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食品安全演讲稿12篇食品安全演讲稿
(一)同学们大家好!今日我要与大家分享的是关于食品安全的问题俗话说得好国以民为本,民以食为天食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,影响我们每一个人的健康,更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根豆芽,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中健康,何等重要!生命,何等珍贵!一旦我们失去了健康,甚至是失去了宝贵的生命,我们不可能再重来一次所以我们要时刻维护自我的健康,珍爱自我的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证最近我们不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情景;严查食用油脂、散装食品、肉及肉制品经过一系列的措施,本企业避免了食品安全事故和食物中毒的恶性的事件,确保了消费者的人身安全
三、“六T实务”,落实细节本企业采用“六T实务”的管理方法,其资料是坚持六个“天天要做到”天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改善,确保了餐饮企业食品安全在实施“六T实务”中,雁能酒店将食品安全始终放在最突出的位置,并将之落实于每一个细节之中
1.在原材料的采购和验收中严格索证索票,严把质量关;
2.关键岗位实行二次更衣严格消毒,防止交叉污染;在日常工作中强化所有物品“对号入座”;
3.在仓库原辅料摆放中实行左进右出,先进先出,将必需品的储存数量降低到最低程度,按高、中、低用量分别存放,分层管理,防止物品过期;
4.地面、炉灶无积水、无油腻、无卫生死角;在餐具、刀具、砧板、毛巾的摆放中,严格对号入座;
5.在清洗环节,已清洗和未清洗,荤、素水池均严格区分实行“六T实务”后,酒店厨房始终坚持整洁、规范、干净,尤其是厨房地面和灶面,做到无油无水、干燥、清洁,卫生程度大大提高所有必需物品摆放有序,员工在操作中一般10秒内就可寻找并放回所需的物品,提高了工作效率;经过反复执行正确的操作而构成良好的行为规范,员工养成讲秩序、爱清洁、负职责的习惯,提高了员工素质总的来说,在食品安全我们己做了不少工作,但工作中仍有需要完善和改善的地方,欢迎食药局的领导和餐饮同仁给出提议“民以食为天,食以安为先”,食品安全职责重于泰山,让我们携起手来,为共造良好的餐饮服务行业秩序,保障市民的饮食安全尽责尽力!食品安全演讲稿
(六)食品,是我们每个人身体健康的支撑点,犹如一条潺潺流淌的河,如果人是河流,那么食品就是这条河的源头,假如源头受到了污染,那么整条河都会受到污染俗话说得好:“国以民为本,民以食为天”是啊,如果不关注食品安全,那么会直接影响到我们的生活不知你是否注意过,学校外小路上的小摊总是人山人海,可是,他们贩卖的食品都是“三无”食品,并且,路上扬起的灰尘会污染食品,这样,灰尘便随着食品进入到我们身体的各个角落了大家买东西时有没有想过这些食品有没有生产许可证,这家店有没有营业执照,食品中有没有添加防腐剂呢?也许你们只是觉得味道好就吃了,但味道好并不代表着食物它安全,健康啊!不仅仅是移动小摊贩卖的食物不安全,长期吃膨化类食品也不安全,膨化类食品中包含许多食品添加剂,如果长期很多摄入,就会影响到我们的正常饮食像小摊上经常贩卖的棉花糖中,包含很多的糖分,但有些商家为了节俭成本,会使用一种叫做甜蜜素的食品添加剂,来保证食品甜度以及食品风味由此可见,食品安全不单单存在于那些移动小摊上,我们平时所喜好的许多零食都会存在一些安全问题,所以,为了我们自身的健康,我向大家提出以下儿点提议
1.购买食品尽量选择正规渠道进行购买,不要贪小便宜而购买那些安全没有保障的食品
2.购买食品前能够先看看食品的包装配料表中添加剂的含量
3.我们要控制自我的口腹之欲,在吃东西前想想食物是否健康
4.做到良好的膳食搭配,不多吃零食,多吃健康蔬果
5.坚持每日饮食均衡,坚持身体健康食品安全需要你我的参与,更需要大家的参与生命完美从健康做起,身体健康从食品做起,食品安全从你我做起!让我们携起手来,为了我们灿烂的将来,为了我们完美的家园而共同努力吧!食品安全演讲稿
