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文本内容:
项目六流通加工
一、选择题
1.平板玻璃按需要规格的开片加工是(A)o A.为适应多样化需要B.为方便消费、省力C.为保护产品D.为弥补生产加工不足
2.水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工是(C)A.为适应多样化需要的目的B.为方便消费、省力C.为保护产品D.为弥补生产加工不足
3.常见的不合理流通加工表现为(ABCD)o A.流通加工地点设置不合理B.流通加工方式选择不当C.流通加工作用不大,形成多余环节D.流通加工成本过高,效益不好
二、判断题
1.流通加工能提高原材料利用率(T)2,通过将过大包装或散装物分装成适合依次销售的小包装的分装加工,将以保护商品为主的运输包装改换成以促进销售为主的销售包装,可以起到吸引消费者、促进销售的作用(T)
3.加工和配送相结合就是将流通加工点设置在配送点中(T)
4.一般而言,为方便物流的流通加工环节应设在产出地,设置在进入社会物流之后(F)
三、简答题L什么是流通加工?流通加工是指根据顾客的需要,在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动(如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等)的总称
5.流通加工的作用具体表现在哪些方面?
(1)流通加工的一般作用——提高原材料利用率——方便用户——提高设备运营效率和利用率
(2)流通加工在物流中的作用——流通加工能有效地完善流通的功能——流通加工是物流的重要利润来源——流通加工是重要的加工形式
3.流通加工有哪些类型?——为适应多样化需要的流通加工——为方便消费、省力的流通加工一一为保护产品的流通加工——为弥补生产加工不足的流通加工——为促进销售的流通加工——为提高加工效率的流通加工——为提高物流效率的流通加工——为衔接不同运输方式的流通加工——为生产流通一体化的流通加工——为实施配送的流通加工
4.怎样才能实现合理的流通加工?——加工和配送相结合——加工和配套相结合——加工和合理运输相结合——加工和商流相结合——加工和节约相结合
5.不合理的流通加工主要表现在哪些方面?应如何避免?谈一谈你的看法L流通加工地点设置不合理流通加工地点设置即布局状况是使整个流通加工能否有效的重要因素一般而言,为衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工,加工地设置在需求地区才能实现大批量的干线运输与多品种末端配送的物流优势同时,流通加工地域范围的选址问题如果处理不妥,也会出现不合理这种不合理主要表现在交通不便,流通加工与生产企业或用户之间距离较远,流通加工点的投资过高(如选址的地价过高),以及加工点的环境条件不好等2,流通加工方式选择不当流通加工方式包括流通加工对象、流通加工工艺、流通加工技术、流通加工程度等流通加工方式的确定实际上是与生产加工的合理分工分工不合理,会造成本来应由生产加工来完成的,却错误地由流通加工来完成;本来应由流通加工来完成的,却错误地由生产加工了完成流通加工不是对生产加工的代替,而是一种补充和完善所以,一般而言,假如工艺复杂、技术装备要求较高,或加工可以由生产过程延续或轻易解决的,都不宜再设置流通加工;尤其不宜与生产过程争夺技术要求较高、效益较高的最终生产环节;更不宜利用一个时期市场的需求压力使生产者变成初级加工或前期加工,而流通企业完成装配或最终形成产品的加工假如流通加工方式选择不当,就会出现与生产夺利的恶果
3.流通加工作用不大,形成多余环节有的流通加工过于简单,或对生产及消费者作用都不大,甚至有时流通加工有盲目性,同样未能解决品种、规格、质量、包装等问题,反而增加了环节,这也是流通加工不合理的重要形式4,流通加工成本过高,效益不好流通加工之所以能够有生命力,重要优势之一是有较大的产出投入比假如流通加工成本过高,则不能实现以较低投入实现更高使用价值的目的,除了一些必需的、服从政策要求即使亏损也应进行的加工外,都应看成是不合理的流通加工【案例讨论】农产品的流通加工增值我国的农产品产值与加工产值之比只有1:1左右,而美国在13以上;我国水果加工增值比例约1:2,而美国为1:4o我国农产品中仅有1%进行商品化处理,能冷藏储存的比例不足20%,深加工比例不足10%,而美国均在50%以上以马铃薯为例,美国马铃薯产品深加工的品种已达2000多个,而我国90%以上的马铃薯未经加工,仅被用作蔬菜我国的大豆深加工技术目前仅能开发出两百余个品种,而美国已开发出两万多种加工产品由于忽视农产品物流技术创新,我国农产品流通后劲明显不足由于加工技术落后,大部分农产品只能以初级产品或粗加工产品的形式进入市场,农产品的部分附加价值得不到实现;农产品储藏保鲜条件差,物流成本高,农产品时间价值难以保证;运输手段简单落后,物流半径有限,农产品难以获得较高的场所价值;农产品包装简陋,使得农产品档次低、价值不高农产品加工与物流技术的落后,大大影响了农民的生产利益和农产品加工流通企业的利润实现而在发达国家,农产品的加工、包装、储藏、运输、销售已从粗放型向精细化转变,新型物流技术的综合利用极大地提高了农产品的效率和附加值,特别是生鲜农产品的采摘、加工、储藏及先进运输技术的采用,使农产品的价值成倍增长,并且农产品流通效率与效益大幅度提高因此,农产品流通问题的解决,要从新的角度、新的方式去思考实施农产品物流技术创新,把初级产品整理加工变为技术含量高、储藏时间长、具有品牌优势、附加值高的产品这既是增强农产品市场竞争力、增加农民收入的有效途径,也是促进我国农业产业化和农产品流通现代化的驱动力与战略选择思考题
1.你了解到的我国农产品流通加工方面的现状如何?与发达国家相比还有较大差距
2.我国的农产品流通加工与发达国家相比还有哪些差距?你觉得应该怎样改善?加工广度、深度、配套技术。