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学习任务单课程基本信息学科生物年级八年级学期秋季课题食物中的营养物质教科书书名生物学教材出版社人民教育出版社出版日期2020年12月学生信息姓名学校班级学号学习目标
1.说出人体需要的主要营养物质
2.说出各类营养物质的主要作用
3.尝试测定某种食物中的能量
4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物课前学习任务
1.认真阅读生物学课本七年级下册P18-
242.准备合适的实验材料课上学习任务【活动一】挑选1-2种常吃的食物填表并思考(参考生物书第38-39页“常见的食物成表”)
1.不同食物所含的营养物质的种类和数量是否相同?
2.食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系?食物名称含有的物质含量最多的物质含量最少的物质【活动二】糖类、脂肪、蛋白质的食物来源(参考生物书第38・39页“常见的食物成表”)食物名称食物来源糖类脂肪蛋白质【资料分析】糖类、脂肪、蛋白质的作用资料一病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡匐糖液人体所需能量的70%以上是由食物中的糖类提供的资料二病人儿天吃不下食物,身体就会明显消瘦,这是因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少资料三儿童、青少年以及伤病员应该多补充一些含有奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物分析糖类、脂肪、蛋白质的作用_____________________________________【实验】测定某种食物中的能量提出问题________________________________________________________________________作出假设________________________________________________________________________制定计划________________________________________________________________________实施计划按照设计完成实验并计算热量得出结论表达交流
1.你测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗?
2.这个实验只做一次,结果可靠吗?【学习任务】参考第38-39页“常见的食物成分表”,完成23页和24页表格推荐的学习资源
1.读物《非药而愈》,徐加,江西科学技术出版社
2.视频舌尖上的中国。