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食堂员工平安责任书(精选3篇)食堂员工平安责任书(精选3篇) 在社会一步步向前开展的今天,使用的情况越来越多,责任书可以让我们充分意识到责任的重要性想必许多人都在为如何制定责任书而烦恼吧,下面是的食堂员工平安责任书(精选3篇),欢送大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助 为加强我校食堂工作的各项管理,促进食堂工作的标准性、平安性、实效性,特签定平安责任书:
一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服,戴好工作帽
二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作,禁止各种违法、违规操作
三、食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的杂物,必须彻底去除,坚决不能使用
四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生,及时清理清扫并去除食堂垃圾,包括室内外的清扫和餐具的消毒,并做好记录地面每天清扫完用拖把拖一次,餐具每天清洗完后消毒一次
五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录每月底由会计核对各种原材料的进、出库量,出现严重不符现象由厨房工作人员负责
六、食堂工作期间要注意用电、用气等平安方面的问题,如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责
七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间上级领导及卫生检查人员除外
八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加强平安与卫生知识的学习,努力提高业务能力
九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所,不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外一经检举或查出,扣发当月工资 十一.食堂工作人员必须服从总务处的安排,完成各项任务,与教师和学生之间互相尊重,并及时把食堂的情况反应给总务处,有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映 十二.本责任书一式两份,食堂工作人员和学校各执一份,自签订之日起生效 学校(盖章): 食堂工作人员(签字): 20xx年4月10日 为切实加强学校的平安工作,进一步落实“平安第一,预防为主”的方针,确保广阔师生员工的人身平安,维护学校正常的教学秩序和社会稳定,认真贯彻落实《四川省关于平安事故追究的规定》、《四川省学校平安工作职责的暂行规定》等相关文件思泽园平安工作必须警钟长鸣,常抓不懈特制订平安责任书
1.平安工作职责范围 1食堂人员必须持有健康证上岗,个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服,上班时不戴首饰,不吸烟严格执行国家规定的饮食卫生法规 2切实增强平安意识,操厨过程中,必须做到思想集中,精力集中,高度警惕,防患于未然对易造成人身伤害的厨具、机器、器械,操作既要热心更要细心,既要精心又要耐心,决不粗心大意、马虎应付、草率从事否那么,出现烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等平安事故,后果自负 3在炊事组长指导下,加工食品必须蒸熟煮透不得供给生吃,半生吃或凉拌食品严禁供给隔餐夜饭菜食堂剩余成品、半成品,必须生、熟、荤、素分隔、分层,冷藏、冷冻 4炊事用具在食品加工时必须生熟分开,用后洗净保洁存放,必要时进行消毒 5操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线,乱用自己不熟练掌握的刀、叉、勺等厨具和器械,防止出现不平安事故 6配备专用留样冰箱,每种饭菜留样100%,标明日期、餐次,冷藏保存48小时 7认真做好操作间内外的清洁卫生,始终保持整齐清洁,重视卫生防疫,做好定期消毒 8注意用水、电、气的平安,使用水、电、气结束时,要马上关闭食堂门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗 9严格按标准操作炊事用具,使用和保管好各操作工具,尽可能减少不必要的损坏经常检查、保养,发现损坏及时上报组长 10不在学校住宿人员,在回家或上班途中一定要遵守道路交通法规,小心慢行,靠右走,注意车辆,假设出现任何平安事故,及时向组长报告
2、考核与奖惩 食堂将平安工作纳入每位员工的年度考核,对于认真履行职责、年度内完成目标管理责任书要求的内容者,予以表彰因对平安工作重视不够,措施不力导致平安事故的,如失火、失窃、师生中毒等,对直接责任者,要追究其责任年度考核不得参与评优导致发生重大平安事故,致使食堂财产、师生生命遭受重大损失,造成恶劣影响的,食堂将逐级追究责任,视具体情况、责任大小,分别给予有关人员处分,犯罪的,移交司法机关追究刑事责任 责任人xxx xx学校(盖章) 日期20XX年XX月XX日
一、为了提高食堂工作人员的素质,增强平安责任意识,保证全校师生的平安,特制订本平安责任书
二、认真学习食堂的各项管理制度,履行好各自的工作职责
三、讲究个人卫生和公共卫生,上班要穿整洁工作衣帽,男不准留长发,女不准留披肩发,做到勤剪指甲、勤换衣如出现发热、咳嗽、腹痛、腹泻等病要暂停食堂工作及时进行治疗病愈后持医院证明方可上班
四、随时对地面、用具进行清洗和消毒,要切实做好防鼠、防尘、防蝇、防潮等工作
五、杜绝非食堂工作人员随便进出食堂操作间,严禁农药、灭鼠药进入食堂
六、食堂工作人员时刻注意隔顿夜食品必须在确认没有变质的情况下,经高温处理后,方可继续使用,在无保鲜的情况下,不得使用隔夜食品
七、采购人员在采购过程中,严禁向无卫生许可证的单位和个人订购食品,严禁采购无生产企业、无生产厂址、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料,所购肉类要有动物检疫合格证明
八、严格按标准操作炊事用具,经常检查各自管理的机械设备,定期保养、发现损坏及时上报,各类设备应符合平安要求
九、食堂工作人员有责任和义务管理食堂的每一个细节是否符合卫生要求,对进出库物品的质量进行检查,把好平安关
十、不得出现平安事故,如有平安隐患,应及时报告、及时处理,否那么将追究其当事人责任
十一、注意用电、煤气的平安,对用电、用气结束时,要马上关闭食堂门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗
十二、服从领导,虚心接受检查、指导和安排 此责任书一式两份,签字有效 园长签字 责任人签字 XXX幼儿园 20XX年XX月XX日。