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文本内容:
3.3变色花娥教学目标
1、初步学会酸碱指示剂(紫甘蓝汁)、并能利用自制的指示剂鉴别身边常见物质的酸碱性
2、知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质
3、意识的事物变化是有规律的,产生进一步探索奥妙的愿望体会到运用科学的知识解决实际问题的乐趣学重难点用自制指示剂准确检测身边常见物质的酸碱性到教学过程
1、激趣导入,初步感知谈话同学们紫甘蓝吃过吗?喜欢吃吗,紫甘蓝不仅营养丰富,是一类强身健体的蔬菜(投影甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素经常食用能够增强人的活力,对于维护皮肤健康十分有益这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜还能够防治感冒引起的咽喉疼痛,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜)演示实验紫甘蓝也是很好的科学实验材料今天,老师要给大家变个魔术,请看(用滤纸剪出“醋”和“碱”字,贴在一张A4纸上,先用毛笔在“醋”字上抹一些醋,在“碱”字抹一些碱水,用喷壶向两个字上喷上紫甘蓝水发现“醋”字变红,“碱”字变绿)你们知道是怎么回事吗?(设计思考将导入实验进行了改进,教材安排的做好一朵纸花,先用毛笔在“花瓣”上抹白醋,在“叶子”上抹碱水,再往纸花上喷一些紫甘蓝水在多次教学中,我发现很多学生经常把试剂变红变绿分别呈酸性和碱性弄反,为了取得更好的效果,我将实验改进为用滤纸剪出“醋”和“碱”字,贴在一张A4纸上,先用毛笔在“醋”字上抹一些醋,在“碱”字抹一些碱水,用喷壶向两个字上喷上紫甘蓝水发现“醋”字变红,“碱”字变绿这样“酸红碱绿”一直呈现在黑板上,强化对学生的认识,取得非常好的教学效果)
2、强化认识,形成概念
(1)学生阅书P36第2小节
(2)教师讲述(投影)像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质,像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂
(3)学生分组实验用试纸检测醋和碱提示其实我们的科学家早就根据这样的原理制作了携带方便,检测准确性高的PH试纸
(4)思考你知道生活中有哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质?学生阅书P37,相互交流你知道了些什么?(要求每人说一句,交替进行)
3、动手实践,提升认识
(1)问题当我们弄不清某种物质是酸性还是碱性时,怎么办?
(2)分组实验自制甘蓝水指示剂(投影
1、将紫甘蓝撕成小碎片,装入厚透明塑料袋中
2、往塑料袋中加入半杯温水
3、握住袋口,反复挤压菜叶3—5分钟,直到流出紫色的水为止
4、将紫甘蓝水倒入小烧杯中)
(3)分组实验检测酸性物质、碱性物质,提示紫甘蓝水,以及滴管的使用;对于实验现象不明显的,要注意长期观察,跟踪观察,所以分工、合作很重要填写实验报告的指导(投影)在学生实验的过程中,老师巡视,给予适当的指导和帮助同时,老师准备了一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等,让学生自行选择物品进行检测,同时小组之间可以交换物品进行检测
(4)汇报交流你检测的是什么物品?出现什么现象?是酸性还是碱性?讲述像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化,这样的物质就叫做中性物质今天,我们用紫甘蓝水做试剂,检测了我们身边的物品的酸碱性在日常中,紫甘蓝水的制作也很方便,有兴趣的同学可以看看书尝试着做一做,可以检测更多物质的酸碱性不过,对于自己不认识的物质,不可以随便检测,以免发生意外伤害(设计思考科学课上主要分演示实验和分组实验,还有极少的个体实验,制取紫甘蓝水指示剂按地方课程标准要求学生进行分组实验,这个实验操作能度不大,但经常出现“颜色过淡、袋子弄破、试剂倒得到处是等现象”,从而影响后面用试剂对各种物质进行检测的数量和时间我则改为学生自行阅读制作过程,每人动手将分发到每组的一片紫甘蓝叶撕成小碎片,统一送到教师准备好的由几层保鲜袋套在一起的两个袋子里,倒入温水,由学生传递依次用手进行挤压,最后交给教师(在此过程中,教师强调检测时的一些注意事项滴管的使用、记录的填写等),然后教师将试剂分别倒出各个烧杯中分发给各组进行实验教学过程有条不紊,效果非常好)
4、拓展运用,深化认识
(1)学生阅书杜鹃花喜好酸性土壤竹子喜好碱性土壤我国西北地区有大面积的盐碱地,植物都长不好,你有什么方法改良土壤,使它适合植物的生长吗?
(2)认识酸性食品、碱性食品谈话植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求,我们每天都吃各种各样的食物,酸碱性不同,对人体的健康影响不一样它们呈现什么性质?进入人体内又会怎样?对我们的健康起什么影响?看一段资料量太阳敦青SUNDUCATION投影酸性食品、碱性食品
(3)检测胃药的酸碱性检测,为什么胃药是碱性的?可以给学生看一下胃药的功能
(4)课后阅读小资料(每人一份)(设计思考在学生阅读完植物生长与土壤酸碱性关系后,我引入话题“植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求,那我们每天都吃各种各样的食物,酸碱性不同,进入人体内又会怎样?对我们的健康起什么影响?”这时我出示常见的酸性食物和碱性食物、酸碱失衡影响肠胃、酸性体质与癌症等相关资料,拓展了课程资源,发展了学生兴趣)。