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食品平安培训考试题
1、违反食品平安法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予的处分 A撤职或者开除 B记过 C记大过 D警告
2、对食品作虚假宣传且情节严重的,由省级以上人民政*食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品,并向社会公布;仍然销售该食品的,由县级以上人民政*食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品,并处罚款 A二万元以上五万元以下 B一万元以上二万元以下 C五万元以上十万元以下 D五千元以上一万元以下
3、生产不符合食品平安标准的食品或者经营明知是不符合食品平安标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付的赔偿金;增加赔偿的金额缺乏一千元的,为一千元但是,食品的标签、说明书存在不影响食品平安且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外 A价款十倍或者损失三倍 B价款十倍或者损失十倍 C价款五倍或者损失十倍 D价款三倍或者损失三倍
4、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮效劳设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政*食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处罚款;情节严重的,责令停产停业,直至撤消许可证 A.二千元以上一万元以下 B五千元以上一万元以下 C二千元以上五万元以下 D五千元以上五万元以下
5、被撤消许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处分决定作出之日起年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品平安管理人员 A一 B二 C五 D十
6、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 A对婴幼儿无害 B对成人无害 C对人体平安、无害 D对环境无害
7、食品平安监管部门对食品不得实施 A抽检 B检查 C免检 D监督
8、食品平安法规定,对进出口食品平安实施监督管理 A国家出入境检验检疫部门 B质量监督部门 C食品流通环节监督管理 D食品药品监督管理部门
9、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向备案 A卫生部门 B国家出入境检验检疫部门 C工商行政部门 D国家食品药品监督管理局
10、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于年 A一年 B二年 C三年 D五年
11、国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理,建立信用记录,并对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当加强对其进出口食品的检验检疫 A登记 B媒体公布 C依法向社会公布 D以上都是
12、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用以下哪种标识 A英文 B中文 C拼音标识 D其他文字
13、调查食品平安事故,应当坚持的原那么,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施 A实事求是、尊重科学 B实事求是、言而有信 C任何单位和部门不得隐瞒、谎报、缓报 D上报本级人民政*
14、食品生产加工企业不得使用原料生产加工食品 A过期、变质、污秽不洁 B陈化、回收 C非食用 D上述全部
15、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验 A产品合格证明文件 B健康证明 C培训证明 D出门证
16、食品生产企业生产的食品必须经前方可出厂销售 A监督检验合格 B委托检验合格 C出厂检验合格 D强制检验合格
17、食品行业协会是促进食品产业开展、实施行业自律管理的社会团体,是保证食品平安的重要力量食品行业协会不应开展的活动是 A推动行业诚信建设 B宣传、普及食品平安知识 C以广告或者其他形式向消费者推荐食品 D引导食品生产经营者依法生产经营
18、《食品平安法》规定国家建立食品召回制度食品生产者发现其生产的食品出现的情况,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况 A不符合食品平安标准 B技术明显于业界水平 C食品口感受到公众质疑 D食品严重滞销
19、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门
20、省级以上人民政*应当及时公布或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对或者备案中获知的企业商业秘密予以保密 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门
21、食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 A增加监督检查频次 B减少检查频次 C撤消许可证 D撤消营业执照
22、任何单位或者个人阻挠、干预食品平安事故的调查处理 A可以 B应当 C不得 D任意
23、对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以 A召回 B停止经营 C再利用 D销毁
24、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门 A给予警告 B责令改正 C处以罚款 D撤消许可证
25、食品平安法规定,食品平安监督管理部门在进行抽样检验时,应当 A抽检 B购置抽取的样品 C.随意抽取 D仅收取检验费
26、以下食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品 A保健食品 B特殊医学用途配方食品 C婴幼儿配方食品 D食用油
27、以下食品不需要贴生产许可证标志的是 A小麦粉、大米 B酱油、食醋 C冷冻饮品、速冻米面制品 D西餐厅自制糕点
28、日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施检查 A全覆盖 B针对性 C计划性
29、以下标准代号正确且现行有效的是 A GB7718-xx、GB2760-xx、GB2763-xx B GB7718-xx、GB2760-xx、GB2763-xx C GB7718-xx、GB2760-xx、GB28050-xx D GB10344-xx、GB2762-xx、GB2763-xx
30、对食品平安标准执行过程中的问题,县级以上人民政*应当会同有关部门及时给予指导、解答 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门
31、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得前方可上岗工作 A合格证 B健康证明 C从业资格 D培训证书
32、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经 A国务院卫生行政部门 B国务院农业行政部门 C国务院食品药品监督管理部门 D国务院质量监督部门
33、食品检验机构的资质认定条件和检验标准,由规定 A国务院卫生行政部门 B国务院农业行政部门 C国务院食品药品监督管理部门 D国务院质量监督部门
34、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可,并处罚款被许可人在年内不得再次申请食品生产许可 A1万元以上3万元以下,5 B1万元以上3万元以下,5B、2万元以上5万元以下,3 C1万元以上3万元以下,3 D5万元以上10万元以下,5
35、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起小时内申请复检 A二 B四 C六 D八
36、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政*食品药品监督管理部门可以 A当众销毁 B要求召回 C不再追究 D责令召回或停止经营
37、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品平安风险信息后,应当立即核实并向通报 A国务院卫生行政部门 B国务院农业行政部门 C国务院食品平安委员会 D国务院质量监督部门
38、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品平安风险评估的,应当向提出食品平安风险评估的建议,并提供风险、相关检验数据和结论等信息、资料 A国务院卫生行政部门 B国务院工商行政管理部门 C国务院食品平安委员会 D食品检验机构
39、食品生产经营者在一年内累计次因违反本法规定受到责令停产停业、撤消许可证以外处分的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至撤消许可证 A一 B二 C三 D四
40、以下关于食品平安法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的选项是 A进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C只需要中文标签和说明书,其他的不需要 D应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品平安国家标准的要求
41、对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请,由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构中随机确定复检机构进行复检复检机构出具的复检结论为最终检验结论 A三 B五 C七 D十
42、未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额缺乏一万元的,并处五万以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处罚款 A货值金额五倍以上十倍以下 B一万元以上五万元以下 C货值金额十倍以上二十倍以下 D二万元以上十万元以下
43、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合 A我国食品平安国家标准 B出口国国家食品平安标准 C美国食品平安标准 D欧盟食品平安标准
44、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品平安标准,由此对消费者造成的损失该明星应承当 A公平责任 B刑事责任 C行政责任 D连带责任
45、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合 A矿泉水标准要求 B纯洁水标准要求 C生活饮用水卫生标准要求 D蒸馏水标准要求
46、是制定、修订食品平安标准和实施食品平安监督管理的科学依据 A食品平安风险监测信息 B食品平安日常监管情况 C食品抽检结果 D食品平安风险评估结果
47、对食品平安状况进行综合分析说明可能具有较高程度平安风险的食品,应当及时提出食品平安风险警示,并向社会公布 A国务院卫生行政部门 B国务院农业行政部门 C国务院食品药品监督管理部门 D国务院质量监督部门
48、对地方特色食品,没有食品平安国家标准的,省、自治区、直辖市人民政*可以制定并公布食品平安地方标准,报国务院卫生行政部门备案 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门
49、应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门
50、应当对企业食品平安管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况 A卫生行政部门 B农业行政部门 C食品药品监督管理部门 D质量监督部门模板内容仅供参考 。