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西餐厅筹划方案之开业筹划正文 最近发表了一篇名为《西餐厅筹划方案之开业筹划正文》的文章,觉得应该跟大家分享,重新了一下发到,为了方便大家的阅读近两年,宜宾休闲饮食文化日趋顶盛,以西餐为主的定位占据的市场份额最大,可见该细分市场的容量之大良木缘和西堤岛咖啡为外来品牌(具有在各大中小城市动营的丰富经验),与土品牌大形成了剧烈的竞争势我们可以看出他们的目标群根本都是重叠的,试图通过定位、环境、效劳、促销上推陈出新,树立差异化的形象⑴水富依托云天化集团,背靠西部大峡谷,寄托于向家坝水电站的建成将开展成为一个旅游城市,其市场投资前景广阔
(2)水富现在的休闲饮食文化特别是西餐还是一个空白市场,大快乐作为首家进入将成为该市场的市场领导者将给县城人民新的生活方式,提高其生活品质
(3)作为水富政府来说也是非常欢送的,其高端的商务消费效劳于来往商务及政府人士,对提升县城的整体形象有较大的影响
(1)水富作为一个遥远的县城,范文写作人口仅几万,以三条大街为中心,地小人少——市场容量有限,信息的传播较易,市场容易撑控
(2)水富消费层次较低,整体文化水平也较低——对西餐消费的接受能力有限,前期需作有力的引导,培育市场
(3)县城仅云天化与向家坝两大企业才具备高消费能力——对高端消费的支撑
(4)水富经济的逐步提高,房产开发的炽热,小区文化的形成——水富人民迎来新的生活面貌,大快乐进驻催生高品质生活消费
(5)水富作为云南与宜宾交界的县城,两地联系紧密——总结从上面的分析来看,水富与宜宾市场有极大的不同,因此大快乐要根据水富当地的实际情况进行再定位,细分目标群体,以拉近与消费者的距离西餐消费属于高关心、理性消费,即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识相对于县城市场,西餐这样一个名词,会对群众在心理上产生很大的落差,即感觉很有档次,但真要去实际消费却很难西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受,自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足因此为了让县城的群众认识,迎合此市场,我们就应该界定出能被顾客心智接受的定位通过定位再回过头来引领内部运营,才能使产品和效劳被顾客接受而转化为业绩模板内容仅供参考 。