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文本内容:
食堂配送服务监管考核表考核单位考核人日期:序号日常考核检查内容扣分标准实际扣分检查叶菜瓜果类、腌菜类、豆制品类、海鲜鱼类、干货类、1家禽类、腊味、蛋类、米面类、食用油类、调料类、肉类等物资质量大米须当年出产,正规厂家出品,其中泰国大米须达到纯度95%,每批次有中国海关相关报告,其他大米须当年生产,并A提供符合国家级质量认证和商标及地址、电话、在保质期内每发鱼类淡水鱼验收前必须是活的,海鱼必须是冰鲜新鲜、无B现味、肉感好如海鲜类要求送货是活的必须要配有冲气装备及海鲜车配送服务禽类禽类来源于大型家禽供应场,并提供当天当批次扣禽类《出县境动物检疫合格证明》,必须是送货前C112小时内屠宰好的新鲜鸡、鸭分蛋类蛋类由正规大型厂家出品,新鲜无污染并提供贴有卫D生许可验证和商标及地址、电话、在保质期内的产品河粉、豆制品类来源于XXX市正规食品公司出品E的货物调料、米面、干货类由正规厂家生产,杜绝假冒伪F劣商品,所提供的必须是正规厂家生产的名牌信得过产品并提供贴有卫生许可验收和商标及地址、电话、保质期内食用产品油类来源于XXX市正规油脂公司并提供贴有卫G生许可验证和商标及地址、电话、保质期内食用产品蔬菜瓜果类来自大型“无公害”蔬菜基地,保持良好的色泽和新鲜度,经过初步整理,除去泥、沙、黄叶、烂叶及老叶后的合格率为85%,所提供的蔬菜保H证是送货前12小时内收成的,并提供农药残留检测报告书(XXX市无公害农产品质量监督检验站提供的检验报告,及每天供货公司提供的《无公害叶菜类检测记录表》原始单或复印件鲜肉(猪肉、牛肉)保证来源于正规肉联厂供的鲜肉,保证送货前12小时内的新鲜肉,并提供当天的I《XXX市肉类屠宰出厂单》和《动物产品检验合格证明》及公司肉品提供《无公害肉类监测记录表》原始单据或复印件检查配送时间,乙方须每天上午7点前按量、按标准每延时送货2要求送到食堂仓库处,由食堂仓管员对其进行验收一次扣1分每发现延时响应一次检查响应度,发现问题须在20分钟内及时响应并3扣1分;更换解决因未及时响应影响食堂正常开放的扣5分检查服务人员配备情况,须按照合同约定配备2-3每少1人4名服务人员协助食堂工作扣1分检查配送服务人员服务态度,配送服务人员须服从安每发现一次5排积极配合食堂主厨工作扣1分每发现一次未用冷冻车6检查配送车辆,主副食配送须使用冷冻车运输扣1分序号随机抽查内容扣分标准实际扣分不定期抽查菜品来货渠道,乙方菜品须来自正规厂每发现一次1家、“无公害”蔬菜基地等扣1分随机抽查乙方货物价格,价格应以中农网价格为基准加上服务每发现超过2费、检测费、人工费、管理费、税金等一切将可发生的费用后,一次扣1分上浮不得超过20%随机抽查菜品检测情况,乙方按合同要求提供相关检每发现一次3验检测报告及其他相关证件扣1分随机抽查配送服务人员健康情况,乙方服务人员须持每发现一次4有健康证件扣1分每发现一次随机抽查乙方硬件设施,乙方运输车辆、检测仪、实验室等配5备情况须符合合同标准.扣1分总得分分负责人(签字)配送公司(签字)。