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文本内容:
幼儿园食物中毒应急预案为保障广大师幼的身体健康和生命安全,及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害,预防食物中毒,把危害降低到最低程度根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定,结合我园实际,特制定本预案
一、工作原则沉着应对,措施果断,快速反映,高效处置预防为主,统领导,警钟长鸣,分级负责—、应急领导小组组长XXX(园长)副组长XXX(办公室主任)成员XXX、XXX、XXX、各班班主任
三、日常工作要求
1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家除调料外,所有食品全部由食堂加工制作,不现成的食品
2.掌握好食品原材料库存量及存放时间,妥善管理,不得出现发霉变质现象
3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地食品的存放、加工、分发要生熟分开
4.已加工完的坂菜盛桶后要及时加盖、离地,做好防蝇防尘工作;饭菜按量制作与分发,不得存放剩饭菜
5.饭菜实行24小时留样并做好详细记录
6.各班教师加强对幼儿的观察,及时发现异常现象U!
1.立即上报食物中毒事件应急小组或当天值班领导
2.班主任发现本班幼儿有类似食物中毒可疑病情后,应立即报告幼儿园
3.确认发生食物中毒事件后,幼儿园食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部组织指挥抢救工作,协调有关单位和部门进行抢救,向教体局主管部门报告做好以下工作1组织班主任进行全园紧急排查,通知有疑似中毒现象的幼儿去医院进行临时处理2对现场进行取样、检测,分析是否有人为的可能同时应立即组织急救队伍抢救伤员,并留存病人的吐泻物严重者,应及时转往就近大医院3由园长负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时4X主任要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查,向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状,并及时上报
(5)XX负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单,负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存现场及可疑食品,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行采样,送上级部门检验
(6)班主任负责通知幼儿家长并协助保健室护理患病幼儿
(7)X园长做好师幼思想工作,稳定幼儿情绪
五、注意事项L要做好稳定师幼情绪工作,要求各类人员在事件结果公布之前,不以个人名义发表言论,以免引起不必要的混乱
2.如有个别家长来园探视,班主任要引到园领导处,由应急领导小组统安排做好家长的思想工作和接待工作,其他人不得介入
3.事故发生后,班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序,安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作
4.如有新闻媒体要求采访,必须经过应急领导小组同意,未经同意,任何部门和个人不得接受采访,以避免报道失实。