蚕豆是坚果类吗，是酸性食物还是碱性食物

蚕豆是坚果类吗，是酸性食物还是碱性食物回答蚕豆不属于坚果类蚕豆的可食用部位是豆科植物蚕豆的种子，而坚果是一种果皮坚硬的果实，如杏仁、板栗、开心果等的果实蚕豆属于碱性食物，进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质碱性食物，指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等

一、蚕豆是坚果类吗

1、蚕豆不属于坚果类坚果是一种果皮坚硬的果实，营养极其丰富，而我们吃的蚕豆其实是豆科植物蚕豆的种子坚果包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、板栗、榛子、松子、开心果等

2、蚕豆，别名南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物蚕豆有十分广泛的用途，新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品

二、蚕豆是酸性食物还是碱性食物

1、蚕豆属于碱性食物它富含蛋白质、叶酸、钾、镁和铁等矿质元素，进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质

2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等，如番茄、西葫芦、西瓜、大豆等。