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文本内容:
ICS
67.
140.10X55T/GXAS团体标准T/GXAS XXXXX—2020广西优质茉莉花茶Guangxi premium jasmine tea(征求意见稿)2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施广西标准化协会发布T/GXAS XXXXX—2020本文件按照GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起草本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出本文件起草单位南宁市市场监督管理局、横县市场监督管理局、广西金花茶业有限公司、广西横县妙莲茶业有限公司、横县南方茶厂、横县长海茶厂、广西顺来茶业有限公司、广西春之森茶业有限责任公司、横县桔扬茶业有限公司、横县华成茶厂、广西壮族自治区横县郁江茶厂、横县长城茶厂本文件主耍起草人T/GXAS XXXXX—2020广西优质茉莉花茶1范围本文件规定了茉莉花茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存本文件适用于适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《保护规定》批准保护的茉莉花茶2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件GB/T191包装储运图示标志食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准GG BB/2T7682302茶取样食品中污染物限量GG BB/2T7683303茶磨碎试样的制备食及品其中干农物药质最含大量残测留定限量GB/T8304茶水分测定预包装食品标签通则GB7718GB/T8305茶水浸出物测定GB/T茶8306总灰分测定GB/T茶8310粗纤维测定GB/T茶8311粉末和碎茶含量测定GB/T茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法茶8313GB/T叶感官审评方法23776GH/T茶叶包装通则JJF107010定70量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件
3.1优质茉莉花茶premiumjasminetea采用群体种、水凌1号、福云6号、福云
595、云南大叶种、南山白毛茶、福鼎大白毫等树种的芽叶制成茶胚及外购的全国各地名优茶与茉莉花按特定的工艺进行加工,产品质量符合本文件要求的花茶产品O T/GXAS XXXXX—20204要求
3.1基本要求具有正常的色香味,不得含有非茉莉花茶类物质和任何添加剂,无异味,无异嗅,无劣变
4.2感官品质各等级茉莉花茶感官品质应符合表1的要求表1感官品质特征级别外形香气汤色滋味叶底特种茉莉造型独特,有毛尖、毛峰、龙珠、香针、银芽黄绿、清澈明鲜灵浓郁鲜浓醇厚嫩匀绿亮花茶等,匀整、净亮特级细紧或肥壮、有锋苗、有毫、匀整、净鲜浓醇持久黄绿明亮浓醇鲜爽嫩匀绿亮一级紧结、有锋苗、匀整、有嫩茎鲜浓黄绿亮浓醇尚鲜嫩匀尚绿亮二级尚紧结、有锋苗、尚匀整、有嫩茎尚鲜浓黄绿亮鲜、醇、正柔软尚绿亮
4.1理化指标应符合表2的规定表2理化指标指标项目特种特级至二级水分(质量分数)/%W
8.
08.5茶多酚(质量分数)/%
219.
019.0水浸出物(质量分数)/%
36.
036.0粗纤维(质量分数)/%
16.
016.0含花(质量分数)/%
1.
01.0总灰分(质量分数)/%
6.
56.5粉末(质量分数)/%
0.
51.
24.2卫生指标污染物限量指标应符合GB2762的规定,农药最大残留量限量指标应符合GB2763的规定
4.3净含量应符合国家相关规定T/GXAS XXXXX—20205试验方法
5.1感官品质按GB/T23776的规定进行
5.2理化指标
5.
2.1水分按GB/T8304的规定进行
5.
2.2茶多酚按GB/T8313的规定进行
5.
2.3水浸出物按GB/T8305的规定进行
5.
2.4粗纤维按GB/T8310的规定进行
5.
2.5含花称取混合均匀的茶样50g准精确至
0.lg,拣出花,称重准精确至
5.
2.6总灰分按GB/T8306的规定执行
5.
2.7粉末按GB/T8311的规定执行
5.3卫生指标
5.
3.1污染物限量指标按GB2762的规定进行
6.
3.2农药最大残留限量指标按GB2763的规定进行
5.4净含量按JJF1070的规定进行T/GXAS XXXXX—20206检验规则
6.1组批以同一原料、同一工艺、同一规格、同一生产周期内所生产的产品为一批
6.2取样和试样制备
6.
2.1取样按GB/T8302的规定进行
7.
2.2试样制备按GB/T8303的规定进行
8.3出)—检验
8.
1.1每批产品均应进行出厂检验,检验合格并出具合格证后方可出厂
8.
1.2出厂检验项目为感官、水分、含花、粉末、净含量
6.4型式检验
6.
4.1型式检验项目为本标准规定的全部项目
6.
4.2型式检验应每年进行一次,有下列情况之一时亦应进行型式检验——产品试制、正式投产时;——更换设备或长期停产再恢复生产时;——出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;——国家质量监督机构提出要求时
6.5判定规则
6.
5.1检验项目全部符合本标准,判定为产品合格
6.
5.2凡有劣变、有污染、有异气味、添加任何化学物质的或者卫生指标、净含量不符合本标准时,不得复验,判定该产品为不合格其他项目有不符合本标准时,可加倍抽样复验,如复验结果有不合格项,则判定该产品为不合格7标志、包装、运输、贮存
7.1标志
7.
1.1产品销售包装标签应符合GB7718的规定不符合本文件规定要求的茉莉花茶产品,不得使用本标准规定的茉莉花茶产品名称
7.
1.2运输包装图形标志应符合GB/T191的规定
7.2包装销售包装、运输包装应符合GH/T1070的规定
7.3运输运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染运输时应防雨、防潮、防曝晒严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运T/GXAS XXXXX—
20207.4贮存
7.
4.1应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地
7.
4.2原料、辅料、半成品、成品应分开放置,不得混放
7.
4.3产品应贮存在清洁、避光、干燥、阴凉、无异味的专用仓库内,应堆放在垫板上,且离地、离墙20cm以上
7.
4.4仓库周围应无异味气体污染禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。