文本内容:
酒店餐饮部西餐厅餐饮工作人员岗位职责b涉及部门-各部门工作概述-做好用餐客人的各项餐饮服务及其它相关的工作b工作职责
1、按时到岗,补充餐厅餐具、用品、台布,检查本区域餐厅布置及摆台,开餐前了解每日供应菜式,最新特别推荐,作好准备工作
2、主动热情接待宾客,遵循一切以客人为中心的服务原则,按服务程序及标准为客人提供优质的服务
3、熟知菜牌、酒水牌,积极进行推销,向客人介绍各种特色菜
4、负责将脏餐具、空菜盘送到洗碗间,并及时补充工作台内应有的餐具
5、以客人需求为服务方向,服务中尽量使客人满意,将客人提出的问题和投诉及时反馈给领班、主管,寻求解决办法
6、保持员工间的服务协调,有分工、有协作,团队服务精神要贯穿在服务的始末
7、开餐结束后,检查所属区域的卫生状况及摆台的标准到位情况
8、完成上级交办的其他工作。