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文本内容:
卫生院糖尿病饮食宣教
1.控制是关键,那么该如何控制饮食?1面食怎么吃?面食即主食是指一日三餐所吃的五谷杂粮吃饭要定时定量,就是要做到每日固定时间、固定量来吃,主食之外如果要是吃零食、点心、饮料,就一定要减少一些面食量五谷杂粮,包括小麦,高粱,玉米,大米,小米,绿豆,红豆,干豌豆,茶麦、燕麦等,不分黑白粗细,粗粮、细粮搭配最好每日可吃5-6两干面,例如安排早饭1—2两,中午假2两,晚倪2两2两面相当于一个拳头大小的馒头适对于消瘦,活动量大的人可以适当增加面食量,可以选择的面食有馒头、包子、蒸的米饭、煎饼、自己包的水饺,尽量避免喝稠的米粥、咸粥、辣汤、白粥等糖尿病不限制茶叶与水,建议每天喝4斤水,但如有水肿则需注意限制喝水量2粗粮、细粮有何区别?粗粮、细粮要搭配来吃,两者对于血糖的影响差别并不大,做成面食尽量选择发面食品,但是一定不要把豆制品列入粗粮3低盐低脂怎么做哪?低盐应少吃盐,每日5-6g/天,大约是啤酒瓶盖大半盖,少吃盐及戒烟、限酒对预防和控制高血压也很关键低油脂少吃肥肉、荤油、油炸食品,如油条、猪头肉、猪耳朵、猪肠、猪脑、动物油、螃蟹、鱼籽等,建议吃花生油、豆油等植物油,每人每天吃半两植物油,就是每顿假炒菜用一羹匙油即可同时少吃坚果类食物如瓜子、开心果、核桃等
(4)免糖不吃含糖高的食物,如蜂蜜、香蕉、糖、红枣、蛋糕、糖果、饼干、糕点等,只有低血糖时才可以适量进食这些食物
(5)牛奶、豆汁一定要喝纯奶,喝酸奶时要喝无糖的酸奶,每日3两至半斤,约300—600ml
(6)肉蛋类包括鸡肉、鱼肉、瘦肉、鸡蛋、虾,主要含蛋白质,每顿饭可吃以下任何一样〔1〕1两瘦肉(鸡鸭猪牛羊);(2〕1个鸡蛋〔3)2两鱼或虾;〔4〕3两豆腐丝或豆腐,肾功能不好者不要进食豆制品,每顿饭选择其中一种即可
(7)选择哪些蔬菜?蔬菜类可以多吃以下蔬菜如菠菜,白菜,油菜,菜花,芹菜,韭菜,西葫芦,葛苣,绿豆芽,冬瓜,苦瓜,茄子,蘑菇,辣椒,丝瓜,海带,油麦菜、空心菜、生菜、冬笋,黄瓜,西红柿,水萝卜等均不限量但是一定要少吃土豆、藕、亭养、山药、胡萝卜、南瓜,粉条、粉丝、粉皮等,如果吃就要减少面食
(8)什么时候可以吃水果?水果类要求有
(1)、血糖控制满意后,就是空腹不超过
6.Ommol/L,餐后2个小时不超过
9.Ommol/L的前题下
(2)、在饭后2个小时后吃水果
(3)、每天总共可吃以下一种水果如[112-3两的桔子、柚子、橙子〔2〕2-3两苹果,桃,李子,菠萝
(3)2两草莓,柠檬、火龙果等。