还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
小学科学《吃设么和还吃什么》教学设计
1.知识目标
(1)没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足
(2)搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量
2.过程与方法目标通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识
3.情感目标
(1)在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识
(2)通过对均衡膳食的分析与研究,感受到理性思考的重要性
二、教学重、难点教学重点理解并研究如何才能均衡膳食教学难点学会合理配搭膳食营养,建立健康生活意识
三、材料准备为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)教师准备:均衡膳食宝塔资料、课件等
四、教学过程教学环节教师行为学生行为设计意图
一、导入我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡(板书课题)讨论怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢?
二、营养均衡的标准小结均衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重谷类含淀粉质,少量维生素B及植物性蛋白质;全麦食物含纤维素供应热能,补充消耗,保持体温作为主食,自然总摄取量远高于其它类食物蔬菜、水果类含丰富维生素A和C,各种矿物质及纤维素增强抵抗能力,保持细胞健康,防止便秘宜多吃畜禽肉类、鱼虾类、蛋类含丰富蛋白质,多种维生素及脂肪;肉类中的铁质含量特别丰富可助长发育,维持新陈代谢宜适量摄取量奶类及奶制品类、豆类及豆制品类富含蛋白质,多种维生素等,奶类钙质含量特别丰富有助于牙齿及骨骼健康应适量摄取油脂类提供人体生理运行及活动所需热能,在一定限度内对身体有利,但摄取过多有害故应尽量避免多食
1.首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食宝塔图,它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考
2.小组阅读探讨宝塔中为我们提供能量的是哪类食物?支持我们生长发育的是哪类食物?能使我们保持健康的是哪类食物?宝塔中不同种类食物食用量的多少,又告诉了我们什么?
3.全班交流各小组代表交流发言,相互补充
三、搭配膳食营养启发为了让我们的身体保持长期营养均衡在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则?这就需要我们思考更多的条件,比如,这儿天手指脱皮了,是否要增加相关的维生素;这儿天运动量比较大,是否要考虑增加富含糖类的食物在考虑到诸多因素的基础上,制定出我的膳食营养原则提供参考示例我的膳食营养原则
1.荤素搭配
2.粗细粮搭配
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜
4.最近运动量比较大,需要多吃糖类食物,补充足够的能量
5.最近手指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物
6.喝一些水;
1.小组活动将我们一天中的食物记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放,与均衡膳食宝塔图对照,看看我们的食物搭配与食物均衡膳食宝塔有什么不同?我们需要做出哪些改进?
2.将改进后的食物搭配记录下来,完成下表展示交流投影仪展示各组改进后一天的食物记录表,全班交流再改进
3.探讨膳食搭配
四、课外延伸请按自己的食谱进行实践,我们将评出美食大师一天的食物早餐午餐晚餐。