(七)教师,同学们早上好!今日我们小组要与大家分享的是关于食品的问题常言道国以民为本,民以食为天食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,影响我们每一个人的健康,更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根豆芽,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中健康,何等重要!生命,何等珍贵!一旦我们失去了健康,甚至是失去了宝贵的生命,我们不可能再重来一次所以我们要时刻维护自我的健康,珍爱自我的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证最近我们不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻南京“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;去年8月8日北京地区的福寿螺事件,使131人发病,至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生,究竟要到什么时候才停止啊?应对这一件件让人触目惊心,不寒而栗的事件,我们不禁要问究竟,我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都已熟知,可是,你们可曾注意到在我们周围,劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康以往,我是街头烧烤店前的常客,每次走过总要吃上两串解解馋有一天,我又走过烧烤店,那一阵阵的香味又吸引了我,忍不住又走上前去要了两串,看着红红的火苗,青青的烟,听着烧烤发出的兹兹声,闻着烤焦的香味,口水都要流下来了,恨不得立刻吃到嘴里就在此时,我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签,拿到一个水桶里随便洗了洗,又重新串起菜来看到这一幕,我惊呆了,一下没了食欲,掉头就走,从此,再也不敢光顾这样的小吃摊此刻,有很多还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康,只想着满足一时的食欲我想再一次提醒大家,烧烤不但不卫生,并且在烧烤过程中,还会产生致癌物作为一名大学生,,我们有职责维护社会食品安全,从我做起,从点滴做起,了解食品卫生安全常识,学习食品质量安全相关的法律法规,监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,在全社会传播食品安全知识,为全民健康事业尽自我最大的力量“以人为本,安全第一”,食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力生命的完美从健康做起,身体的健康从食品安全做起,食品的安全从自我开始为了阳光更加灿烂的明天,朋友们,让我们从自我做起吧!食品安全演讲稿
(八):各位同学民以食为天,食以安为先食品的质量和安全己成为全社会关注的焦点,对于正处于发育生长期的我们来说,更要注意食品安全问题目前,在学校周边经营的食品店,最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生本人温馨提示食以洁为先,食以安为本具体怎样做,我想了三点,与大家共勉
一、加强学习,提高认识我们要利用课余时间,认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识,积累一些食品安全知识,提高自我的辨识本事,尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识本事,充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性
二、增强意识,自觉抵制切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识,在学校内营造人人讲究饮食安全的氛围,自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品,坚决不购买不健康的食品,也要教育自我的亲人、朋友和同学进取抵制这些不健康食品
三、进取宣传,勇于监督人人争当食品安全的小小宣传员和监督员,及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识,宣传《食品安全法》,勇于监督身边的食品经营商,发现“三无”食品或其它不贴合规定的食品,请及时向工商部门举报同学之间也互相监督,坚决杜绝不安全的食品进入我们的学校同学们,让我们从小事做起,从身边做起,从自我做起,珍惜健康,安全消费,远离不安全食品,让我们共同为创立和谐学校、安全学校贡献一份力量吧!食品是大家没天的必需品,然而随着现代工业的不断发展,我们赖以生存的生态环境遭到破坏农药,生长素,激素等的使用使许多动植物食品失去了安全食品安全演讲稿
(九)教师,同学们大家好!今日我要与大家分享的是关于食品安全的问题俗话说得好国以民为本,民以食为天食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,影响我们每一个人的健康,更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根豆芽,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中健康,何等重要!生命,何等珍贵!