文本内容:
餐饮部经理岗位职责L在酒店总经理领导下,负责整个餐饮部人员管理、业务管理、财物管理
2.全权负责餐饮部职责范围内的一切工作,分级管理,发挥下属职能部门的作用
3.根据情况考核,决定餐饮部所属员工的奖罚
4.经常分析经营情况,制订新的营销计划
5.参与财务部门的价格制度、审议经济核算等工作
6.与厨师长、采供部协作商量、制订各类菜单及物资的采购计划,力求保持较好的营业水平,争取新业务,完成利润和考核指标
7.督促检查餐饮部所属员工的岗位职责及有关规定的执行情况
8.主持整个餐饮部的业务培训工作
9.全面负责整个部门的卫生工作,督促《食品卫生法》的执行情况
10.迎送参加重要宴会客人,建立良好公共关系
11.主持每周一次的业务会议,及时了解和处理存在的问题
12.认真抓好质量、服务制度,设备设施的维修等工作。