查厨房所有燃气阀门,确认全部关闭无误后,与交班记录核对,查看厨房包括明档区域无异常情况后;再按操作标准使用
七、厨房工作人员下班时,要认真检查厨房区域平安情况,关闭门窗;切断不用电源;拔出厨房机械、电器插头雪柜除外;全部煤气阀门,并做下班安检记录
八、厨房员工要严格按照平安操作规程使用明火,每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录,发现故障及时汇报
九、厨房工程施工需要使用明火、用电时,必须经过严格的申报审批程序,有专人负责平安的监控下使用
十、每天专人进行平安巡查,每周组织人员进行平安检查,每月25日前组织管理人员进行平安大检查 茶楼是重点防火平安部门,人员集中流量大,为了加强管理,确保平安,制定本消防平安制度
一、定期对茶楼工作人员进行防火平安教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救;所有茶楼员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》培训合格,严格按照茶楼平安管理制度要求进行岗位操作
二、茶楼要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工,经常对茶楼的水、电、及炉具进行检查,非专业人员不准擅自接、改拆电线、和电源
三、消防器材配备足够,完好有效,放在固定的位置;不得以任何借口封堵平安出口,占用消防疏散通道,保证平安出口、疏散通道畅通,平安警示标志醒目
四、进入茶楼人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品,禁止在茶楼内进行非食品生产及危害食品平安的操作
五、不准在茶楼内乱扔烟头、火柴棒,工作人员不准在库房、操作间区域吸烟
六、茶楼工作人员下班时,要认真检查茶楼区域平安情况,关闭门窗;切断不用电源;
七、茶楼员工要严格按照平安操作规程使用明火,每班上、下班时都要对全部炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录,发现故障及时汇报
八、茶楼工程施工需要使用明火、用电时,必须经过严格的申报审批程序,有专人负责平安的监控下使用
十、每天专人进行平安巡查,每周组织人员进行平安检查,每月25日前组织管理人员进行平安大检查
1、厨房的火灾危险性主要是燃气、抽油烟机管道以及食用油和电气可能发生火灾
2、火情假设某月某天某时,厨房抽油烟机管道发生火灾
3、灭火行动程序 1现场人员……负责打119报告火警,并通知本单位其他相关人员,有消防控制室时,通知消防控制室值班员 2现场人员……负责用灭火器扑灭火灾 3现场人员……负责用消火栓扑灭火灾 4现场人员……负责疏散在餐厅用餐的人员 5现场人员……负责通知保安,维持单位门前秩序,疏导交通,迎接消防车,配合消防队 6现场人员……负责清点人数
4、灭火行动考前须知 1现场人员应经过事先培训,明确灭火、报警、疏散人员的方法 2灭火时要注意防止高温和烟的伤害 3要及时疏散营救人员 4要做好通讯保障 5要及时总结经验教训 6要合理安排现场人员的任务,明确分工 7要积极配合消防队灭火以及火灾调查处理模板内容仅供参考 。