一旦我们失去了健康,甚至是失去了宝贵的生命,我们不可能再重来一次所以我们要时刻维护自我的健康,珍爱自我的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证最近我们不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻南京“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;去年8月8日北京地区的福寿螺事件,使131人发病,至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生,究竟要到什么时候才停止啊?应对这一件件让人触目惊心,不寒而栗的事件,我们不禁要问究竟,我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都己熟知,可是,你们可曾注意到在我们周围,劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康此刻,有很多人还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康,只想着满足一时的食欲我想再一次提醒大家,那些东西不但不卫生,并且在制作过程中,还有可能产生致癌物作为一名学生,,我们有职责维护社会食品安全,从我做起,从点滴做起,了解食品卫生安全常识,学习食品质量安全相关的法律法规,监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,传播食品安全知识,为食品健康尽一份自我的力量“以人为本,安全第一”,食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力生命的完美从健康做起,身体的健康从食品安全做起,食品的安全从我开始为了阳光更加灿烂的明天,让我们从此刻做起吧!食品安全演讲稿
(十)教师、同学们你们好!今日我讲话的主题是《关注食品安全,保障身体健康》O随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高,人们对健康、对食品安全更加关注,异常是“三鹿”奶粉等食品安全事件的发生,更给我们敲响了关注食品安全的警钟“食品安全”己经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场繁荣的重要因素而对于我们每位同学个体而言,学习和了解相关的食品卫生知识、养成良好的饮食卫生习惯、增进自我保护意识,抵制低劣食品的诱惑,这是十分必要的,也是切实可行的但我们时常还会看到在学校周边的杂吃店、餐饮店甚至流动小摊点前,一些学生在购买、食用价廉质次的食品那么,你了解看似诱人并且便宜的这些食品背后隐藏着怎样的危险吗?据卫生监督部门的技术人员介绍,由于学生的零花钱相对有限,所以这些经营者绝大多数是以“便宜进便宜出”为原则,购进一些“三无”产品,多数食品就是以色素、糖精为主要原料在此我提议同学们
1、要树立食品安全观念,了解食品安全知识,增强自我防护本事在购买食品时,应选择正规的大型商场和超市,选购食品应尽可能选择一些知名品牌同时必须要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期,是否过保质期若在小店里买食品必须要看好厂家、生产日期、保质期,注意包装袋有无破损,外包装有没有被改动过的痕迹无生产许可证、qs标志的食品坚决不能购买和食用
2、培养良好的饮食观念不食用流动摊点的小吃、零食等,自觉抵制三无食品、低质食品的诱惑,在校学生尽可能到学校食堂就餐
3、养成健康的饮食习惯不挑食,不偏食,每日三餐,定时定量,不暴饮暴食自备水杯,多饮白开水其实,白开水是的饮料,一些饮料包含防腐剂、色素等,经常饮用不利于青少年学生的健康教师、同学们,食品安全无小事,“病从口入”重预防此刻已进入春意盎然、万物复苏的季节,各种病菌也在悄然滋生和迅速蔓延让我们自觉行动起来,关注食品安全,重视“问题食品”对身体健康和青少年成长的危害,远离“问题食品”、“不合格食品”,不断提高我们的食品安全意识辣味食品里;XX年的福寿螺事件,至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、毒牛奶等事件接二连三地发生,究竟要到什么时候才停止啊?应对这一件件让人触目惊心,不寒而栗的事件,我们不禁要问究竟,我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都已熟知,可是,你们可曾注意到在我们周围,劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康此刻,有很多人还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康,只想着满足一时的食欲我想再一次提醒大家,那些东西不但不卫生,并且在制作过程中,还有可能产生致癌物作为一名学生,我们有职责维护社会食品安全,从我做起,从点滴做起,了解食品卫生安全常识,学习食品质量安全相关的法律法规,监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,传播食品安全知识,为食品健康尽一份自我的力量“以人为本,安全第一”,食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力生命的完美从健康做起,身体的健康从食品安全做起,食品的安全从我开始为了阳光更加灿烂的明天,让我们从此刻做起吧!食品安全演讲稿
