文本内容:
酒店厨房节约管理制度
1、所有的电器开关及煤气开关,由专人负责,养成用时打开、不用时随手关闭的习惯
2、开关灯时间1100—
1400、1800—2100,特殊情况及季节改变时,由厨师长临时掌握
3、严禁用水管直接冲洗物品,冲消物品提前进行,严禁用水冲消
4、灶头煤气在不使用时要及时调小或关闭,下班时由专人负责检查开关
5、对于当月节水、节电、节气有突出贡献的,由厨师长提名,落实后给予30-50元的奖励对于故意浪费的人员,一经发现,罚10—50元。
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酒店厨房节约管理制度
1、所有的电器开关及煤气开关,由专人负责,养成用时打开、不用时随手关闭的习惯
2、开关灯时间1100—
1400、1800—2100,特殊情况及季节改变时,由厨师长临时掌握
3、严禁用水管直接冲洗物品,冲消物品提前进行,严禁用水冲消
4、灶头煤气在不使用时要及时调小或关闭,下班时由专人负责检查开关
5、对于当月节水、节电、节气有突出贡献的,由厨师长提名,落实后给予30-50元的奖励对于故意浪费的人员,一经发现,罚10—50元。
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