千禧粤式酒楼-服务员岗位描述

餐厅服务员岗位说明书［工作关系］直接上级楼面部长［岗位描述］严格遵循本公司制定的各项服务工作标准，保持细腻的对客服务工作，为客人提供优质的服务、追求100%顾客满意度为己任［工作内容］

1.服从直接上级的工作安排，按时上下班，恪守公司和本部门的各项管理制度；

2.开档前认真做好本工作区域的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪容仪表，做好接待前的各项准备工作；

3.对常客、集团领导及VIP客人，要熟记其姓名、职衔，使用恰当称呼，使客人有亲切感，并介绍餐厅的特色菜肴、饮品，吸引客人常来用餐；

4.服务中须精神饱满，反应灵敏，注意关心残疾人、老人及小孩，随时观察客人的反映，做到客人示意前或从客人的表情中了解客人的需求，按服务程序与标准，准确的为客人提供服务；

5.注意做好前厅各客用易耗等的补充与更换工作；

6.在服务中将客人提出的建议与投诉及时报告本组组长或主管，提高客人对服务的满意程度；

7.客人用餐结束时，须主动征求客人意见，为客人提供准确、及时、连贯的服务流程;

8.客人较多时，不受个人情绪的影响，严格按工作程序与标准，始终保持微笑服务；

9.营业结束后，做好收尾工作，检查自己所负责的工作区域有无事故隐患；

10.积极参加公司、部门、班组的培训，不断提高服务水平与技巧；

11.完成上级领导交办的各项临时性工作任务并具体而为之地执行到位［任职资格］

1.乐于从事服务性行业、五官端正、性格外向、口齿伶俐、具备超前的服务意识；

2.具备一定的语言组织、文字书写能力、能承受高强度的工作负荷；

3.接受过餐饮服务方面的培训，具有餐饮服务方面的专业知识；

4.具有一定的菜品、酒水、销售、礼仪等方面的知识；

5.熟悉本岗位的工作职责、程序与标准。