(二)教师们、同学们大家好!我们明白燕子去了,有再来的时候;杨柳枯了,有再青的时候;桃花谢了,有再开的时候可是,我们和自我保护意识,为构建平安和谐、健康向上的学校环境而不懈努力!食品安全演讲稿
(十二)各位同学大家好!民以食为天,食以安为先目前,在学校周边经营的食品店,最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生然而,食以洁为先,食以安为本,我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点为了进取宣传《中华人民共和国食品安全法》,创造和谐的学校食品消费氛围,构建安全的学校食品消费环境,我们要做到如下几点
一、加强学习,提高认识我们要利用课余时间,认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识,积累一些食品安全知识,提高自我的辨识本事,尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识本事,充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性
二、增强意识,自觉抵制切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识,在学校内营造人人讲究饮食安全的氛围,自觉抵制“三无”食品、无“qs”标志的食品和其它垃圾食品,坚决不购买不健康的食品,也要教育自我的亲人、朋友和同学进取抵制这些不健康食品
三、进取宣传,勇于监督人人争当食品安全的小小宣传员和监督员,及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识,宣传《食品安全法》,勇于监督身边的食品经营商,发现“三无”食品或其它不贴合规定的食品,及时向工商部门举报同学之间也互相监督,坚决杜绝不安全的食品进入我们的学校让我们从小事做起,从身边做起,从自我做起,珍惜健康,安全消费,远离不安全食品,让我们共同为创立和谐学校、安全学校贡献一份力量吧!一旦失去了健康和宝贵的生命,还有再来的时候吗?健康,何等重要!生命,何等珍贵!我们要时刻维护自我的健康,珍爱自我的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证常言道民以食为天,食以安为先,食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根豆芽,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中我们不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻南京“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;XX年那场席卷全球的sas侵袭,至今想起来还会让人胆颤心惊,今年8月8日北京地区的福寿螺事件,使131人发病应对这一件件让人触目惊心,不寒而栗的事件,我们不禁要问究竟,我们还能吃什么?我们吃的安全吗?这越来越成为大家关心的问题,越来越渴望绿色食品进入到千家万户大家对上述重大事件都已熟知,可是,你们可曾注意到在我们周围,劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康以往,我是街头烧烤店前的常客,每次走过总要吃上两串解解馋有一天,我又走过烧烤店,那一阵阵的香味又吸引了我,忍不住又走上前去要了两串,看着红红的火苗,青青的烟,听着烧烤发出的兹兹声,闻着烤焦的香味,口水都要流下来了,恨不得立刻吃到嘴里就在此时,我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签,拿到一个水桶里随便洗了洗,又重新串起菜来看到这一幕,我惊呆了,一下没了食欲,掉头就走,从此,再也不敢光顾这样的小吃摊此刻,还有许多人,尤其是我们的学生,一放学就会围在烧烤前在那里,我想再一次提醒大家,烧烤不但不卫生,并且在烧烤过程中,还会产生致癌物作为教师,我们要托起明天的太阳,我们有职责关注和维护学牛的健康成长我们教育学生要进取参与其中,从我做起,从点滴做起,了解食品卫生安全常识,学习食品质量安全相关的法律法规,监督和揭露危害食品安全的•事件和不法分子,在全社会传播食品安全知识,为全民健康事业尽自我最大的力量“以人为本,安全第一”,食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力为了少年儿童的茁壮成长,为了千家万户的幸福,为了阳光更加灿烂的明天,朋友们,让我们牢牢记住食品安全,从我做起最终我衷心的祝愿教师们工作顺心,同学们学习愉快,健康平安!多谢大家!食品安全演讲稿
(三)
一、食品安全卫生
