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食品平安风险隐患排查整治方案为进一步加强我县食品平安工作,构建食品平安风险防控机制,有效防范和遏制食品平安事故发生,根据市、县食品平安监管工作要求,特制定《**县食品药品和工商质监局食品平安风险隐患排查整治方案》通过开展食品平安风险隐患排查整治工作,力争把各类食品平安风险隐患消除在萌芽阶段,努力做到发现在早、防范在先,处置在小,整治到位,有效防范和遏制食品平安事故发生,切实保障人民群众饮食健康平安针对食品(包括食用农产品)生产、流通、餐饮效劳等领域广泛开展食品平安风险隐患排查整治工作,深挖带有行业性“潜规那么”守住不发生区域性、系统性食品平安风险的底线xx年将重点突出以下几方面的排查
(一)食品生产环节重点对肉制品、酒类、糕点、粮食制品、食用油、茶叶及其制品等行业开展风险隐患排查,重点排查生产环境是否达标,是否存在违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用劣质食品原料等违法行为
(二)食品流通环节重点对校园周边、农贸市场、农村小食杂店等区域以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等与群众生活密切相关的品种开展风险隐患排查,重点排查是否严格执行国家食品经营相关制度落实进货查验,是否存在无证无照经营、以次充好、销售过期变质食品等违法行为
(三)餐饮效劳环节重占对学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐等开展风险隐患排查,重点排查是否存在食品原料把关不严、违法添加非食用物质等违法行为食品平安风险隐患排查整治工作按照“隐患排查、分析研判、隐患整治、效果确认、监督管理”等工作程序开展
(一)集中开展食品平安风险隐患排查各食品药品和工商质监所要集中时段、集中力量,采取突击检查、联合检查、明查暗访等形式,开展食品平安风险隐患排查、深挖区域性、行业性的食品平安风险隐患同时,要加强风险监测、社会舆情监测,深化食品平安风险隐患排查工作,并将排查出的食品平安问题、隐患及时上报县局
(二)正确分析研判食品平安风险隐患各所要对本辖区排查出的风险隐患逐一进行分析和评估,确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况,属于区域性、行业性的风险隐患信息,形成书面材料报县局风险应急股县局收到区域性、行业性的风险隐患信息后,对影响范围超出本辖区的,报请分管领导,根据领导批示作出处理
(三)扎实开展食品平安风险隐患整治要加大对排查出的风险隐患的整治力度,各所要根据实际制定整改方案和应对预案,落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等,防范突出事件的发生排查整治完成后,要对食品平安隐患排查整治效果进行确认,属于区域性、行业性的风险隐患信息,形成书面材料上报县局风险应急股
(四)加强对隐患排查整治情况的催促检查县局将对各所食品平安风险隐患排查情况进行催促检查,请各所认真做好食品平安隐患排查整治的安排部署和落实工作,做好抽检监测和隐患排查记录,并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上报《食品平安隐患排查情况表》
(一)加强领导,落实责任各所要从自觉实践科学监管理念、保障公众饮食平安的高度,充分认识食品平安风险隐患排查整治工作的重要意义,逐步建立健全隐患排查整治的长效机制要细化工作方案,将隐患排查整治任务层层分解、逐一落实,确保隐患排查整治工作取得成效
(二)强化协作,形成合力各所要与各食品平安相关监管部门密切配合,围绕隐患排查目标和重点,加强工作衔接,及时互通排查整治工作情况健全上下联动、部门联动、区域联动机制,集中时间、集中力量,开展食品平安风险隐患排查整治工作要发动社会各方面力量积极参与,要充分发挥社会公众、新闻媒体在挖掘风险隐患方面的作用,形成群防群控的强大社会合力
(三)认真总结,完善机制认真总结风险隐患排查整治工作中好的经验和做法,建立健全风险隐患排查整治工作制度要积极探索风险隐患排查整治的长效机制,引导食品企业切实承当起“第一责任人”的责任、树立诚信生产经营的理念,努力提升全县食品平安水平模板内容仅供参考 。