文本内容:
迎宾员岗位职责直属上级餐厅领班岗位职责热情友好的做好客人的迎送工作工作说明
1.搞好工作区域的环境卫生
2.熟知餐位、包房的特点,熟悉各餐厅菜品的特色
3.站位前准确掌握餐厅当天的餐桌安排情况及订餐单预订情况,发生变化要及时与订餐员联系协调
4.随时掌握上座率,客人进、离店情况,以便更好地满足客人需求,提高上座率
5.热情友好迎接、欢送宾客,礼貌规范使用问候语、欢迎语、欢送语、留意常客姓名和职务,以增加客人的亲切感和自豪感
6.引位做到灵活、快捷、准确、及时,向客人介绍各式菜点、饮品或特色,并提供拉椅服务
7.每日熟记订餐客人姓名、单位及有关情况,准确引位,并负责向服务员转达客人已订的标准及其它要求
8.客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位
9.熟悉掌握服务技能,开餐高峰期做好辅助服务
10.完成上级领导交办的临时性工作。