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福师《饭店经营管理》在线作业一-0002按照目前国际上通行的划分标准,中型饭店客房数在()间A:200-400B:300-400C:300-500D:400-500答案C()是指饭店选准一个市场空缺,树立一个独特、鲜明、新颖的市场形象A:层次定位法B:分类定位法C:优势定位法D:空缺定位法答案D关于集团化经营说法错误的是()A:作为世界饭店业发展的主导模式B:成为中国饭店业增强综合实力C:参与世界市场竞争的重要途径D:提高饭店的创新服务能力答案D饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定后,享有()年有效的星级及其标志使用权A:1B:2C:3D:4答案c下列不属于信息技术的主要任务的是()A:将饭店的触觉延伸B:将其产品和服务带到更宽广的范围C:通过信息技术升级饭店有形服务D:通过提高饭店的经营效率和客户的满意度,创造和保持饭店的竞争优势答案c饭店财务管理的目标三个层次的是()A:第一层次为经营利润最大化,第二层次为股东财富最大化,第三个层次为饭店价值最大化B:第一层次为股东财富最大化,第二层次为经营利润最大化,第三个层次为饭店价值最大化C:第一层次为饭店价值最大化,第二层次为股东财富最大化,第三个层次为经营利润最大化D:第一层次为饭店价值最大化,第二层次为经营利润最大化,第三个层次为股东财富最大化答案A下列不属于客房用品的是A:日常必备品B:客房备品C:有偿供应品D:无偿供应品答案D定位可以有效避免了与竞争者之间的恶性竞争,使产品赢得更大的生存、发展空间及宝贵的时间A:对抗新产品定位B:差异化产品定位C:补缺型产品定位D:同质产品定位答案B就是使企业的总成本低于竞争对手的成本,甚至在同行业中处于最低,从而取得竞争优势的战略A:联盟战略B:品牌战略C:产品或服务差异化战略D:成本领先战略答案D根据客源市场和顾客特点分类,饭店分为A:商务型饭店、长住型饭店、会议型饭店、度假型饭店、汽车饭店、青年旅馆B:欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店、百慕大计价饭店C:城市饭店、乡村旅馆、机场饭店、公路饭店D:高档饭店、中档饭店和低档饭店答案A是目前世界上最大及网络分布最广的专业饭店管理集团,也是客房拥有量最多的饭店集团A:希尔顿饭店集团B:英国洲际饭店集团C:喜达屋饭店及度假村国际集团D:美国万豪国际集团答案B下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是()A:确定质量管理目标B:追踪质量管理效果C:建立质量管理体系D:开展质量管理教育答案B饭店绿色管理应遵循()原则A:“6R”原则B:“4R”原则C:“5R”原则D:以上均不对答案C饭店环境管理体系的运行模式是()A:PDCA模式B:HSE模式C:OHSMS模式D:GB/T24001答案A()客房窗户朝向饭店内部,一般可以看见饭店内庭院、花园或者饭店内建筑等A:内景房B:外景房C:角房D:连通房答案A饭店产品定位的基本模式是()A:对抗新产品定位B差异化产品定位C:补缺型产品定位D:同质产品定位答案:A,B,C饭店新产品的类型有()A:全新产品B:改进型新产品C:仿制型新产品D:拓展型新产品答案A,B,C主题的可操作性体现在()A:主题文化转变为现实的可操作性B:主题文化的投资规模C:以营业动态需求为导向D:主题的竞争与克隆答案A,B绿色饭店的基本特征有()A:绿色理念B:绿色管理C:绿色产品D:绿色营销答案A,B,C,D饭店设备进行更新改造时,一般都遵循的原则是()A:适用B:先进C:经济D:安全答案A,B,C,D下列属于绿色理念的是()A:环境的全球性观念B:可持续发展观念C:全员参与观念D:国情观念答案A,B,C,D品牌战略有()A:独立品牌战略B:产品线品牌战略C公司品牌战略