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文本内容:
室外烧烤方案策略文件编号:活动时间2016年7月20号一9月20号每天晚2000-2230活动地点西餐厅露台活动主题“枫丹白露夏日BBQ烧烤,星级享受、平价消费”
一、BBQ菜品定价
二、优惠促销
1、微信关注酒店官方微信平台,消费满50元,免费领取2瓶啤酒,满100元免费领取4瓶,以此类推操作流程如客人消费达到赠送条件并关注微信平台后,赠送需如实登讪“户外烧烤啤酒赠送统计表”,此表至少须经收银员、当值服务员签字确认
2、入住酒店客人持房卡并扫描酒店官方二维码点击关注,可到BBQ免费领取1瓶啤酒,每人仅可使用一次,可与微信活动同时使用(含第1条优惠)操作流程由西餐厅服务员指引客人持手机到收银台,出示房卡并扫描酒店官方二维码点击关注成为酒店粉丝后,由服务员开具点菜单,需注明赠送的啤酒数量、微信号、房号
三、责任划分餐饮部:
1、活动内容的上传下达,落实到人
2、对员工做强化技能培训
3、做好餐厅相关服务,保持场地卫生
4、相关物品准备及装饰物的摆放
二、营销部
1、设计制作LED屏幕、X展架1个
2、制作微信活动
3、做好活动的销售推广工作
三、财务部
1、安排人员做好收银工作及相关登记
2、采购相关物品及装饰
四、工程部
1、露天投影仪、音箱等电器设备的安装及调试(具体营销部予以沟通)o
2、电源的接入
五、安保部
1、维持好秩序及车辆停放
2、加强巡视,确保安全妥否,请领导批示文件名称Subject拟稿From市场营销部级别Classified■普通□机密审批Verify总经理类别/档号Folio董事长页/份Page收件To各部门签发日期Date呈送CC总经理、管理公司版本号Edition序号单位菜品名称售卖价1串羊肉串32串牛肉串33串骨肉相连34串腌肉卷55串凤爪76串秋刀鱼57串多春鱼58串小黄鱼59串台湾热狗310串猪肉肠511串牛肉肠612串肉馅鱼丸513串牛肉丸514串猪肉丸515串菠萝串416串玉米317串花菜218串青椒219串青甜椒220串土豆片221串四季豆222根茄子823串韭菜324串酱干225串莲藕片226串鸡中翅527串鸭舌528串黄瓜229串鸭畛330串统鱼串631个生蛇532个扇贝533串金针菇234份卤鸡中翅1235份鸭脖1236份话梅芸豆1237份煮花生1238份煮毛豆12。