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烟草专卖公司食物中毒事件专项应急预案1事故类型和危害程度分析市公司每日就餐人员约300余人,饮食卫生关系员工的生命健康,一旦发现食物中毒事故,将会导致员工的生命健康受到威胁和直接经济损失,为确保在事故发生后,能迅速有效地开展抢救工作,最大限度地降低员工及相关方生命安全风险,特制订本预案事故类型多为因传染性疫情,不明原因疾病等导致的聚集食物中毒事件所引发的XX伤亡、疾病2应急处置基本原则以人为本,减少危害把保障员工的身体健康、生命财产安全和维护社会稳定作为首要任务,从源头上避免员工食物中毒事件的最大程度地减少员工食物中毒事件及其所造成的人员伤亡和危害;居安思危,预防为主全市烟草系统要牢固树立安全防范意识,高度重视食品安全防范工作,常抓不懈,防患于未然,坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好应对突发员工食物中毒事件的各项应急准备工作;统领导,分级负责在地方委、和市公司应急领导小组的统领导下,建立健全分类管理、分级负责,条块结合、属地管理为主的应急管理体制,按照在处置员工食物中毒事件中的职责分工和权限,分级负责,协调有序开展抢救、事故处理和善后工作落实各级领导责任制,并协调有关部门,负责指挥全市烟草商业系统内该事件的应急处理工作;依法规范,加强管理全市烟草商业系统要严格遵循有关法律、法规指导员工食物中毒事件的应急处置工作,加强应急管理,使应对社会重大疫情事件工作规范化、制度化、法制化;快速反应,妥善处置要提高全市烟草商业系统防范食物中毒事件发生的意识,落实各项防范措施对可能引发食物中毒事件的各种情况进行分析、预测、预警,做到早发现、早报告、早调查、早处理3组织机构与职责
3.1应急组织体系XX市烟草专卖公司食物中毒应急组织体系分为市、县两级,成立XX市公司食物中毒应急领导小组(以下简称领导小组),统指导食物中毒事件的应急救援工作
3.2应急组织机构及职责
3.
2.1应急组织机构组长市公司主管安全领导;各县级局主要负责人副组长安全保卫科、办公室主要负责人;各县级局安全分管领导成员办公室、安全保卫科、政工科(工会)和相关部门人员;各县级局相关部门负责人
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2.2应急组织机构职责负责编制、修订员工食物中毒事件应急预案,报市公司应急领导小组审批,监督、检查预案各项措施的落实情况;组织、指挥和协调相关应急处置;及时向上级和当地报告工作进展情况、人员伤亡情况,提出工作建议,请求上级和当地援助;对员工食物中毒事件做出调查、评估、报告和通报;必要时,协助地方有关部门的工作;完善员工食物中毒预防系统;做好应急处置物资、设备的储备和维护;根据员工食物中毒事件的发展趋势,及时调整应急处置措施或适时宣布应急结束,按照和行业的相关规定指导事件的善后工作;组建应急处置队伍,定期组织应急救援队伍培训和演练4预防与预警
4.1危险源监控对餐厅肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品质量监控,填写相关日报记录;执行食品采集留样制度,留样48小时
4.2预警行动食物中毒应急领导小组在接到预警信息后应迅速核实情况,及时、有效地采取处置措施,将事故消除在萌芽状态5信息报告程序事件发生后,现场负责人用最快速度通知领导小组成员到现场,及时启动应急预案,并迅速做出响应,进入相应的应急状态,相关人员依据职责分工履行各自所应承担的职责;事件发生后,如事态继续发展扩大,领导小组组长应立即将本单位地点、起始时间和部位、人员伤亡情况、可能影响范围及已采取的措施等上报XX市公司安全生产事件应急指挥中心;XX市公司安全生产事件应急指挥中心办公室要在对各类信息进行核实、研究和判断的基础上,提出紧急处置建议,并及时汇总上报事件的重要信息和情况,同时将市公司安全生产应急指挥中心和上级领导对处置事件的批示或指示传达各相关单位和部门,并跟踪检查落实情况6应急处置
6.1响应分级按照事件造成的人员伤亡,将食物中毒事件划分为三类具有下列情况的为特大食物中毒事件死亡10人以上(含10人,下同);重伤20人以上者(本应急预案规定为三级);具有下列情况的为重大食物中毒事件死亡3人以上;重伤10人以上者(本应急预案规定为二级);不具有前两项情形的燃烧事故,为一般食物中毒事件(本应急预案规定为一级)
6.2响应程序一级紧急情况,由现场人员实施救治、救护;二级紧急情况,启动本应急预案,由领导小组统指挥现场应急行动的情况,并在社会救援力量到达后协助处理情况;三级紧急情况,由领导小组上报XX市公司安全生产应急指挥中心,依靠专业救护力量进行扑救
6.3处置措施发生食物中毒事件,食堂负责人应在事发5分钟内向领导小组报告,并阻止在场人员进食;食堂负责人及时拨打急救电话120,立即抢救中毒人员,领导小组应及时组织其他食用人员到医院接受检查;食堂负责人组织人员保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破现场;事态发展严重时,食堂负责人要及时上报市公司安全生产应急指挥中心,市公司安全生产应急指挥中心办公室向上级和当地有关应急救援部门报告;领导小组应安排人员积极配合当地有关应急处置部门进行调查处理;发生员工食物中毒事件,领导小组应在第一时间赶赴现场,根据本预案立即采取有效措施,迅速开展先期处置工作在事发10分钟内向市公司安全生产应急指挥中心办公室报告,并按市公司安全生产应急指挥中心的指令,配合做好应急处置工作7应急物资与装备保障
7.1通讯保障领导小组应建立完善应急通信系统,保证信息传递渠道畅通在重要部位醒目位置公布
110、120报警电话;领导小组应加强应急人员的通讯管理,做好应急人员的移动电话、办公电话、住宅电话的登记工作,编制应急通讯录,应急备用;相关领导应24小时开通移动电话
7.2应急物品保障应加强现场救援所需物资的保障,并与当地有关卫生医疗部门建立日常沟通机制,加强联系,为现场救援提供医疗和设备保障;储备必要的应急物资、装备,确保在本单位厨房、饮用水源等重点部位配备必需的应急物资,并标明其类型、数量、质量、性能、适用对象和存放地点;建立完善应急物资的管理制度,专人管理、维护,确保应急处置物资用品完好无损,应急处置方便调用。