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2021年中国淀粉深加工及趋势分析
一、淀粉深加工量“十三五”期间,在市场需求增加、国家农业政策导向及生产补贴等多项利好因素刺激下,淀粉及深加工行业整体水平都有所提升2020年中国淀粉深加工产品总产量增加到
1874.2万吨,同比增长
7.9%2016-2020年中国淀粉深加工产量及增速2000-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1874.
218001737.31600--------------------------------------------------------------
1450.8140012001000800600400200■
10148.0,
125.0,
064.0,07920162017201820192020■产里〈万吨〉
1264.
21450.
81632.
71737.
31874.2■一增速
0.
1480.
1250.
0640.079■产里〈万吨〉■一增速
二、深加工细分其中,2020年中国液体淀粉糖产量增加到
1025.4万吨,同比增长
4.1%;固体淀粉糖(结晶葡萄糖)产量增加到
536.2万吨,同比增长19%;变性淀粉产量
175.1万吨,同比下降
0.4%;糖醇产量增加到
137.5万吨,同比增长9%2016-2020年中国淀粉深加工各品类产量■糖醇(万吨)
93.
7102.
1112.
2126137.4■变性淀粉(万吨)■结晶葡萄糖〈万吨)■液体淀粉糖(万吨)■糖醇(万吨)淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等,统称淀粉糖2020年中国液体淀粉糖产量最多地区为山东
343.7万吨,其次是广东地区淀粉糖产量223万吨2020年中国固定淀粉糖主产地区有山东、河北、河南及吉林等,其中山东地区固体淀粉糖产量为
309.3万吨,占总固体淀粉糖产量的
64.2%0变性淀粉为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉2020年中国变性淀粉产量最多地区为山东
67.1万吨;其次是广西地区变性淀粉产量
26.9万吨糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的、相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基,而成糖醇2020年中国糖醇产量最多地区为山东
83.3万吨,占总糖醇产量的
60.6%
三、淀粉深加工趋势分析国内含糖食品尤其是碳酸饮料产量持续保持增长,拉动淀粉糖的消费增长,而淀粉糖是玉米淀粉最主要的消费去向,约占玉米淀粉消费总量的60%左右,其后依次是造纸约占13%,食品加工约占8%,啤酒、变性淀粉、化工各占5%左右,医药占4%o。