D:族品牌战略答案A,B,C,D饭店新型营俏理念有()A:主题营销B:机会营销C:网络营销D:内部营销答案:A,B,C,D饭店采取的定价策略有()A:新产品价格策略B:心理定价策略C:折扣定价策略D:延期折扣策略答案A,B,C,D成功饭店网站的共性是()A:展示鲜明的饭店形象,吸引宾客的第一视觉B:全面展示饭店功能,诱导宾客的体验冲动C:构建完善的预定系统,方便宾客的实际消费D:强化互动沟通,锁定宾客欲罢不能答案:A,B,C,D市场细分的方法有()A:单一变数细分法B:综合变数细分法C:系列变数细分法D:双向变数细分法答案A,B,C当前常用的客房服务形式主要有()A:楼层服务台B:客房服务中心和楼层服务台C:客房服务中心D:楼层服务中心答案A,B,C在菜单的制作上要注意()方面的选择A:菜单材料B:尺寸C:字体、颜色D:插图答案:A,B,C,D美国营销大师劳特朋所创的营销理论4CS是指()A:瞄准消费者需求(Customer)B:消费者所愿意支付的成本(Cost)C:消费者的便利性(Convenient)D:与消费者沟通(Communication)答案A,B,C,D客房清洁设备的选择,主要应考虑的因素是()A:方便性和安全性B:尺寸和重量C:使用寿命D:设备保养要求答案:A,B,C,D饭店市场形象定位方法有()A:层次定位法B:分类定位法C:优势定位法D:空缺定位法答案A,B,C,D下列哪些属于饭店经营的主要内容()A:市场调查和状况分析B:目标市场的选择与定位C:饭店产品的定位D:巩固与开拓客源市场答案A,B,C,D一个细分市场要成为饭店目标市场,应具备以下特点()A:可衡量性B:可达性C:规模性D:持久性答案:A,B,C,D提高品牌忠诚度的基本条件是()A:忠诚的宾客B:忠诚的员工C:优质产品和服务D:合理的价格答案:A,B,C下列属于饭店产品特点的有()A:有形性B:不口J储存性C:同步性D:不可转移性答案A,B,C,D饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店,使用统一的名称、标志,并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营()A:错误B:正确答案A从市场环境角度出发产权式饭店的宾客兼具投资者和消费者两重身份,其利益表现为投资回报和享受度假权益()A:错误B:正确答案B财务控制是财务决策所确定的财务目标的系统化和具体化,又是控制财务收支活动、分析财务活动成果的依据()A:错误B:正确答案A内部营销理念认为饭店应把员工作为饭店的内部市场进行透彻的研究和开发,培育满意的员工,建立全员服务营销意识,着力做好饭店内部促销工作,为饭店拓展外部市场提供可靠的后盾支持()A:错误B:正确答案B在一个饭店没有形成完善的品牌管理模式,没有达到品牌承诺的标准之前,应该以“以对外传播为核心”打造品牌()A:错误B:正确答案A国际扩张的有效方式是特许经营,特许经营能使饭店的经营权和所有权分开()A:错误B:正确答案B饭店的健身服务、商务秘书服务、委托代办服务、客房送餐服务属于延伸产品()A:错误B:正确答案B菜品决策是饭店餐饮管理的起点()A:错误B:正确答案A新产品开发方案的构思是为决策者确定新产品的中心思想及新产品的构思打基础的()A:错误B:正确答案A优质服务是标准化服务与个性化服务的统一()A:错误B:正确答案B万豪精选服务饭店品牌:万豪莱斯登旅馆、万豪TownePlace套房、里兹一卡尔顿()A:错误B:正确答案A产权式饭店的开发商必须沿着旅游产业和房地产业两条思路运作,这种方式契合了产权式饭店的本质,又迎合了消费者的投资利益()A:错误B:正确答案B传统的营销组合策略是4CS()A:错误B:正确答案A“满足宾客需要”和“宾客的满意度”是饭店质量的两个核心内容()A:错误B:正确答案B营销渠道长度选择,通过营销过程中产品流通环节的多少来划分营销渠道越长,饭店对中间商的控制越强()A:错误B:正确答案A。