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文本内容:
米浆耙耙小吃车租用协议甲方乙方__________________甲、乙双方在平等、自愿、共赢的基础上,协商一致、达成以下协议
一、合同签订期限1年,试用期为30天,在试营业期内,乙方每日平均销售量达不到30个米浆耙耙,甲乙双方终止合同;试用期为年月日至年月日;正式合同期为年月一日至年月—日;
二、乙方选择米浆耙耙小吃车到乙方店内为乙方独立自主经营;
三、租用方式租用一一按30天计算;20元/天,预付一个月租金600元;
四、甲方负责配送原材料、包装物、米浆耙耙制做技术及指导;
五、乙方负责自购原料包括鸡蛋、白糖、蜂蜜、炼乳、精炼油;
六、经营过程中,甲乙双方的责任
1.甲方负责按时按量提供符合《国家食品安全法》的米浆、包装物及辅料(米浆和包装物的单价详见附件一)到乙方指定位置(注:米浆2袋(8kg)起配送);
2.乙方收到甲方提供的原料进行检查验收,每天早上9点前对所收到的产品数量和质量无异议,视为确认收货;如有异议,必须在每天早上900点前告知甲方,甲方必须立即明确处理结果;
3.乙方负责在日常经营过程中的食品生产安全责任;自制生产过程中,严格按照国家食品安全卫生要求及产品制作要求制做合格的产品;
4.乙方在日常经营过程中,严格执行《液化气的安全规范操作》(详见附件二);如发生安全事故,由乙方自行承当全部责任,甲方不承担任何责任;
七、预付费清单
1.预存原材料、包装物货款2000元;
2.支付当月租金600元;收款账号户名开户行甲方乙方联系方式:身份证号码:联系方式《液化气的操作规范》
1.选择正规的液化气厂家的气罐和气体;
2.每周必须对灶具、气阀、气管,及时检查跟换并且做好维护记录;
3.灶具不使用时,气罐阀门必须保持处于关闭状态;
4.现场操作前,必须检查、确认灶具开关处于关闭,方可打开液化气总阀;
5.营业时间内,做到人离气关;
6.下班时,牢记关好水、电、气的开关,熄灭火种米浆耙耙的制做流程
一、制做流程L米浆按标准加入料包(每袋料包加200g水调匀),调匀(此项在后厨操作,不在顾客视线范围内操作);
2.取1个口杯,加入1勺米浆142g1个鲜鸡蛋60-65g、1勺白糖20g,用小叉勺把鸡蛋、白糖和米浆打散、调匀;
3.热锅里留1勺冷油20g,倒入调匀的米浆,在锅底均匀摊开,小火慢煎2分钟;翻面,继续慢煎2分钟,在煎制过程中,两面交替翻4次,让成型的米浆耙耙受热均匀,中间熟透、有弹性,注意观察不能煎糊,为成熟的米浆耙耙
4.每日对锅的维护,先用大火烧制锅,加入精炼油,重复2次(热锅冷油的原理)注当日剩余已加料包的米浆一一报废特殊情况,不建议经常使用一一如只需要兑1kg米浆时,可以把1份料包充分拌匀分出四分之一,加水50g调匀;再倒入1kg米浆里调匀,即可制作米浆耙耙
二、口味L原味米浆耙耙一一按制作流程煎出来的米浆耙耙
2.成品米浆耙耙上,加蜂蜜、炼乳,任意加一样,力H1元;以此类推。