1、人身健康是生活、工作、学习的保证和前提眼下正是交季时节,一些流行性的传染病高发季节,也是肠道、消化道疾病高发季节对儿童、老人及青少年来说更是高发群体所以我们在饮食衣着方面要格外注意,避免类似疾病的发生
2、饮食方面不要吃生冷及未烧熟、煮透的食物就餐必须要在规范餐饮店,要在正规经营场所购买食品不要再路边地摊购买三无食品,更不要将在外面买来的食品带进学校《中学生行为规范》明确规定禁止在学校内吃零食第一,行为不雅观不礼貌第二,不卫生零食的气味在学校内弥漫第三有损学校内环境整洁同时不要吃冷饮、喝冷水,要自带杯子和开水
3、养成良好的卫生习惯
(1)饭前便后要洗手
(2)注意个人卫生
(3)教师要经常通风换气
(4)不乱扔果皮纸屑
(5)加强锻炼,增强自身免疫力
(6)预防结核
4、在出现传染性疾病时,我们应当足够重视,但不要恐慌对传染性疾病要及早发现,及时报告,降低危害同学们在出现发热,饭后恶心、呕吐、腹泻的现象时,要及时向班主任汇报作为班主任,班级如果出现3人同种症状应向学校、以及校医务室汇报,要第一时间送医院治疗并及时通知家长理解治疗的同学要与班主任坚持联系,并把病情如实汇报给班主任,以便采取相应措施
二、总结中反思,反思中改善
1、期中考试是学期中第一次学情检测,是对半个学期学习状况和学习效果的检验测试和反馈及时对学生的考察,也是对教学的反馈需要我们认真总结对成功经验我们要吸取,甚至要大力推广对失败的教训要及时总结原因,寻找对策,制定改善措施和办法,以便我们更好的发展和提高不能考过以后看看分数就算了否则会失去考试真正意义和预期目的
2、对考试结果要正确对待考得好固然欣喜,值得庆贺以此作为加油站,再接再厉考的不好,甚至很差,也不等于就是不认真、不努力一次考试不能代表整个学习状况,我们切不可气馁,更不要钻牛角尖,要学会反思尤其在学习方法上要做有心人,多和教师同学交流在交流中改善方法在此也期望我们任课教师和班主任结合本次考试和半个学期教学实践,为我们每位同学尤其是学习困难,考试成绩较差的同学多把把脉,开出一份针对个体的有效处方,帮忙这些同学走出困境,争取在今后的学习中有所提高当然前提是个人要付出努力!目前正是学习的大好时机,教学黄金季节,期望我们同学将主要精力用于学习上按照学校规定和要求,注重食品安全饮食卫生,加强锻炼增强体质,养成良好卫生习惯,真正做到认真学习、欢乐生活、健康成长食品安全演讲稿
(四)教师们,同学们早上好!我是四年级4班的,今日我在国旗下演讲的题目是一-《为了完美明天,关注食品安全》燕子飞走了,有再来的时候;杨柳枯萎了,有再青的时候;桃花凋谢了,有再开的时候可是,我们一旦失去了健康甚至生命,一切完美还有再来的时候吗?健康,何等重要!生命,何等珍贵!我们要时刻维护自我的健康,珍爱自我的生命,而保证食品安全是保证生命健康最关键的一环关于食品问题的新闻已经很多说起吃,我们已经是胆战心惊假酒、假鸡蛋、毒大米,地沟油哪怕我们日日提防、时刻细心,似乎总能在某个环节一不细心就中招我想,食品安全问题除了不良商家坏了良心,我们小学生是否也在其中发挥了不好的作用呢?你看,午时四点左右,随着下课铃声的响起,同学们争先恐之后到学校附近的各种小摊,有卖炸肉串,煎蛋饼,烤就鱼,这些摊点的工作人员很少有人戴手套,他们边收钱边操作,忙得不亦乐乎你们明白吗?这些廉价的食品很不卫生,充满了安全隐患都说,病从口入作为学生,也许我们无法改变食品不太安全的现状,但我们能够管好自我的嘴巴,让我们的身体更健康,让自我的未来更光明我的演讲到此结束,多谢大家!食品安全演讲稿
(五)尊敬的各位领导、同仁早上好,我叫xx,是xx的负责人很荣幸主管单位给予我这次发言机会,为此我谨代表XX酒店的全体人员,向各级领导表示感激,向一同奋斗在服务行业的同行表示深深的敬意根据食品药品监督管理局蒸湘分局的有关要求,我单位深入贯彻落实上级文件的有关精神,进一步加强了酒店的食品卫生安全管理,有效的预防和控制了食品食物中毒的发生,维护了消费者的生命财产安全为把企业食品卫生安全工作认真落到实处,我们具体做了以下工作
一、高度重视,职责明确近年来,随着“苏丹红鸭蛋”、“吊白块豆腐”、“三聚氤胺牛奶”、“餐桌上地沟油”等恶性食品安全事件的发生,人们被各种各样、形形色色的有毒食品吓怕了,层出不穷的食品安全事件让大家无所适从频发的食品安全事故引发了全社会对食品安全的高度关注,也促使我国政府重新审视这己上升到国家公共安全高度的问题,并进取采取各项措施加大对食品安全各环节的监管力度所以,作为食品安全链条的入口环节一-餐饮服务单位,我们应当从自我抓起,做到以“责”为天,以“德”经营,维护餐饮行业的正常经营秩序,首先,切实把酒店卫生防疫与食品安全纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,如前厅由餐饮部经理XX负责,厨房由XX负责,菜的出品由传菜部负责把关,明确专人具体抓的工作职责制,切实保障人民群众的饮食安全
二、严格把关,规范程序在餐饮的日常管理中,我们高度重视食品安全卫生工作,严把五关,即从业准入关,采购关,食品存储关,生产加工关,保质供应关从业人员必须具备有效的健康合格证明和卫生培训知识;核查采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收库存食品是否在保质期内、原料贮存是否贴合管理要求;重点检查食品原料、食品添加剂。