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文本内容:
“中秋•国庆〃期间食品安全的工作方案为切实加强节日期间的食品安全监管工作,保障群众饮食安全,维护双节期间食品市场秩序和社会稳定,严防食品安全事故发生结合我镇实际,现就切实做好2021年双节期间食品安全工作的有关事项通知如下
一、加强组织领导,强化责任落实成立以主要领导XX为组长,XX为副组长的食品安全专项整治工作领导小组,成员由食安办、安办、派出所、XX镇中心医院等单位人员组成,办公室设在镇综合执法和环境保护办负责信息收集和报送资料“双节”期间,是群众食品消费的集中阶段,是食源性疾病和食物中毒等食品安全事件的易发期和高发期各村(社区)、食安办、安办等相关部门要对人民群众身体健康和生命安全高度负责,并结合当前开展的秋季学校食堂及其相关食品安全专项整治工作,切实加强组织领导,制定好严密、具体的工作方案及保障措施,加强部门间的协调配合和信息沟通,强化食品安全责任制和责任追究制,保障全镇人民群众食品安全
二、突出工作重点,加强专项监督检查充分发挥村(社区)食品药品监管协管员作用,加强“两法衔接”,加大“双节”期间食品安全执法监督检查工作力度,确保食品安全和社会稳定
(一)加强食品安全源头监管要扩大对食用农产品的例行监测、监督抽查范围,严防不合格农副产品流入市场和生产加工环节,严把食品安全源头关;加强对畜禽养殖环节和活禽经营市场监督管理和疫情监测,严防病死畜禽和水产品注入市场
(二)加强食品市场秩序监管
1.认真组织开展对节日热销食品生产企业的监督检查工作要加大对月饼等节日热销食品生产企业的监督检查力度,督促生产企业严格依法组织生产,落实全过程的质量安全控制制度,确保出厂食品质量安全;要深入排查风险和隐患,坚决打击和严厉查处使用非食用物质、回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题,对发现的违法违规问题,要依法从严从重处理
2.认真开展流通环节食品安全的执法检查要突出月饼、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油及节日消费量大、消费者申诉举报多、群众日常生活必需的食品,突出农村、旅游景区及车站码头等重点区域,有针对性地集中开展专项执法检查,尤其要加强对大型商场、集贸市场的监督检查严格依法监督月饼等节日食品经营者建立和落实进货查验和记录制度,同时切实加强对月饼包装、标识和有关月饼等节日食品储存条件等的执法检查,严厉打击销售不符合食品安全标准食品,特别是有毒有害食品的违法犯罪行为
3.认真开展餐饮环节食品安全的监督检查要以餐饮集中区、旅游景区及周边为重点区域,以月饼、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂为重点产品,以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节,以学校、单位食堂等集中用餐单位为重点场所,加大监督检查力度,强化餐饮服务食品安全风险排查加强农村自办群体性宴席安全监管各村(社区)、相关部门要严格按照《XX省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《XX县农村自办宴席食品安全管理实施细则》及其相关规定,加强农村自办群体性宴席、其他群体性聚餐承办者食物规范制作的监督指导工作,做到监管不留死角,严防发生食品安全事故加强学校秋季开学食品安全专项检查各类学校、相关部门要结合双节和学校秋季开学之际,切实做好学校食堂、副食店及其周边食品店(摊)等的监管,教育、引导学生不食用质量、卫生等不符合要求的食品,严防食品安全事故发生
(三)加强包装材料和宣传广告监管要严厉打击使用不合格的食品包装材料包装月饼、糕点等食品的行为,强化广告和宣传活动管理,严厉打击保健食品等虚假宣传行为
(四)强化监督抽检,严格节日食品质量安全监管食安办、安办、派出所等要加大对食品农产品、月饼等热销食品以及地方特色食品的监督抽检工作力度,对监督抽检中发现的不合格食品,要坚决依法查处同时,各监管部门要切实强化执法检查,努力实现从源头到餐桌的食品安全
三、加强宣传教育,推进社会共治广泛宣传实用性强的食品安全科普知识,提高消费者自我保护意识和辨别抵制假冒伪劣食品的能力,引导人民群众把好“食品原料、食品贮存、食品加工、食品餐具、食品食用“五道关口,有效预防和减少食物中毒事件的发生食安办、相关部门进一步宣传党和政府关于食品安全的方针政策、法律法规,适时公布一批食品类大案要案,让群众看到党委、政府对食品安全这一民生工程的重视,看到监管部门铁拳打击假劣食品的坚决态度和决心,树立监管为民的良好形象,努力营造安全放心的节日食品消费环境
四、加强应急准备,强化风险防范食安办、安办、派出所要针对双节期间可能出现的各种突发情况,密切关注食品安全动态,细化应急处置方案,确保应急处置方案的科学性、合理性、权威性和可操作性,加强协作配合和联系沟通,从人员、物资等方面充分做好应对和处置突发事件的准备工作要严格实行24小时节日值班制度,保证信息畅通,及时、准确报告食品安全事故信息对发生食品安全事故未及时报告的,造成严重后果的,要追究相关人员责任同时,要加强互联网、电视、村村通、报刊、杂志、“12331”、“12345”、“12315”等的信息管理工作,依法及时采取措施,做好舆情应对,有效处置相关媒体和群众反映的食品安全焦点或其它问题。