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毕业生顶岗实习报告酒店实习二篇2022毕业生顶岗实习报告我是—大学酒店管理专业的一名学生,我叫_,这次在毕业之际,我进入了社会实习,在—酒店餐饮部担任服务员的工作虽然说只是简单的服务员工作,但是在这个过程当中,我发现自己成长了很多,之前之所以选择酒店的服务员工作,也是因为我想在这份最为基础的工作上去锻炼一番自己加上自己现在距离真正踏入社会还有一段时间,我想我应该去这样的一个岗位上实习一次,丰富自己的经历和见识进入酒店之后,我认识了很多的朋友,有的年纪和我差不多,也有的年纪和我们父母差不多其实在这样的集体之中,也正是让我们变得成为成熟的一个基础有时候如若我们待在一个与自己同龄的群体里,我们往往进步都是跟随着集体去前进的如若我们待在一个年纪稍大于我们的集体里,我们就会跟随着他们的脚步去前进了方向不同,我们每个人成熟的速度也就不同,对于自身的成长而言,更是不同的了所以这次在这个比较中和的环境里,我认为自己还是处于一个不错的状态里的,让我也逐渐变得更加的沉稳,做事也更加的有目标性了服务员的工作看上去是一件很简单的事情,不过就是端端碗筷吗当然不是,服务员的主要任务是要服务顾客,服务每一位来到酒店就餐的宾客在我实习的这一段时间里,酒店的生意一直都很好,而酒店的企业文化也就是要热情微笑服务他人,我们作为一名服务员,这一定会贯穿到我们的工作当中去的生意越火爆,我们服务员的工作压力就越大,我在的那两个月,生意一直都是往上走的,所以平时在工作上,我几乎没有太多的空闲时间去管别的事情了,把自己的工作管理好就已经很不错了在这样的忙碌当中,我自然也是成长了很多的,这是一个必然的经历这段实习生活里,我吃了不少苦,也忍受了不少的委屈,这是一个刚进入社会的新人需要去锻炼和磨练自己的地方,我不会抱怨,也不会因此而放弃我享受每一刻成长的空间,即使那会非常的让人难以忍受,但是我也会珍惜好这样的机会,继续去为自己的人生谱写一段美好的经历实习已经结束了,对于我来说,或许真正的生活现在才正式开启毕业之后,我也会带着这次学习到的精神,一直往前走,绝对不后退2022毕业生顶岗实习报告
一、实习目的通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合
二、酒店总体介绍酒店其独特的白宫”式建筑造型更体现出豪华气派,是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性标准酒店酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近20间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等
三、实习内容我实习的部门是客房部,客房部的班次主要有四种早班主班7:30——17:00副班8:30——18:00中班15:00——24:00晚班11:30——08:00由于我们刚进酒店,还不熟悉,被安排为副班主班负责主要工作,副班在一旁协助每天提前十五分钟到客房服务中心,然后由主任部长召开例会及分配楼层我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人提供及时服务,整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层,跟不同主班工作,一起工作的同时,主班会教我们新来的实习生一些技巧,也很关心我们酒店客房分三栋楼,分别是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是的,设施比较新比较齐全,是豪华房和商务房及套房等三号和九号就稍微差点广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了
四、实习总结实习一个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爰惜酒店设施住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作穿着破烂的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象目前十分有必要对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的为期一个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性为今后的理论学习进一步打下坚实础中国的酒店普遍还存在问题,学习管理知识是必不可少的同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。